Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Kaken i logoen - Det søte liv kaken

Spørsmål: Heia! Jeg lurte på om du har oppskriften til den kaken som er med i "logoen"? Den ser så god ut! På forhånd takk:P Hilsen Cate - En glad kake baker:D

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Hjelp til cupcakepynting - kakesprøyte vs dekorpenn

Spørsmål: Hei Kristine, må først si at siden din er bare helt genial og du inspirerer meg veldig. Jeg har en stor jobb å gjøre til helgen, jeg skal lage 40 cupcakes til et familietreff og lurer på en ting. Jeg har lagt ved to bilder i denne eposten, og det er to forskjellige bakeredskap man kan bruke til å toppe frostingen på cupcakesene med. Jeg bare lurer på hvilke av dem er enklest å bruke til å toppe med? Håper på rask tilbakemelding! Hilsen Jenny

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Jeg bare lurer på...

Spørsmål: ... om det er forskjell på hornsalt og hjortetakksalt? Eller kan det brukes om hverandre? Vennlig hilsen Aina i Kristiansand, som også vil takke for masse kjempefine oppskrifter og forklaringer.

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Boller uten gjær

Spørsmål: 11/6-2011: Hei! Har du en god oppskrift på boller uten gjær som du kan legge ut på detsoteliv.no ? :) Hilsen Renate-Kristin

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Skryt!

Spørsmål: Hei Kristine! Jeg har ikke noen spesielle spørsmål, men fikk bare så lyst til å sende deg en mail om hvor stor suksess kakene dine har blitt i min familie/omkrets! Min far fylte 60 år i går, og i den forbindelse så ble det til at jeg bakte tre kaker fra www.detsoteliv.no ; "Himmelsk marengskake", "Ostekake med karamellbunn og mango" og " Cafè mocca drømmekake". Siden vi ikke har invitert til noen spesiell fest, så sa vi at de som ville kunne komme innom på kaffe og kaker i løpet av helgen. Tenkte derfor at tre kaker holdt i massevis, men der tok jeg jammen meg feil! Alle tre kakene ble en GEDIGEN suksess, og det endte opp med at jeg måtte sende med oppskriftene på alle tre (selvsagt med henvisning til www.detsoteliv.no) til så og si alle gjestene! Det ble bare smulene igjen, og jeg måtte opp grytidlig i morgest og handle inn og bake nye kaker ;-) Har bare bakt meg gjennom en brøkdel av ditt herlige kake-eldorado, men gleder meg stort til å bake meg gjennom resten! Må si at jeg har funnet mine favoritter også ; " Himmelsk marengskake" og "Snickers festkake". Har bakt begge utallige ganger, og de har aldri slått feil noen steder! Vil bare få si tusen takk, ikke bare for de fantastiske kakene dine, men også for alt det arbeidet du legger ned for at oss amatørbakere skal lykkes best mulig ;o)
Stor takk og klem fra Toril!

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Hvem lager landets flotteste cake pops?

Spørsmål: Hei Kristine! Opplysningskontoret for brød og korn lanserer i disse dager det vi mener er årets morsomste og mest kreative bakekonkurranse! Vi er nå på jakt etter landets flotteste og beste cake pops! Bidragene som kommer inn vil bli vurdert av en fagjury bestående av Pierre Xavier Chinniah fra Konditorlandslaget, Anne Brith Davidsen fra Villa Perlesukker og Torunn Nordbø fra Opplysningskontoret for brød og korn. Vinneren får et kakekurs med Pierre Xavier Chinniah, Konditorlandslagets coach og i tillegg finnes det flere flotte trøstepremier! Flere av bidragene vil også legges ut på vår nettside og være tilgjengelig for alle. Vi ser at du er en aktiv mat- og bakeblogger og vil i den anledning spørre om du er interessert i å delta i konkurransen selv, og samtidig informere og inspirere dine lesere via din blogg? Ta en titt på konkurransen på facebook siden vår og les mer om regler og påmelding på nettsiden. Og bruk gjerne bilder og vignetter fra bildearkivet. Med ønske om god bakst fra Torunn

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Sukkerfri kake

Spørsmål: Hei, Kristine! Jeg lurte på om du kansje hadde noen tips til gode kaker med litte sukker eller med dia sukker? Hilsen Aage Emil

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Browniesmuffins

Spørsmål: Hei! Tenkte jeg skulle lage Browniesmuffins:)) Hvor mange blir det av den porsjonen? Lise

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Hva heter kaken?

Spørsmål: Hei Kristine! Jeg pleier å bake en kake til spesielle andledninger, pleier å få bestilling til store dager.
Den er veldig god og populær, jeg fikk oppskrifta på en lapp for mange år siden, men vet egentlig ikke hva den heter... Jeg baker en mandel eller mandel/nøttebunn, smelter kokesjokolade i kaffe (1/2 - 1 dl kokt/trukket sterk kaffe) og kremfløte, denne står kaldt natten over, piskes til krem, fordeles mellom to lag og jeg har opphakket marsipanbrød og banan i kremen. Jeg pynter den enkelt med pisket krem og hakker marsipanbrød og strør over. Egentlig skal d være litt av mokkakremen også til pynt, men jeg synes det er ok slik jeg gjør det... Vet du hvilken kake dette kan være, Kristine? Mvh Liv Torild, Bodø

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Key Lime Pie

Spørsmål: Hei Kristine! Takker for en flott side som etterhvert har blitt et suverent bibliotek for allskens søtsaker.
Sitter akkurat og leser din oppskrift på Key Lime Pie. Ser og høres godt ut, men jeg har ett problem. Jeg får ikke tak i annen kondensert melk enn vikingmelk. Hva kan jeg gjøre? Kan jeg bruke noe fløte og kanskje piskede eggehviter som jeg folder inn... Litt i tvil om denne.... Mvh Endre

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Verdens beste - med melis?

Spørsmål: Hei! Lurer på om du kan hjelpe med med en oppskrift på Verdens Beste. Jeg skal bruke laktosefri melk og fløte. Konfirmanten ønsker at jeg bruker melis istedenfor sukker. Går det an å bruke melis i bunnen ? Dersom hvilken mengde i forhold til sukker. Håper på raskt svar:) Med vennlig hilsen Irene

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Utskrift

Spørsmål: Hei! Jeg er veldig fortvilet for det går ikke å skrive ut oppskrifter fra Det Søte Liv! Hordan gjør jeg det?
Hilsen Camilla

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Spørsmål angående en kake: Chocolate Coca-Cola Dream Cake

Spørsmål: 11/6-2011: Hei.. Først vil jeg takk for en kjempeflott side!! Masse inspirasjon og flotte oppskrifter :D Jeg har bakt Coca Cola sjokoladekaken i dag, men ble litt overrasket. Skal den være bløt? Kaken ble som sagt veldig bløt. Og min ser ikke ut som den det er avbildet. Der ser den fast og fin ut. Stekte den i 45 minutter. Glasuren stivnet ikke. Mulig jeg skulle stekt den lengre. Jeg tok kakepinnen nedi og det satt ikke røre rundt pinnen, men pinnen ble blank. Er det noe jeg har gjort feil? Håper på svar. Det skulle vært mulig å sende deg privat meldinger på Facebook. Er ikke alt man har lyst til å legge ut på veggen der :) Mvh Gunn Helen

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Tror du du kan lage...

