Sitronkladdkake

05.02.2015


Mmmm.... supernydelig kake som er veldig lettvint å røre sammen. Konsistensen på denne kaken skal være kladdete som en konfektkake, og smaken både nydelig frisk og søt på samme tid.

Jeg elsker sitronkaker, og denne er intet unntak.  Smile  En av mine virkelige favorittoppkrifter!

 

 

Ingredienser:

♥ 3 egg
♥ 4,5 dl sukker
♥ 200 g smør
♥ 1,5 dl sitronsaft
♥ revet skall av 2 sitroner
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 3 dl hvetemel

Pynt:
♥ melisdryss

 

Fremgangsmåte:

Pisk egg og sukker sammen med en stålvisp (du trenger ikke å piske eggedosis).

Smelt og avkjøl smøret. Bland smøret inn i deigen sammen med de øvrige ingrediensene og rør deigen jevn og klumpfri.

Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca. 35-40 min (avhengig av hvor bløt du liker kaken). Kaken skal være gjennomstekt i kantene, men fortsatt bløt og ustekt i midten. Avkjøl kaken i formen før du tar den ut og fjerner bakepapiret.

Sett kaken på et kakefat og sikt over litt melis.

 

 

Tips:

♥ 1,5 dl sitronsaft tilsvarer presset saft fra to mellomstore sitroner. Siden sitronene jo varierer i størrelse, kan det være greit å måle nøyaktig mengde.

♥ Det er viktig at kaken får stå kaldt før du skjærer i den. Kaken kan gjerne stå i kjøleskapet over natten før du tar den ut av formen. Kaken stivner i konsistensen når den er kald.

♥ Server kaken romtemperert hvis du liker at den har en bløt og klissete kjerne.

♥ Vaniljeis eller pisket krem er nydelig ved siden av.

 

Sitronkladdekake er et supert kaketips til morsdagshelgen!  Smile 

 


♥ ♥ ♥ ♥

Sitronkladdkake

Ingredienser

♥ 3 egg
♥ 4,5 dl sukker
♥ 200 g smør
♥ 1,5 dl sitronsaft
♥ revet skall av 2 sitroner
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 3 dl hvetemel

Pynt:
♥ melisdryss

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker sammen med en stålvisp (du trenger ikke å piske eggedosis).

Smelt og avkjøl smøret. Bland smøret inn i deigen sammen med de øvrige ingrediensene og rør deigen jevn og klumpfri.

Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca. 35-40 min (avhengig av hvor bløt du liker kaken). Kaken skal være gjennomstekt i kantene, men fortsatt bløt og ustekt i midten. Avkjøl kaken i formen før du tar den ut og fjerner bakepapiret.

Sett kaken på et kakefat og sikt over litt melis.

Tips

♥ 1,5 dl sitronsaft tilsvarer presset saft fra to mellomstore sitroner. Siden sitronene jo varierer i størrelse, kan det være greit å måle nøyaktig mengde.

♥ Det er viktig at kaken får stå kaldt før du skjærer i den. Kaken kan gjerne stå i kjøleskapet over natten før du tar den ut av formen. Kaken stivner i konsistensen når den er kald.

♥ Server kaken romtemperert hvis du liker at den har en bløt og klissete kjerne.

♥ Vaniljeis eller pisket krem er nydelig ved siden av.

05.02.2015
Kakekategori: 
Desserter: 
Allergier og preferanser: 

19 kommentarer

Lurer bare på om bakepulver er uteglemt? Baker denne nå, har for sikkerhets skyld i et par tsj bakepulver

Unn, dette er jo en kladdkake, altså litt som en brownie og de skal vel sjelden heve? Jeg er såklart ikke sikker, men tviler på det skal bakepulver i denne. Hvordan ble den med? :)

For en fristende kake! Dumt spørsmål med tanke på navn og ingredienser, men er det mulig å droppe sitronen til fordel for en annen væske/smak? Sitrus-allergi i familien..

Kanskje pasjonsfrukt ville være et bra alternativ...?

