04.01.2017


Start det nye året med sunne, hjemmelagde frøknekkebrød!

Denne oppskriften inneholder ikke noe hvetemel og heller ikke havre - kun frø og kjerner. Frøknekkebrødene blir proteinrike ikke bare på grunn av alle frøene, men også fordi deigen lages med hakkede mandler og egg.

Resultatet blir tynne og meget velsmakende knekkebrød, som gjør godt for kroppen!

Oppskriften passer til ett stekebrett med knekkebrød.

Kategorier: Oster med tilbehør
02.01.2017


Godt nytt år, kjære følgere!

Årets første oppskrift her på Det søte liv er noe av det beste jeg vet: Hjemmelaget granola!

Det finnes allerede flere varianter her på bloggen. Denne gangen har jeg brukt kjempegode cashewnøtter og masse tørkede, fargerike bær, som jeg kjøpte i en helsekostforretning. Granolaen smaker nydelig sammen med tykk, gresk yoghurt og flytende akasiehonning, og server gjerne en hjemmelaget smoothie ved siden av for ekstra vitaminkick!

 Smile 

Kategorier: Grøt og kompott
29.12.2016

Annonse

Hei,

Mens vi heier på vår sjakk-verdensmester Magnus Carlsen i Qatar, kommer det her en flott Sjakk-kake med sjokolade- og vaniljesmak!

Jeg har brukt en kakeform fra Wilton som er spesielt beregnet på å lage sjakk-kake, men sjakkmønsteret inni kaken kan også lages med vanlige, runde kakeformer. Siden det snart er nyttårsaften, har jeg pyntet toppen av kaken med litt ekstra glamorøst kakestrøssel i gull og svart fra Dr Oetker.

Dette er en nokså stor kake, og for å pynte en slik kake med sjokoladekrem er det smart med et roterbart kakefat (fra Silikonmart) som gjør det lett å dreie kaken rundt mens man smører på sjokoladekremen. Du får kjøpt dette Silikonmart Roterbare kakefatet i den fantastiske nettbutikken til Bakeren og Kokken, som for øvrig har stort romjulssalg på gang frem til 8. januar med opp til 62% rabatt! Jeg har mye jeg ønsker meg i blant annet kategoriene for bakeutstyr og for borddekking.

Sjakk-kaken blir høy og flott og ser imponerende ut, og så smaker den som sagt nydelig av sjokolade og vanilje. Sjokoladekremen er spesielt deilig og luftig, og så god at man bare må ta for seg slikkepotten. Smile 

Alle som liker lys og mild og myk sjokoladekake, vil like denne kaken her!

28.12.2016


Dette er en nydelig ostekake med spennende julesmaker!  Kakebunnen lages med knuste pepperkaker og toppen består av et lekkert tyttebærlokk!

Ostekaken er av den stekte typen, og blir kremete og deilig.

Kategorier: Ostekaker
27.12.2016


Riskrem er en kjent og kjær norsk dessert, men visste du at tilsvarende dessert er like kjent i Sverige og Danmark og mange flere land?

I Danmark kalles riskremen som regel "Risalamande" (som kommer fra "Riz à l'amande" eller "Riz aux amandes" som betyr "ris med mandel" på fransk). Den danske desserten serveres ofte med kirsebærsaus og hakkede, skåldede mandler.

I Sverige har navnet på desserten blitt til "Ris à la Malta" - som altså visst nok bare er en litt forvridd variant av det danske dessertnavnet og ikke har noe med Malta å gjøre... Grin Andre derimot hevder at navnet henspeiler på appelsiner som kommer fra Malta.

Men hva vet jeg.. Smile  Det viktigste er at desserten er kjempegod, og kjært barn har som kjent mange navn. Svenskenes "Ris à la Malta" ble i gamledager gjerne servert med appelsiner, siden appelsin var frukt man fikk tak i på vinteren. I nyere tid er det vel så populært å servere riskremen med dessertsaus laget av forskjellige bær eller å dandere med andre frukter.

Her kommer den helt klassiske versjonen av svenskenes Ris à la Malta, med appelsinfileter og hakkede, skåldede mandler. Desserten smaker nydelig!

Oppskriften gir 4 porsjoner.

Kategorier: Kremdesserter
25.12.2016


Hei,

Jeg stikker innom bloggen denne første juledagen med en selvkomponert Gløggkake. Kaken er en saftig kake som lages med brunt farin, 3 pakker gløggmix og selvfølgelig masse gløgg. Gløggen jeg har brukt er vår alles kjære Tomtegløgg, som har lange tradisjoner i Norge. Gløggmix består av hakkede mandler og rosiner, som jo er vanlig å ha i gløggen. Glasuren lages av melis rørt ut med gløgg.

Resultatet blir en kjempedeilig, julete fruktkake!  

Kategorier: Andre festkaker, Formkaker
24.12.2016


  Heart  God jul!  Heart 


Hva passer vel bedre å poste på selveste julaften enn oppskrift på risengrynsgrøt!

Da jeg var liten og vi feiret julaften med storfamilien på gården til besteforeldrene mine, var det et fast julerituale å sette en skål med risengrynsgrøt ut i låven. Noen timer senere var skålen tom... Selv om vi 7 barnebarn var nokså sikre på at julenissen som pleide å komme innom senere på kvelden med pakker bare var en utkledd mann, så gjorde dette fenomenet med den forsvunnede nissegrøten oss litt usikre...  Smile

Jeg vet jo at risengrynsgrøt lages i de fleste norske hjem, så oppskriften her er ikke spesielt original, men jeg tenkte likevel jeg skulle skrive ned tipsene jeg har lært meg etter hvert.

Etter at jeg begynte å tilberede risengrynsgrøt i ovnen er det helt slutt på kjedelig røring og svidde, stygge gryter. I gamle dager pakket man grøtkjelen i en dyne i stedet for å sette den i ovnen for å spare strøm, derav navnet "dynegrøt".

Kategorier: Grøt og kompott
23.12.2016

Sponset innlegg.

Heisan!

Det er gøy med nye baketing! Her har jeg testet Cookieglass-former i silikon fra Lékué!

Formene gjør at man kan lage mørdeigskaker som kan fylles, og jeg har her fylt mine med sjokolademousse og krem.

Veldig artige og veldig gode kaker!

Kategorier: Porsjonskaker
23.12.2016

Sponset innlegg.

Hei kjære følgere!

Det er lille julaften og en travel dag for mange, før roen forhåpentligvis senker seg når det nærmer seg kveld.

Her har du noe jeg synes du skal unne deg da! Smile

Hjemmelaget solbærgløgg smaker fantastisk, varmer i kroppen og får deg garantert i avslappet julestemning!

21.12.2016

Sponset innlegg.

Hei dere!

Nå er det snart jul, men det er fortsatt tid til å lage noen nydelige småkaker! Smile

"Thumbprint Cookies" er berømte, amerikanske småkaker som består av mørdeig og syltetøy. Jeg har i tillegg trillet kakene i malte hasselnøtter før steking, men det er ikke nødvendig for å få et godt resultat.

Navnet på disse småkakene kommer vel av at man gjerne bruker tommelen for å trykke ned en grop i midten av kakene hvor syltetøyet skal ligge. Smile 

For å få god smak må man såklart bruke syltetøy med god smak, og jeg har her brukt jordbærsyltetøy og blåbærsyltetøy fra Stonewall Kitchen, som er fantastisk på smak!

Oppskriften gir ca 40 stk.

Kategorier: Småkaker

Sider

Siste oppskrifter

Tweet