Spørsmål: Heei ! :) Veldig fan av alt det du baker <3 men lurer på om du kanskje kan lage makroner og poste det ut, liksom det vanlige.. hvordan du lagde det + bilde og sånt :) Prøvde å lage det en gang og funka ikke helt :/
Hilsen Camilla :)

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Blueberry Cupcakes

Spørsmål: Hei! Er imponert over din fine siden med mange fine oppskrifter. I går laget jeg "Blueberry Cupcakes with White Frosting" men ser i oppskriften at det står "smør og melis" men på fremgangsmåten står det "pisk smør og sukker", hva er rett??? Jeg brukte sukker men bare 200 g og det gikk bra! Håper på svar fra deg siden jeg tenkte å lage disse til konfirmasjon til en gutt i helga. Hilsen Kirstin

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: GourmetPikene

Spørsmål: Hei! Jeg tar kontakt med dere i forbindelse med at vi har lansert en gourmetnettbutikk for matglade mennesker som heter: www.gourmetpikene.no. Vi håper du finner vårt konsept interessant og at vi evt. kan få laget en reportasje om nettbutikken vår. Ha en fin dag! Mvh Henrik

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Tips konfirmasjonskaker som kan fryses

Spørsmål: Hei! Skal ha konfirmasjon i slutten av måneden til "lille" Vilde. Ønsker tips om gode kaker som jeg kan bake og fryse ned. Det som er unnagjort er velgjort, sies det. Grethe

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Bakeskolen

Spørsmål: Hei. Jeg jobber som mat og helse-lærer på en barneskole. Ikke en dreven baker, men liker meg godt.
Gikk inn på bakeskolen i håp om å kunne finne litt om gjær og heving. Tørr/fersk gjær. ...men fant ingenting skrevet der...er det kanskje en helt ny side som kommer senere? Kanskje jeg kan stille deg et spørsmål her? På skolen har vi kun 3 timer til disposisjon - fra vi starter til vi må være ute av døra. Ikke like lett å få heveprossessen til å skjønne det...;O) Kan jeg få hurtighevet boller? Over vannbad? Hvor lenge - for raskt kan vel ødelegge hele hevingsprosessen? Mvh Anna

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Tørkede blåbær

Spørsmål: 11/6-2011: Hei! Jeg ser at dere har oppskrifter med tørkede blåbær. Vi er på utkikk etter det men har foreløpig ikke funnet noen leverandør. Vet dere om noe sted vi kan få kjøpt tørkede blåbær?
Med hilsen Hilde, Sigdal Bakeri

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Smelte sjokolade

Spørsmål: 11/6-2011: Hei! Jeg holder på å bake daimkake, og glasuren består jo av smeltet sjokolade og fløte. Men jeg får ikke til å smelte sjokoladen ordentlig. Jeg har den i ei lita gryte i vannbad, men den blir bare kornete og tørr på en måte og ikke ordentlig flytende. Har du noen tips? Hvordan skal man egentlig smelte sjokolade?
Mvh Kaia

Dato lagt inn: 11.06.2011 Tema: Utskrift av oppskrifter

Spørsmål: Hei Kristine! Har et enkelt spørsmål til deg. Har vært innom siden Det søte liv å funnet mange flotte oppskrifter som jeg kunne tenke meg å prøve. Men jeg lurer på hvorfor det ikke går å skrive ut oppskriftene fra denne siden når det står at det er en utskriftsvennlig versjon? Svaret man får hver gang man forsøker seg på dette er følgende: Beklager denne siden er beskyttet mot kopiering. DU MÅ GJERNE PRINTE UT KAKEOPPSKRIFTEN. Ellers....... "Det søte liv" har mange flotte oppskrifter og bilder av bakverkene. Med vennlig hilsen Reidun

Dato lagt inn: 12.05.2011 Tema: Chocolate Ganache Cake

Spørsmål: 18/4-2011: Hei Kristine! Jeg er stadig på jakt etter den ultimate sjokoladekakeoppskrift, og da helst en rund, saftig myk kake med fyll inni og oppå, og med mye sjokoladesmak. I helgen prøvde jeg din oppskrift på "Chocolate Ganache Cake". Fulgte framgangsmåten til punkt og prikke når det gjaldt ganachekremen, avkjølte den over natten i kjøleskap så den var ganske fast før jeg satte håndmikseren oppi for å piske til krem som det stod i oppskriften. Etter kun noen få sekunders pisking forvandlet det seg til en seig tykk masse, ikke en krem som jeg hadde sett for meg. Den var vanskelig å bre utover kaken, måtte bruke smørekniv og nærmest trykke den på plass. Det så veldig matt og ikke spesielt fint ut, men smaken var selvsagt god. Hva kan jeg gjøre for å få ganachekremen mer smørevillig og kanskje litt blankere? Burde jeg ikke pisket den med håndmikser i det hele tatt, bare rørt den litt opp for hånd? Burde ikke kremen være så kald som du anbefaler i oppskriften? Er det for mye sjokolade i forhold til fløte slik at den ikke egner seg til å piskes opp som krem? Regner med du har bakt denne kaken selv så håper du har noen gode tips til meg, for smaken på kaken var god, men synes kremen ble matt, tykk og ikke pen selv om jeg kun pisket den noen sekunder. Hilsen Eli Anne.