Nydelig kake, lett oppskrift & flott størrelse

Hei, jeg bor i utlandet hvor jeg ikke har tilgang til vaniljesukker. Er det mulighet for å utelate denne ingrediensen eller om jeg kan erstatte med noe annet? Setter veldig pris svar :)

Du kan lage vaniljekesukker selv Maria Wanvik Hole:-) Se herhttp://www.klikk.no/mat/spise/article1520690.ece

Rask, enkel og knallgod! De minste i heimen synes den var litt i sureste laget, men vi hadde heller ikke krem eller noe til, da ville det nok funket for dem også. Denne kommer jeg til å lage flere ganger!

Du kan jo sikkert bruke vaniljestang:)

Tusen takk for svar. Jeg brukte vaniljestang og kaken ble veldig vellykket:)

kan denne kaken fryses?

Eg brukte mindre sitrosaft og skall enn oppskriften, men den ble veldig overveldende i smak av sitron, litt for sur, så eg lurer litt på hvor kraftig sitronsmaken hadde vært om eg hadde brukt så mye som oppskriften sa.

Deigen ble så tynnflytende til meg. Skal den være det? Følte jeg måtte ha i litt mel, tilsatte ca 2 dl.

Er det sitronsaft fra flaske eller saft fra sitronene du brukte til kaken?

Denne var utroolig god!
Smakte den her om dagen på cocktailparty. Jentene der hadde laget mini-sitronkläddkaker, med en liten dæsj sjokolade og sprøytet over marengs, men kakeoppskriften kom herfra ;)

Skal definitivt lage den i påsken. Skikkelig kladdete, frisk og god kake!

Kjempegod kladdekake! Jeg smurte på ett tynnt lag med lemoncurd, dekket med krem og hadde rikelig med blåbär på toppen. Det ble en bra kombinasjon.

Just another recipe - one of our favourites - in German... I am turning to whole cake when I take the baking paper away and I spread the melis on the paperside.

Zitronenklitschkuchen
Zutaten:
♥ 3 Eier
♥ 4,5 dl Zucker
♥ 200 g Butter
♥ 1,5 dl Zitronensaft
♥ geriebene Schale von 2 Zitronen
♥ 2 TL Vanillezucker
♥ 3 dl Weizenmehl
Verzierung:
♥ Mit Puderzucker bestreuen

Backanleitung:
Eier und Zucker zusammen mit dem Schneebesen schlagen (Es ist nicht erforderlich, die Eier extra zu schlagen).
Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Butter mit den übrigen Zutaten zu einem Teig vermengen und diesen Teig glatt und klumpenfrei verrühren.
Eine runde Form (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben. Den Kuchen auf der mittleren Schiene bei 180°C 35-40 Min. backen. (Die Backzeit richtet sich danach, wie weich Sie den Kuchen möchten.) Am Rand sollte man den Kuchen durchstechen können, doch weiter zur Mitte hin sollte er zunehmend weicher sein und sich nicht mehr durchstechen lassen. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, bevor er herausgenommen wird und man das Backpapier abzieht.
Den Kuchen auf einen Kuchenteller setzen und mit Puderzucker bestreuen.

Tipps:
♥ 1,5 dl Zitronensaft entspricht dem Saft von zwei mittelgroßen Zitronen. Wegen der unterschiedlichen Größe der Zitronen kann es nützlich sein, die genaue Menge zu messen.
♥ Wichtig ist, dass der Kuchen vor dem Schneiden gut ausgekühlt ist. Er kann gern auch über Nacht im Kühlschrank stehen, bevor man ihn aus der Form holt. Seine Konsistenz wird fester, wenn er kalt ist.
♥ Servieren Sie den Kuchen bei Raumtemperatur, wenn Sie es mögen, dass er einen weichen und klitschigen Kern hat.
♥ Vanilleeis oder Schlagsahne eignen sich hervorragend dazu.

Zitronenkllitschkuchen ist ein Supertipp für das Muttertagswochenende!

Kan denne kaken fryses?

En skikkelig favoritt. Funker også kjempefint med glutenfritt mel.

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter

Tweet