Brukere online: 1514
Brukere i dag: 27955
Brukere siste 7 dager: 160441
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Sjokoladekake med vanilje- og appelsinfromasj
07.06.2008
Spennende festkake med bunn laget med sjokolade og mandler og fromasjfyll med vanilje og appelsin!!!
Sjokoladekake med vanilje- og appelsinfromasj
Ingredienser
Kakebunn:
4 egg
1,5 dl sukker
100 g kokesjokolade
25 g delfiafett
180 g mandler
1,5 ts bakepulver
Fromasjfyll:
5 dl kremfløte
2 pk appelsingelépulver
6 dl vann
1 pk vaniljekrempulver (uten koking)
Pynt:
1 boks hermetiske mandariner
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt sjokoladen og delfiafett over vannbad (eller forsiktig i en kjele over svak varme eller i mikro). Avkjøl litt og bland inn i eggedosisen. Mal mandlene og bland med bakepulver. Vend inn i deigen til slutt.
Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 30-35 min. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne kaken fra formen og dra forsiktig av bakepapiret. Avkjøl kaken innpakket i plast over natten eller en stund i fryseren (se tips).
Løs opp appelsingelépulveret i kokende vann. Avkjøl til geléen er kald, men fortsatt helt flytende. Pisk kremfløten til luftig krem. Rør inn den kalde, flytende geléen og derette vaniljekrempulveret (se tips).
Del kakebunnen i to. Legg den nederste bunnen tilbake i den vaskede kakeformen (se tips). Dynk med laken fra mandarinboksen. Hell over drøyt halvparten av fromasjfyllet. Legg på den andre kakebunnen og dynk også denne med mandarinlaken. Hell over resten av fromasjfyllet. Sett formen i kjøleskapet i noen timer (eller gjerne over natten), slik at fromasjen stivner.
Løsne kakeringen fra kaken. Løft deretter kaken forsiktig over på et kakefat ved hjelp av en bred stekespade eller liknende. Pynt kaken med godt avrente mandarinbåter.
Tips
Kakebunnen er veldig myk og derfor nokså vanskelig å dele i to bunner. Dette går mye lettere om du har den en stund i fryseren eller innpakket i plast i kjøleskapet over natten. Da vil kakebunnen stivne til og blir lettere å dele.
Du skal bare ha vaniljekrempulver i fromasjfyllet. Du skal med andre ord ikke lage vaniljekrem, bare bruke pulveret slik det er. Bruk vaniljekrempulver som ikke krever koking (1 pk er på ca 40 g).
Du er nødt til å ha kaken tilbake i den rene kakeformen når du skal fylle den. Det går altså ikke å ha kakebunnen rett på et fat og feste kakeringen rundt. Fromasjfyllet er såpass tyntflytende at det da vil renne ut igjennom sprekkene. Når fromasjen har stivnet, kan du løfte kaken over på kakefat.
Kaken oppbevares i kjøleskapet.
07.06.2008
Kakekategori
Populært
Sesong
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5012 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei!
Hei!
Jeg vurderer å bake denne til en konfirmasjon, men jeg lurer på om det er mulig å kutte ut mandler, da jeg selv er allergisk (vil jo prøvesmake den) :-) evt erstatte mandlene med noe annet?
Skriv ny kommentar