Dato lagt inn: 17.04.2011 Tema: Den sunne daddelkaken

Spørsmål: 17/4-2011: Hei. Flott side! Den sunne daddelkaken, skal appelsinen være med eller uten skall? Tror jo den skal være uten, men så lager man jo konfekt av skallet også.. Tenkte kaken var perfekt for en med diabetes om du ikke har andre tips. Har du forresten også oppskrift på hjemmelaget marsipan? Mvh Camilla

Dato lagt inn: 17.04.2011 Tema: Cookiesblanding på glass

Spørsmål: Hei:) og takk for kjempefine sider, du er rå til å bake og det er veldig inspirerende! Artig med cookiesblanding på glass til å gi bort. Bakte denne nettopp slik at jeg vet hvordan det er å evt få en slik gave. Her står det at man skal piske egg og smør før gaveblandingen tilsettes. Kan du si hvordan egg- og smørblandingen skal se ut etter piskingen (det lå litt væske igjen i bunnen for meg og smøret var litt klumpet til tross for at det var romtemperert), og hva har dette å si på røren/konsistensen ellers? Dette er jo en veldig grei måte å lage cookies på, vil du si at man kan lage de fleste cookies på denne måten – uten å lage dem ”mindre perfekt” enn når smør og sukker røres hvitt? Hilsen fra gurgi:D

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Banankake med krem

Spørsmål: Hei! Har "Banankake med krem" stående i ovnen nå, elsker den kaken! Men når jeg leste gjennom oppskriften la jeg merke til at det ikke står i beskrivelsen når smøret skal haes i. Ikke noen stor greie, men kan sikkert være lurt å ha med ;-) - Toril

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Kakebilder

Spørsmål: Hei, fant en masse flotte kaker på nettsiden til det søte liv! Hadde lyst til å vise frem noen av mine kaker, er bare en hobbybaker hjemme på kjøkkenet. Mvh. Jan

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Raisin Butter Cake

Spørsmål: Hei! :) Kjempefin side :) Mange fine oppskrifter her!
Idag prøvde jeg meg på Raisin Butter Cake. Ble veldig god, det eneste som var litt kjedelig var at rosinene sank til bunnen. Gjorde som du skrev i oppskriften og blandet de med en spiseskje mel før jeg vendte det inn i deigen, men skjedde likevel. Kan dette komme av at jeg var litt uheldig å "glemme" det fjerde egget i bakeprosessen? Så etter å ha blandet inn halvparten av melet at jeg bare hadde 3 egg. Tok så det fjerde og når det var blandet inn, resten av melet. Hvis ikke har du andre tips til hvordan rosinene kan "holde seg oppe"? Hilsen M

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Oreo Dream Cake

Spørsmål: 27/3-2011: Hei, Og tusen takk for en kanon side for oss som elsker å bake :-) Har prøvd mange av dine oppskrifter med stort hell. Et kort spørsmål, anbefaler du å bake Oreo Dream Cake dagen før? Skal bake denne til en konfirmasjon og lurer på om det blir det beste.. Mvh Anne-Gro

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Oreokake

Spørsmål: 25/3-2011: Hei Min datter ønsker seg oreokake til bursdagen sin. Den skal serveres ca. kl. 17. Jeg tenker at dette er en type kake som bør lages dagen før, men da er jeg dessverre bortreist hele dagen. Hvor lenge før servering kan en slik kake lages? Kan slike kaker kjøpes på konditori? Mvh Tone

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Himmelsk marengskake

Spørsmål: Hei Kristine! Må først bare få lov til å skryte uhemmet av siden din og kakene dine! Har blitt bakt en del etter at jeg oppdaget den for å si det sånn ;-). Både "Høstpavlova", "Kanelmuffins", "Himmelsk marengskake" og "Snickers festkake" har blitt bakt og servert utallige ganger, og har vakt STOR begeistring blant gjestene. Særlig de to sistnevnte har fått folk helt i syvende himmel, og alle sammen rett og slett elsker de to kakene! Må også fortelle en litt vittig historie om "Himmelsk marengskake" : Vi skulle få middagsgjester på nyåret, av et par av det finere slaget. Som avslutning på en bedre middag, satte jeg fram "Himmelsk marengskake". Vi forsynte oss med ett stykke hver, og alle var skjønt enige om at dette var den beste kaken vi noensinne hadde smakt! Mens praten gikk videre om løst og fast, forsynte den mannlige gjesten seg med kake, igjen, og igjen, og igjen... og igjen! Til slutt kommenterte hans kone at det kanskje var på tide å roe ned litt, men han klarte det ikke! Tro det eller ei, men han spiste faktisk opp hele kaken (- tre små kakestykker som vi andre hadde tatt) selv! De hadde egentlig planer om å gå hjem den kvelden, men måtte bestille seg taxi fordi at mannen måtte forte seg hjem på do.. ;-) NÅ kommer altså mitt spørsmål, om nettopp "Himmelsk marengskake" : Hver gang jeg har bakt denne (og det begynner å bli noen ganger nå ;-) ), så har jeg ikke fått til marengsbunnen. Den holder seg fin og jevn helt til den blir avkjølt. Da sprekker den helt opp, og synker gjerne voldsomt ned på den ene siden. Så når jeg skal ha marengsbunnen på kaka, så må jeg bare ta å legge over bit for bit, hulter til bulter. Selv om dette ikke har noe å si for smaken sin del, så ser det ikke særlig pent ut. Og nå har det seg sånn at jeg har tenkt å bake denne kaka til en konfirmasjon jeg skal i, og da synes jeg at den må se litt presentabel ut ihvertfall. Har noen tips om hva jeg gjør galt eller hva jeg kan gjøre for å få den til? Ser at det står ikke angitt nøyaktig hvor lang tid man skal piske for å få tykk marengsmasse, men jeg har prøvd med både relativt kort pisketid, og lang pisketid, og resultatet har blitt det samme..? Med det samme kan jeg jo også spørre om kremen ; På bildet ser det ut som om det er ett MYE tykkere lag med pisket krem enn det jeg får til. Selv om jeg bruker samme mengde kremfløte som står oppgitt i oppskriften så ser det ikke ut som det er halvparten så mye som på bildet. Er det bare sånn at bildet er tatt i en slik vinkel at det ser ut som om det er mye mer krem enn det egentlig er, eller? :-P Huff og huff, ble fryktelig langt dette, men ville bare fortelle hvor mye jeg faktisk setter pris på siden din! Allerede nå til helgen skal jeg prøve meg på "Ostekake med karamellbunn og mango", gleder meg! Og til neste uke skal jeg servere "Himmelsk marengskake" til syklubben min. Gleder meg til å teste ut de oppskriftene du måtte komme med i fremtiden også! - Mvh Toril

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Bakeskole

Spørsmål: 23/3-2011: Hei! Lurte på dette med sukkerbunn som synker sammen i midten. Hva er årsaken til dette? Har du noen råd? Lurte videre på hvordan man beregner hvor mange personer en kake holder til. Har du noen oversikt? Skal lage en firkantet kake til 30 personer. Holder det med en halv langpanne i størrelse? Tusen takk for hjelpen. Vennlig hilsen Anne Therese

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Link til detsoteliv.no på blogg

Spørsmål: Hei! Håper det er greit at jeg linker til detsoteliv.no på bloggen min. Du har jo så mange fristende oppskrifter!! Liker siden din veldig godt:-)
Adressen er aarsvollhjemmebakeri.blogspot.com. Hilsen Margunn

