Havreruter med nøttemarengs

06.10.2014


Dette er en lettlaget langpannekake som passer godt som hverdagskake nå på høsten. Kombinasjonen av havre, hasselnøtter og marengs smaker veldig godt! Server gjerne en kopp varm kakao ved siden av.

 

 

Nøttene og havregrynsbunnen gjør jo kaken faktisk litt sunn også.. Wink 

 

 

Oppskriften er til stor langpanne.

 

Ingredienser:

Havregrynsbunn:
♥ 200 g smør
♥ 1,5 dl sukker
♥ 7 dl havregryn

Hasselnøttmarengs:
♥ 3 eggehviter
♥ 5 ss sukker
♥ 130 g hasselnøtter


Fremgangsmåte:

Smelt smøret i en stor kjele. Ta kjelen av platen og bland i sukkeret. Bland deretter i havregrynene.

Fordel blandingen utover i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Bruk gjerne en smørekniv så du får blandingen utover i et tynt, jevnt lag.

Stek havregrynsbunnen midt i ovnen ved 200°C i 10-15 minutter, til den er gyllen. Ta langpannen ut av ovnen.

Til marengsen piskes først eggehvitene stive. Tilsett sukkeret og pisk videre til marengs. Finhakk hasselnøttene og vend dem inn i marengsen. Bre nøttemarengsen over den stekte havregrynsbunnen. Stek kaken videre midt i ovnen ved 200°C i ca 10 minutter til.

Ta langpannen ut av ovnen og skjær opp kaken i firkanter med en kniv eller et pizzahjul. Slå varmen av ovnen og sett langpannen tilbake midt i ovnen. La kaken stå slik i ettervarmen i ovnen i ca. 5-10 minutter til. Kaken skal da kjennes litt tørrere ut. Ta langpannen ut av ovnen og la kaken avkjøles helt i formen før du forsiktig tar kakene fra hverandre.
 

 

Tips:

♥ Jeg bruker helst små, lettkokte havregryn og ikke store havregryn siden de små havregrynene binder kaken litt bedre sammen, men du kan bruke begge typene.

♥ Det er lurt å la kaken stå i ovnen litt i ettervarmen slik jeg har beskrevet. Da blir kaken litt bedre stekt, men på en veldig skånsom måte. Kaken bør skjæres opp i ruter mens den er varm, men la kaken avkjøles helt før du tar stykkene fra hverandre. Dette fordi kaken ellers lett går i stykker. Når kakestykkene er kalde, blir konsistensen fastere, og kakene blir lettere å skille fra hverandre.

♥ Kakestykkene kan oppbevares i en boks i kjøleskapet og kan også fryses.

 

 

Varm kakao er deilig tilbehør til disse kakene.

Havregryn og hakkede hasselnøtter gir god "crunch" og gjør at kakene er mettende og gode.

Perfekte kaker å ha med på tur!

 


Det er lov å kose seg også når man er på tur!  Smile

 



♥ ♥ ♥ ♥

Havreruter med nøttemarengs

Ingredienser

Havregrynsbunn:
♥ 200 g smør
♥ 1,5 dl sukker
♥ 7 dl havregryn

Hasselnøttmarengs:
♥ 3 eggehviter
♥ 5 ss sukker
♥ 130 g hasselnøtter

Fremgangsmåte

Smelt smøret i en stor kjele. Ta kjelen av platen og bland i sukkeret. Bland deretter i havregrynene.

Fordel blandingen utover i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Bruk gjerne en smørekniv så du får blandingen utover i et tynt, jevnt lag.

Stek havregrynsbunnen midt i ovnen ved 200°C i 10-15 minutter, til den er gyllen. Ta langpannen ut av ovnen.

Til marengsen piskes først eggehvitene stive. Tilsett sukkeret og pisk videre til marengs. Finhakk hasselnøttene og vend dem inn i marengsen. Bre nøttemarengsen over den stekte havregrynsbunnen. Stek kaken videre midt i ovnen ved 200°C i ca 10 minutter til.

Ta langpannen ut av ovnen og skjær opp kaken i firkanter med en kniv eller et pizzahjul. Slå varmen av ovnen og sett langpannen tilbake midt i ovnen. La kaken stå slik i ettervarmen i ovnen i ca. 5-10 minutter til. Kaken skal da kjennes litt tørrere ut. Ta langpannen ut av ovnen og la kaken avkjøles helt i formen før du forsiktig tar kakene fra hverandre.

Tips

♥ Jeg bruker helst små, lettkokte havregryn og ikke store havregryn siden de små havregrynene binder kaken litt bedre sammen, men du kan bruke begge typene.

♥ Det er lurt å la kaken stå i ovnen litt i ettervarmen slik jeg har beskrevet. Da blir kaken litt bedre stekt, men på en veldig skånsom måte. Kaken bør skjæres opp i ruter mens den er varm, men la kaken avkjøles helt før du tar stykkene fra hverandre. Dette fordi kaken ellers lett går i stykker. Når kakestykkene er kalde, blir konsistensen fastere, og kakene blir lettere å skille fra hverandre.

♥ Kakestykkene kan oppbevares i en boks i kjøleskapet og kan også fryses.

♥ Varm kakao er deilig tilbehør til disse kakene.

06.10.2014
Kakekategori: 
Allergier og preferanser: 

5 kommentarer

Tusen takk for denne oppskriften! :) Min mor laget ofte en veldig lignende kake da jeg var liten, og jeg elsket den. Dessverre forsvant oppskriften da jeg fremdeles var barn, og jeg har lett etter noe lignende lenge. Hun brukte mandler som hun strødde over marengsen i stedet for hasselnøtter, ellers ser det ut til å være veldig likt :) Skal lages i helgen!

Hei! Prøvde meg på disse i kveld, og har bare et spørsmål; skal de være sprø som kjeks eller har jeg steikt de for hardt? Gode ble de iallefall :-)

Super gode og kjempe enkelt og lage, Takk for inspirasjon :)

Mmm. Kjempegode! Og så enkle å lage :-)

Mi mandate la traduzione in italiano?grazie

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter

Tweet