Biscotti med kanel, mandler og Smarties

Biscotti med kanel, mandler og Smarties
Ingredienser

2 egg
100 g sukker
100 g brunt sukker
1 ts kanel
1 ts bakepulver
275 g hvetemel
200 g Smarties
100 g mandler

Fremgangsmåte

Pisk egg, hvitt og brunt sukker til tykk og luftig eggedosis. Vend i kanel, bakepulver og hvetemel. Bland til slutt i grovt hakkede mandler og Smarties.
Form deigen til to lengder på bakepapirdekket stekeplate. Trykk lengdene litt flate med fingrene så de blir ca 2 cm høye og 6 cm brede.

Stek kakene midt i ovnen ved 175°C i 20 min. Ta platen ut av ovnen og la kakene avkjøles i noen minutter. Senk varmen på ovnen til 150°C.

Bruk en skarp kniv og skjær kakene opp på skrå i skiver som er 1,5 cm tykke. Sett så platen tilbake inn i ovnen og stek kakene ytterligere 20 min, midt i ovnen ved 150°C.

Avkjøl kakene på rist.

Tips

Se også oppskrift på "Biscotti med kanel, transbær og sjokolade" og "Biscotti med kanel, mandler og sjokolade" som er basert på tilsvarende oppskrift. Her er det altså lett å lage flere varianter kake hvis du lager litt større porsjon av deigen:)

- -

TU SCENDI DALLE STELLE

"Tu scendi dalle stelle,
O Re del Cielo
E vieni in una grotta
Al freddo al gelo

O Bambino mio Divino
Io ti vedo qui a tremar,
O Dio Beato
Ah, quanti ti costo
L'avermi amato

A te che sei del mondo,
Il creatore
Mancano panni e fuoco,
O mio Signore

Caro eletto, Pargoletto,
Quanto questa povertà,
Piu m'innamora
Giacche ti fece
Amor povero ancora."

YOU CAME DOWN FROM THE STARS

"From starry skies descending,
Thou comest, glorious King,
A manger low Thy bed,
In winter's icy sting;

O my dearest Child most holy,
Shudd'ring, trembling in the cold!
Great God, Thou lovest me!
What suff'ring Thou didst bear,
That I near Thee might be!

Thou art the world's Creator,
God's own and true Word,
Yet here no robe, no fire
For Thee, Divine Lord.

Dearest, fairest, sweetest Infant,
Dire this state of poverty.
The more I care for Thee,
Since Thou, o Love Divine,
Will'st now so poor to be."

(Italias mest berømte julesang, som er en hymne opprinnelig skrevet av presten Alfonso Maria de' Liguori og deretter omskrevet av Pave Pius IX.)

Kakekategori
Sesong
Stikkord

3 kommentarer

Disse lagde jeg i glutenfri variant i fjor (med Semper Fin Mix og nonstop siden smarties inneholder hvetemel) - funket fint og de ble kjempegode! Skal definitivt bake de i år også. <3

Skriv ny kommentar

Innholdet i dette feltet blir holdt privat og vil ikke bli vist offentlig.

Ren tekst

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Adresser til nettsider og epostadresser blir automatisk gjort om til lenker.
  • Automatisk linjeskift