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Cream Cheese Brownie

Spørsmål: 14/3-2011: Hei Kristine! Eg skal lage den Cream cheese brownie kaken men målene står 20¤30 men eg har bare en form på 30¤40, har du noen tips ka eg kan gjøre? Hilsen Wenche

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Bondepikens eplekake / Delfiakake

Spørsmål: 14/3-2011: Hei Kristine. Tusen takk for en kjempefin side med masser av gode kaker :) Ikke lett å holde vekta nede her :) Har lagt noen av oppskriftene i mine favoritter, skal teste dem om noen uker, da skal vi ha barne-selskap :) Tenkte å prøve Barnehagens beste sjokoladekake, Barnas sjokoladekake, Barnas gele-kake og kansje banan-cupcake....Skal og lage Lava-cupcakes for de voksne :) Har noe lignende oppskrift i stor kake, men har aldri tenkt over at en kan lage cupcake av de... Kjempebra ide :) Tenkte og å prøve meg på Bondepikens eplekake, for det er noe som de ikke har her (Kypros), og det minner meg om da eg var liten og mamma lagde tilslørte bondepiker, nammmm :) Lurte da på: Er det noe eg kan bruke i stedet for sukkerkavringer? Kansje Wasa Skorper, for de får eg tak i, men må kansje da sukre litt mere???
Og så såg eg på Delfiakaken, det er jo veldig godt, men det finns heller ikke Delfiafett her.... (Lurer av og til på hva eg gjør her nede....he, he ) Har du kansje noe forslag om noe annet eg kan bruke? Eller blir kansje smaken ødelagt om en bruker noe annet? Har en oppskrift som eg skal sende deg en annen gang, Amerikansk Gulrot Kake, den er bare kjempegod ! Skal prøve å huske å ta bilde neste gang eg lager den, så sender eg den til deg :) I alle fall, takk for at du deler med oss, super side!!! Vennlig hilsen Karen Kristine

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Sjokoladekake i flere lag - Kaken på startsiden

Spørsmål: 10/3-2011: Hei Kristine. På startsiden din er det bilde av en sjokoladekake (lite bilde som det står deilige kaker i ). Hva heter den kaken?? Den ser fantastisk god ut. Ellers må jeg si tusen takk for at det finnes flinke bakere som deg, jeg har brukt mange av dine herlige oppskrifter til mine kollegaers bursdager. MED STOR SUKSESS. Hilsen Trude

Dato lagt inn: 03.04.2011 Tema: Blomsterengkake med innsjø

Spørsmål: 8/3-2011: Hei! Lenge siden jeg har bakt nå! Sannelig på tide J Min lille “straks 6 åring” ønsker seg en blomsterengkake med sjø og seigmenn som soler seg. Da lurte jeg på å lage en gulrotkake med ostekrem og farge deler av kremen grønn for at det skal se ut som gress, kanskje helle litt kokos over også. Kan den farges? Kokosen? Deretter lage en grop og ha blå gele (finnes det?) oppi. Vil gelen renne gjennom ostekremen tro? Har du noen andre tips? Kanskje jeg burde satse på en helt annen kake enn gulrotkake? Det er veldig populært med gulrotkake da J Mvh Kristine

Dato lagt inn: 06.03.2011 Tema: Kanel i svingan

Spørsmål: Hei! Kan du være så snill og hilse svigerinnen din at oppskriften på kanel i svingan er en suksess her i heimen, det er de beste og lekreste jeg noen gang har laget, så oppskriften kommer til å gå sin seiersgang i familien!! Og ja, jeg forteller alltid hvor oppskriftene er hentet og har tipset mange om siden siden jeg fant den selv. Og det har blitt mang en kakefest som stammer fre detsoteliv.no. Stappmett hilsen fra Janne og familien! PS: Et tegn på suksessen er at mannen har spist tre på tja, ti minutter, og nå er han på tur ut på kjøkkenet etter en til:D

Dato lagt inn: 04.03.2011 Tema: Fin oppskriftsside

Spørsmål: Hei Kristine! Ville bare tipse deg om denne flotte siden www.thepionerwoman.com som jeg synes det er mange spennende kaker i. Håper du kan prøve noen av dem :) Hilsen Turid

Dato lagt inn: 26.02.2011 Tema: Konfekt med nøtter og bær - Innsendt oppskrift fra Pludre Hanne:-)

Spørsmål: Hei Kristine! Det hender jeg legger ut en av dine herlige oppskrifter i bloggen min: www.pludrehanne.blogspot.com. Jeg linker selvsagt til Det Søte Liv, og anbefaler at folk gjør sine dypdykk i oppskriftsbasen din. Men i dag vil jeg gjerne yte litt tilbake. Her er en konfektoppskrift jeg har komponert selv: Tranebær- og nøttesjokolade. Håper den kan komme til nytte, enten som innsendt oppskrift eller i din ordinære samling. Legger også ved bilde. Vennlig hilsen Hanne

Dato lagt inn: 13.02.2011 Tema: "Better than sex"

Spørsmål: Hei Kristine! Du har en perfekt side for en 30 år gammel mann. Hva er vel bedre enn kake?? Men, nå prøver jeg meg på Better than sex kaken. Har lest litt på siden, men finner ikke svar på mitt problem. Holder på med første fyllet og når jeg har i gelatinen blir det bare masse ekle gelatinklumper i fyllet. What to do? Lurer også på hvorfor (generelt i alle oppskrifter og ikke bare dine) det veksler så mye mellom dl og gr. feks når det kommer til mel, sukker osv. Det er jo mye bedre å måle slike ting på en vekt enn i et litermål. Superhilsen Kristian

Dato lagt inn: 13.02.2011 Tema: Verdens beste boller - mengde gjær ved dobling av oppskrift?

Spørsmål: Heisan! Tusen takk for at du deler alle de fantastiske oppskriftene med oss. Er stadig inne på siden din og jeg har prøvd ut flere oppskrifter herfra og alt med like stort hell! Jeg lurer på mengden med gjær i gjærbakst ved dobbling av oppskriftene? Som i feks oppskriften til "Verdens beste boller" er det oppgitt 100 gr gjær til ca 40 boller. Jeg har fått i oppdrag og bake ca 150 boller dvs en ca firedobbling av oppskriften. Det vil også si at det da blir 400 gr gjær. Synes det høres litt mye ut? Hva bruker du når du dobbler? Jeg er forøvrig enig om at det ER verdens beste boller! Mvh Sylvia....

