Brukere online: 1875
Brukere i dag: 21195
Brukere siste 7 dager: 161134
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Mandelinos
01.01.2011
Disse småkakene høres kanskje litt spanske ut (det var i hvert fall min første tanke), men det er de altså ikke, men derimot veldig populære i Tyskland!
Kakene har noe lignende kransekakeaktig smak og konsistens, men deigen er nokså annerledes og inneholder både smeltet hvit sjokolade, malte mandler og mandellikør.
Oppskriften gir 60 stk.
Mandelinos
Ingredienser
125 g smør
150 g hvit sjokolade
2 egg
100 g sukker
125 g mandler
200 g hvetemel
4 ss mandellikør (Amaretto)
Pynt:
60 skåldede mandler
50 g melis
1 ss mandellikør
Fremgangsmåte
Smelt smøret i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt hvit sjokolade. La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn. Avkjøl.
Pisk eggene luftige og pisk inn sjokoladesmøret. Bland så i sukkeret, malte mandler, hvetemel og mandellikør til en jevn deig. Dekk til deigen med folie og la den stå i kjøleskapet i 2 timer (da blir den fastere i konsistensen og lettere å trille).
Trill ut 60 kuler og legg dem på bakepapirdekkede stekeplater. Trykk nedi en skåldet mandel i hver. Stek kakene midt i ovnen ved 200°C i 15-20 min, til de er lett gyldne i kantene. Avkjøl på rist.
Rør sammen passe tykk melisglasur av melis og mandellikør. Ha glasuren i en liten pose og klipp et lite hull i det ene hjørnet. Sprøyt glasuren over kakene til pynt.
Tips
På grunn av melisglasuren kan det lønne seg å oppbevare kakene litt kjølig. Legg dem imidlertid over på kakefat en stund før servering, for de smaker best myke og romtempererte. Kakene kan også fryses.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5013 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Første brett ble brent etter
Første brett ble brent etter 15 minutter ved 200 grader. Det andre ble greit etter 14 minutter ved 170 grader, som ikke "ikke brent", men begge brett fløt utover og ble harde og egentlig veldig kjedelige på smak. Det er nesten godt gjort med så mye godt i dem.
Kakene på bildet ser ut til å være myke. Jeg klarer nesten ikke tro at de er laget på den måten som er beskrevet her. De kan i hvert fall ikke være stekt som angitt.
Skriv ny kommentar