Boller med sjokoladebiter

Vanlige hveteboller blir kjempegode og ekstra populære hvis man tilsetter hakket melkesjokolade i deigen!

Oppskriften gir 30 stk.

Boller med sjokoladebiter
Ingredienser

50 g gjær
150 g smør
6,5 dl melk
150 g sukker
1 kg hvetemel
200 g melkesjokolade

Pensling:
1 egg eller melk

Fremgangsmåte

Smuldre opp gjæren i en bakebolle. Smelt smøret. Bland melken i smøret og varm opp blandingen til den er lunken (37°C). Ha litt av smørmelken i bakebollen og løs opp gjæren i dette. Tilsett resten av smørmelken og sukkeret. Begynn så å blande i det meste av melet til en jevn deig. La deigen heve tildekket i ca 1 time.

Ha deigen på bakebordet sammen med resten av melet og kna deigen smidig. Hakk melkesjokoladen grovt og kna sjokoladebitene inn i deigen.

Del deigen i 30 emner. Rull jevne boller og sett dem på bakepapirkledde stekeplater. La bollene etterheve i 30 min.

Pisk sammen egget og litt melk med en gaffel og pensle jevnt over bollene (eller pensle med bare melk hvis du vil ha eggfrie boller). Stek bollene midt i ovnen ved 200°C i ca 15 min, til de er gyldne.

Tips

Vil du ha magrere boller, kan du bruke oppskriften på gjærdeig til "Kesamboller" i stedet for den du finner ovenfor.

Bollene er fine å fryse. Se også "Boller med melkesjokolade".

Kakekategori
Allergier og preferanser

13 kommentarer

mmm
det søte liv er så søt. jeg elsker det.
det er perferfekt

Googlet hjemmelagde sjokoladeboller og du kom opp som nr 3 Kristine !

Skal lage de i dag med Elizabeth (som digger boken din da )

Snx

Dette var hforgudelig bra elsker denne oppskriften!!!!!!!!!

Svært skuffet... og jeg baker masse. Resultatet ble deigete og ikke sikkelig stekt, ikke luftige i det hele.

Disse blei gode og luftige! Jeg brukte økoloisk hvetemel fra kolonihagen og siktet emmermel fra holli mølle, kan anbefale det, delvis blandet. Takk for god oppskrift! Fire boller i magen, resten i frysa! :)

Skriv ny kommentar

Innholdet i dette feltet blir holdt privat og vil ikke bli vist offentlig.

Ren tekst

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Adresser til nettsider og epostadresser blir automatisk gjort om til lenker.
  • Automatisk linjeskift