Dato lagt inn: 13.02.2011 Tema: Jordbærpikenes drøm

Spørsmål: Hei! Jeg tenker å lage kaken "Jordbærpikenes drøm", men vil gjerne unngå å bruke gelatin i kaka. Er det mulig å lage den uten gelatin? Mvh Renate

Dato lagt inn: 09.02.2011 Tema: Store og små muffins

Spørsmål: Hei. Synes det noen ganger er litt vanskelig å finne ut hvilke muffins/cupkakes som skal i vanlige små former og hvilke som skal i store former når jeg sitter og kikker på oppskriftene dine. Når du ikke skriver noe spesielt, er det da alltid muffinsformer i vanlig størrelse? Har akkurat fått muffinsbrett til store muffins og leter etter noen supergode oppskrifter. Hege

Dato lagt inn: 08.02.2011 Tema: Oreo Dream Cake

Spørsmål: Hei Kristine, Jeg har en "Oreo Dream Cake" fiasko på gang. Fulgte oppskriften din til punkt og prikke, og idet jeg skulle til å ta den ut av formen (etter 24 timers kjøletid) så jeg at kaken ikke har stivnet i det hele tatt. Det er rett og slett en tykk oreo suppe i springformen. Er det meningen at all kremen skal vendes inn i ostemassen? Den ble ganske løs av det, og siden du ikke bruker gelatin, så lurer jeg på om det er en trykkfeil i oppskriften? Hilsen Agnete

Dato lagt inn: 08.02.2011 Tema: Får ikke registrert meg

Spørsmål: 29/1-2011: Heisann. Jeg prøver å registrere meg, men når jeg trykker på lagre kommer det opp "Feil i SQL" (eller noe i den dur). Prøver jeg å logge meg inn med informasjonen jeg nettopp prøvde å legge inn, så skjer det ingenting. Mvh. Cecilie

30/1-2011: Hei! Jeg er mye inne på nettsiden din, men får ikke lagd en konto der. Kan du hjelpe meg? Eline

Dato lagt inn: 03.02.2011 Tema: Muffinsformer til Angel Food Cupcakes

Spørsmål: Hei! Jeg lurte på hvor du har kjøpt, eller hvordan du lager formene på "Angel Food Cupcakes"? De var utrolig fine :) Lurer og på hvor du har kjøpt de fine, elegante, hvite perlene du har pyntet med. Ellers vil jeg si at jeg liker siden din. Den første jeg slår opp på når jeg skal bake noe søtt. Keep up the good work :)Mvh Bodil

Dato lagt inn: 29.01.2011 Tema: Cupcakeformer i silikon

Spørsmål: Kjære Kristine! Tusen takk for verdens beste bakeside! Jeg kan sitte i timesvis å bare se på oppskrifter og planlegge alle godsakene jeg vil prøve meg på! Etter jeg fant Det søte liv for noen år siden, bruker jeg ikke lenger andre kokebøker eller nettsider - Det søte liv dekker jo alt, alt er overkommelig enkelt, og ikke minst: alt blir godt! Tusen takk!

Min kjære har bursdag på valentinsdagen, og da må jeg jo selvsagt lage noe ekstra godt. Og når du linket til "Strawberries & Champagne Cupcakes" på Facebooksiden, så fant jeg den perfekte oppskriften til denne dagen. Men her har jeg et spørsmål til deg: Jeg ser på bildene dine at du bruker cupcakeformer, og pynter kakene i formene. Serverer du også kakene i formene? Blir ikke det vanskelig å spise når det er smørkrem på toppen? Jeg ser for meg et kliss uten like når man prøver å vrenge kakene ut av formen... Jeg har nemlig også slike cupcakeformer i silikon - og jeg har alltid tatt kakene ut av formene før jeg pynter og serverer dem. Dette er jo både kjedelig og ødelegger av og til formen på cupcaken, men jeg har altså trodd at det er slik det må gjøres. Dine bilder får meg imidlertid til å tenke at jeg kan ta feil her - kan du bekrefte det? Hilsen Yvonne

Dato lagt inn: 29.01.2011 Tema: Chocolate Cupcakes

Spørsmål: Hei! Er det feil i oppskriften til "Chocolate Cupcakes"? Det står at det skal være 50 g kakao, men jeg lurer på om det skal være kokesjokolade istedet. Hilsen Tone

Dato lagt inn: 24.01.2011 Tema: Espressopulver

Spørsmål: Hei Kristine! Tusen takk for super side (startsiden på pcen min:))! Jeg har et spørsmål ang. "Cappuccino Cupcakesene" - og for øvrig noen andre oppskrifter - "espressopulver" - mener du da sånn instant-espressopulver..? Og har du et spesielt merke å anbefale? På forhånd takk! Hilsen Karianne

Dato lagt inn: 24.01.2011 Tema: Innlogging

Spørsmål: Hei! Jeg prøver å legge kaker til som favoritter men klarer ikke å logge inn. Kan du hjelpe? Mvh Wibecke

Dato lagt inn: 24.01.2011 Tema: Sitronpai

Spørsmål: Hei! Vil først og fremst skryte masse av nettsida di med sååå mange fristende oppskrifter! Får aldri bestemt meg for hva jeg skal prøve.. Men denne gangen prøvde jeg å lage sitronpaien og det skjedde noe rart med fyllet.. Virker nesten som det skilte seg.. Ble mye gulere i fargen enn på bildet ditt og samlet seg masse klar væske i bunn av forma. Hva har jeg gjort for å få den til å skille seg? Måtte steke den mye lenger enn 20 min for å få det noenlunde stivt også.. Har du noen tips? Den så jo så utrolig god ut.. Mvh Kakemonsteret Caroline

Dato lagt inn: 24.01.2011 Tema: Bakeskolen - tomme tema

Spørsmål: Hei! Flott nettside du har i detsøteliv.no, mye som frister og inspirerer der. Søkte etter skilling av eggeplommen og eggehviten og fant bakeskolen din. Denne ser ut til og ha mange gode tips men jeg så at det var en del tema hvor det ikke stod noen ting, er det noe som har gått galt og blitt slettet eller er det temaer som kun er opprettet uten innhold? Ønsker og skrive ut bakeskolen og da hadde det vært flott og printet ut en fulstendig versjon hvis det kun er det at noen av temaene har ved en feiltagelse blitt slettet eller lignende. Hilsen Espen

Dato lagt inn: 24.01.2011 Tema: Amerikanske muffinsformer

Spørsmål: Hei! Bruker sidene dine masse, de er kjempebra J
Lurte på om du vet hvor jeg kan få tak i store amerikanske muffinsformer som er glatte inni og med en liten kant rundt? De hadde det i matvarebutikken her før, men så ble de erstattet av en type som er ruglete og mye tynnere. Pleide å lage sjokoladefondant i disse, men nå setter at seg fast. Mvh Tina R

Dato lagt inn: 04.01.2011 Tema: MMF

Spørsmål: Hei! Du, vet du om det går an å bruke delfiafett i MMF?? Istedetfor matfett mener jeg. Hjemme alene uten bil, så kommer meg ikke til butikken, og finer bare delfiafett i kjøleskapet her hjemme... Og jeg som tenkte å prøve MMF for første gang. Dårlig planlagt... Mvh, Jeanette!!

Dato lagt inn: 04.01.2011 Tema: Brukernavn og passord

Spørsmål: 27/12-2010: Hei! Min kone bruker sidene dine mye, og vil gjerne kunne spare favorittene på pc'en. Finner ikke noen måte å få passord på siden din? Hennes e-post er vedlagt, hvis det er mulig å få et passord slik at man kan lagre favorittene. Mvh Kristian

Dato lagt inn: 04.01.2011 Tema: Krumkaker (ekstra sprø og tynne)

Spørsmål: 21/12-2010: Hei. Vi har et lite kakeproblem nå i juleinnspurten. Vi har laget krumkaker som smakte fortreffelig. De var sprø og fine med det samme, men etter noen timer i boksen er de blitt myke og seige:-( De var kalde da de ble lagt oppi. Hva kan ha skjedd tro? Men viktigere, er det noe man kan gjøre for å få de sprø igjen?? Mvh Anne

Dato lagt inn: 04.01.2011 Tema: Kakevafler

Spørsmål: 12/12-2010: Hei Kristine! Er på jakt etter en oppskrift på kakevafler - det er ikke myke, men sprø vafler. Det er en gammel oppskrift som jeg ikke finner igjen håper du kan hjelpe meg da det er veldig gode. De ble også kalt tørre vafler. Med vennlig hilsen Lilliann.

Dato lagt inn: 12.12.2010 Tema: Kongeboller?

Spørsmål: Hei, Jeg skal lage kongebolller og deigen er så kort, bare smuldrer. Hva er galt? Har prøvd med litt smør og en eksra eggeplomme, men ingen bedring! Har du noen tips?? Mvh Turid

Dato lagt inn: 12.12.2010 Tema: Endre brukernavn og passord

Spørsmål: Hei! Kanskje ikke rette plass å sende dette spørsmålet, men jeg skal skifte epostadresse og er nødt til å endre brukernavn til Det søte liv, hvor kan jeg finne dette på deres nettsider? Jeg vil så nødig miste den opprinnelige tilgangen men det var litt vanskelig å finne frem til dette på deres nettside. J På forhånd takk for hjelpen! Med vennlig hilsen Trude

Dato lagt inn: 05.12.2010 Tema: Blogg

Spørsmål: Heihei:) Jeg driver en mat og bakeblogg som jeg gjerne vil dele med deg:) Her er link til bloggen min:
http://swimzys-matblogg.blogspot.com/. Klem fra Siv Anita, swimzy

Dato lagt inn: 01.12.2010 Tema: Tettsluttet boks

Spørsmål: Hei! Takk for en super side, har mye glede av den. Nå før julen så er det tid for baking og jeg lurer på hva er en tettsluttet boks. De flotte kakeboksene i blikk med alle mulig farger og mønster er jo ypperlige til pepperkaker og andre tørre småkaker, men de kakene som trenger noe mer, hva vil du anbefale? Mvh Liv

Dato lagt inn: 23.11.2010 Tema: Tips julekaker/adventskaker!

Spørsmål: Hei. Jeg bakte serinakaker sist helg (fra din oppskrift) og en av mine kamerater fant ut at han skulle prøve noe nytt og spennende. Han formet serinakakene som små krukker og fylte dem med forskjellige typer syltetøy. Under steking fløt "krukkene" utøver og ble til flate kaker med syltetøy oppå. Smakene var litt variable, men de kakene med blåbærsyltetøy var KJEMPEGODE, og hadde en veldig kul farge. (blålilla, adventsfarge). Vi brukte kjøpt syltetøy av typen eldorado som er ganske stivt i konsistensen, og det er lurt med en litt stiv type, slik at syltetøyet ikke flyter utover. Anbefaler at du prøver dette ut! En ny spennende julekake, som kan lages samtidig med serinakaker, og dermed 2 slag i en sleng. Mvh Ruth Kari

Dato lagt inn: 23.11.2010 Tema: Crunchy Milk Chocolate-Peanut Butter Cake

Spørsmål: Heisann! Ett lite spørsmål angående denne kaken.. Jeg har laget den nå.. og lagde bunnen i en liten langpanne... den ble veldig tykk.. så kaken ble veldig høy.. skal den være sånn? trodde kanskje den skulle ha blitt stekt i en stor langpanne? uff ble helt fiasko.. Mvh Maiken

Dato lagt inn: 23.11.2010 Tema: Hjelp til kake...

Spørsmål: Hei. Jeg fikk en sjokoladekakeoppskrift fra min svigermor for mange år siden, som hun igjen har fått fra sin svigermor. Min svigermor er ingen baker og husker ikke hva hun gjorde annerledes enn meg da hun bakte den. Ingrediensene er som følger:

4 egg
125 g smør
300 g sukker
1/2 pl kokesjokolade, 125 g
300 g mel
3 ts bakepulver
1,5 dl kaffe

Fyll (pleier å lage dobbelt så mye fyll):
600 g melis
120 g smør
4 ss kaffe
125 g kokesjokolade
4-5 dråper romessense

Visp sukker og smør hvitt, ha i eggene. Smelt sjokoladen i vannbad sammen med litt av melken. Bland i resten. 26 cm form, 180 grader, 30-50 minutter. Fyll: rør melis og smør sammen, smelt sjokoladen i vannbad sammen med kaffen. Bland alt sammen og tilsett romessensen. Del kaken i 2 og fordel litt av fyllet inni, resten smøres rundt kantene og oppå. Pynt med sukkertopper.

Jeg bakte kaken sist søndag, men den blir ikke noe god. Jeg måtte steke den i 50 minutter, og da blir den kjempetørr. Ikke god og luftig som mange andre sjokoladekaker. Jeg har siktet melet, og løfter det inn i røren, men har også prøvd mixmaster uten at det hjalp. Jeg baker jo andre sjokoldekaker, som blir både gode, fuktige og luftige, men ikke denne. Har du noen tips til hva jeg gjør feil? På forhånd takk for hjelpen. Mvh Cecilie

Dato lagt inn: 22.11.2010 Tema: Chocolate Brownie in a Cup

Spørsmål: Hei Kristine! En stor takk for oppskriften på denne deilige lille kaken! Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg har laget den, og oppskriften kan vi selvfølgelig utenat her i huset :) Jeg pleier å ta koppen ut av mikroen 10 sekunder før minuttet, for jeg liker sjokoladekakene mine litt ekstra bløte :)
Beste, søte hilsener fra Elisabet!

Dato lagt inn: 22.11.2010 Tema: Vinstein

Spørsmål: Hei. Jeg ville bare si at vinstein er det samme som kremortartari som fås kjøpt på apoteket. Mvh Lene

Dato lagt inn: 04.11.2010 Tema: Kaker og julekaker for mennesker med multiallergi...

Spørsmål: 3/11-2010: Hei! Takk for en flott og informativ side! Og spørsmålssiden er super... Det er derfor jeg (som har kjøpt ferdigmat i mange år, og aldri har vært noen storveies kokk og baker) som plutselig får verdens skjønneste unge med allergi mot egg og melk, og som i løpet av sine hittil 9 år lange liv også har greid å pådra seg hveteintoleranse... Da blir det såpass spesifikt, at det blir vanskelig å finne oppskrifter "uten" alt... VI er i gang, men jeg tror det er mange som har samme utfordringer som oss, så lurte påom du ville vurdere å ha en "side" på siden din for oss med allergi/intoleranse mot egg+melkl+hvete? Og så hvis du (eller noen lesere) har oppskrifter, så kunne det kanskje bli et mye lettere liv for mange med disse utfordringene... Særlig er det vanskelig å navigere i denne jungel av meltyper, finne ut hvilke egenskaper og bruksområder de har, uten fulltidsjobb med forskning på emnet... :-S Håper på et positivt svar! Mvh Helena :-)

Dato lagt inn: 28.10.2010 Tema: TIPS: Smelte sjokolade

Spørsmål: Hei! Fantastisk flott bakeside dette her :) Her er et lite tips fra meg om å smelte sjokolade til pynt eller skrift:

PYNT MED SMELTET SJOKOLADE:
Putt sjokoladebiter i en plastpose og knyt posen veldig godt igjen. Legg sjokoladeposen i passe varmt vann, som er rundt 40 grader. (Sjokolade smelter ved 32 grader og skiller seg ved ca 54 grader.) Ta posen opp et par ganger og klem forsiktig på den for å "røre" til alle bitene har smeltet. Når du er klar til å pynte, klipper du et lite hull i hjørnet og sprøyter i vei.

Ikke noe søl, og ikke noe vann eller forurensing i sjokoladen. Ingen svidd sjokolade. Ingen oppvask. Velbekomme :) Hilsen Tina

Dato lagt inn: 28.10.2010 Tema: Kakeoppskrift på nettside - Amerikansk eplekake

Spørsmål: Hei! Jeg fikk en oppskrift/hint om oppskrift på hjemmesiden til detsoteliv.no. Den ble servert på en orkesterøvelse. Det går på rundgang blandt medlemmene å servere kake i pausen på orkesterøvelsen. De kakene som er eksepsjonelt gode har vi lyst å legge ut på orkesterets hjemmeside, slik at orkestermedlemmene enkelt kan finne frem til dem. Har vi lov til å legge ut denne kaken (Amerikansk eplekake), med henvisning til detsoteliv.no? Hilsen Mette

Dato lagt inn: 28.10.2010 Tema: Sitronvariant av Oreokake

Spørsmål: Hei Kristine :) Eg syns det er fantastisk at du har fått deg ei gruppe på facebook no...og at det søte liv er/kjem på engelsk :D Dette er desidert den beste sida som fins! Eg har eit spørsmål om ei kake...eg leste eit innlegg på facebook-sida om ein sitronvariant av oreokaka. Har du høyrt om denne? Eg syns den høyres veldig spennande ut, og har lyst å prøve å bake ho, men eg finn ingen oppskrifter, og eg er ikkje så god på å improvisere når det gjeld kaker. Har du forslag til oppskrift? Helsing Karen Johanne

Dato lagt inn: 26.10.2010 Tema: Tips... Facebook

Spørsmål: 30/9-2010: Heisann! Jeg sitter her og sikler over alt på nettsiden din. Og så tenker at du burde lage en Facebook-gruppe med alt dette. Du vil nok få en stooor tilhengerskare. Tusen takk for masse gode oppskrifter og idéer! Mvh Beate

Dato lagt inn: 17.10.2010 Tema: Muffins til å imponere med...

Spørsmål: Hei Kristine, Jeg skal bake muffins til å ha med på jobben, og lurte på om du kan hjelpe meg med tips om hvilken oppskrift jeg skal velge for å imponere litt..! Det er viktig at muffinsene kan bakes dagen i forveien og at det ikke er sjokolademuffins. Har du noen tips? På forhånd takk for svar :) Hilsen Christina

Dato lagt inn: 17.10.2010 Tema: Problem med butterdeig

Spørsmål: Hei! Håper du kan hjelpe meg med dette. Har forsøkt å bruke butterdeig (kjøpedeig) til å lage eplekake, men deigen blir bare myk og bløt. Har prøvd å forhåndsteike, steike lenge, på hard varme etc. men den blir aldri ferdig...hva gjør jeg galt? Mvh. Steffen

Dato lagt inn: 14.10.2010 Tema: Sjokoladekake

Spørsmål: Hei hei. Jeg har lyst til å lage en saftig og god sjokoladekake. Var innom nettsiden din, og du har vanvittig mange ulike varianter av sjokoladekake å velge mellom :) Har du en favoritt av alle sjokoladekakene, som du kan anbefale? Mvh, Silje

Dato lagt inn: 08.10.2010 Tema: Tillatelse - Reklamere for egen blogg - Innsendte bilder

Spørsmål: 8/10-2010: Hei! Jeg har laget meg en blogg og synes mye av det du har på din side er supre tips. Lurte på om jeg kan kopiere noe av det du har på din side inn på min blogg dersom jeg forteller hvor jeg har funnet informasjonen? Kan også vise til linken din. Vennlig hilsen Anne Therese (annesmatblogg.blogspot.com)

8/10-2010: Hei Kristine! Jeg synes du har en helt fantastisk side! Jeg har brukt oppskriftene mange ganger, og har noen veldige favoritter! Fantastisk at du har satt opp at man kan søke på kaker uten forskjellige ingredienser;) Jeg hadde lyst til å blogge om siden din, og skrirve en oppskrift som mange har spurt om, hadde det vært ok om jeg brukte et bilde og oppskrift fra siden din? Jeg skriver selvfølgelig at det er fra din side osv...;) Jeg skjønner også hvis det ikke er så heldig;) Uansett! ha en fin dag! Mvh Cathrine

Dato lagt inn: 08.10.2010 Tema: Firkantet mandelkake - Moi kake

Spørsmål: 4/9-2010 Hei Kristine. Jeg har fått smakt ei kake som er bare helt himmelsk, men så vet jeg ikke hva den heter eller oppskrift på denne kaken. Håpte du ville hjelpe meg. Det er en firkantet mandelkake. Først er det mandelbunn med sjokoladekrem eller sjokoladebanankrem oppå, så mandelbunn og så tror jeg kanskje det er sjokoladekrem oppå der igjen og pisket krem oppå toppen. Og oppå der pyntes kaken fantastisk flott med druer, kiwi (og mandarin tror jeg). Har du noe peiling hvilken kake jeg mener?? Hilsen Wenche

Dato lagt inn: 05.10.2010 Tema: Halloweenkaka - Innsendte bilder må være tatt liggende!

Spørsmål: 4/10-2010: Hei Kristine!! Her kommer, endelig kan man vel si, bilde og oppskrift på Halloweenkake. Det har tatt sin tid da, og jeg beklager det.... Sender deg dette på mail siden jeg fikk feilmelding da jeg lastet opp bildet ved registrering. Hilsen Camilla

Dato lagt inn: 05.10.2010 Tema: Verdens beste sjokoladekake

Spørsmål: Hei! Jeg har lyst til å lage "Verdens beste sjokoladekake" i langpanne. Skal jeg da doble oppskriften? Og hvor stor skal langpannen være? Takk for svar. Hilsen Julie

Dato lagt inn: 02.10.2010 Tema: Kjære Kristine :o) - Pecan Maple Danish

Spørsmål: Hei søte deg, ja jeg må få lov til å kalle deg det! ;o) Jeg er vel en av dine største fan, og er nesten daglig innom den VAKRE sia di. (Ja, jeg er bakegal, hehe) Har vært det i noen år nå, og husker ikke hvordan jeg fant fram til deg/sia di....men det første jeg bakte var "Mokkarull" som forsvant før jeg fikk sagt *Kake* Hehehehe !! Uansett, du gjør en UNIK og FANTASTISK jobb!! Både det at du prøver ut knall gode og forholdsvis enkle oppskrifter, og DELER med resten av verden.... Men og at du skriver mer eller mindre om hver oppskrift - DIGGER DET!!! (Og bildene er Mmmmmm!!!) Du deler liksom litt av deg selv også oppi alt, og det gjør at jeg føler deg som en del av oppskrifta/sia, og tar deg med i tankene når jeg prøver ut noen av disse ;o) Det er vel ytterst sjelden jeg har mislykkes med noen av oppskriftene, og når/hvis det har skjedd, er det nesten sånn jeg ville har hatt deg på tlf for å høre hva jeg gjorde galt, hehehe :o)) Jeg har aldri savna noe fra katogoriene dine, dem er overfylt av de deiligste vakreste beste nommserier ;-O Men nå har jeg en liten utfordring til deg, siden jeg er så elendig på å oversette(les forstå) utenlanske oppskrifter, hihihi! Jeg var for ett par år sia, kantinestyrer, og der serverte vi noe HIMMELSK - på norsk ville jeg kalt dem (siden jeg ikke husker hva de heter når vi bestilte dem): "Pecan/caramel wienerfletter" (Pecan and Maple Danish) Har lagt med ett bilde av dem... Det følgte med en liten snippose med en slags saus vi skulle helle over mens de var varme, er noe usikker på hva dette var... Men de er en REN NYTELSE å spise!!! *Drømme seg bort* Nå skal jeg ikke oppholde deg mer, Bakegudinnen, hehe ;o)
Takknemlig er jeg uansett om du tar utfordringen eller ikke! <3 Mega høstklem i fra Cathrine fra Stavanger, som håpe hu viiirkelig får te "Krotakaker" ein vakker dag - SUKK!! c",)

Dato lagt inn: 30.09.2010 Tema: Jordbærmoussekake på browniebunn/Browniekake med mascarponekrem og bær

Spørsmål: Hei Kristine! Er som vanlig innom deg vet du, for å kikke litt og må fortelle at siden sist har jeg prøvd "Browniekake med mascarponekrem og bær" og for en kake!!!!!! Min favorittkake blant alle jeg har prøvd har til nå vært "Nøttedrøm", men den fikk konkurranse gitt! Vel - det går vel an å ha flere favoritter, eller hur??? Jeg har lovt meg selv å ikke stille spørsmål ved eller forandre noe ved dine oppskrifter - men denne gangen måtte jeg for jeg hadde bestemt meg for å lage den kaka koste hva det koste ville, men fikk ikke tak i mascarponeost her i byen. Nu vel - jeg brukte philadelphiaost isteden og det fungerte utmerket! (Ikke fikk jeg tak i friske bær av noe slag heller så jeg pynta med sjokoladekuler og massevis av hakkede pistasjnøtter i steden. NYYYYYYYYYDELIG!!! Så til et lite spørsmål angående "Jordbærmoussekake på browniebunn": Jeg har tenkt å lage den om et par uker til en venninnekveld, men vet ikke om jeg kommer til å få tak i friske jordbær her da. Tror du det går an å gjøre den om til bringebærmoussekake og bruke frosne bringebær som jeg har en masse av i fryseren og gjerne skulle ha brukt? (Får jeg tak i friske jordbær skal jeg selvsagt kjøpe det men.... ) Jeg vet også at bær som har vært frosne gjerne gir fra seg mer væske og har en tendens til å trenge mer sukker, så jeg lurer på om det funker. (Kanskje jeg får lage browniekaka isteden... eller lage en bringebærkake av et annet slag..... ) Hva tror du? Vennlig hilsen Camilla på Kreta. (Nå nærmer forresten Halloween seg, jeg skal prøve å få sendt deg oppskrifta og bildet på Halloweenkaka mi fra i fjor. Ting tar tid...........;)

Dato lagt inn: 30.09.2010 Tema: Rabarbrakake + Link

Spørsmål: Hei igjen!! Har bakt "Rabarbrakake" tidligere i sommer, den var kjempegod! Testa den ut i går med epler og resultatet ble definitivt like bra :D!! Også har jeg en link jeg ikke fant under dine: http://thepioneerwoman.com/cooking/ Oppskrifter, bilder og fremgangsmåte på alt :) Er oppskrifter på kaker der som ser himmelsk gode ut!! Tenkte å prøve et par selv, men hadde vært artig å se oppskrifter derfra på Det Søte Liv tilpassa norske ingredienser *hint hint* hehe!! Flott side du har, må bare si det igjen! Er innom titt og ofte når jeg skal bake :) Cathrine

Dato lagt inn: 29.09.2010 Tema: Augustterte - med blåbær i september

Spørsmål: Hei Kristine. Jeg vil starte med å takke deg for denne fantastiske nettsiden din. Så vil jeg tipse om at "Augustterte" (som jeg bakte nå i september:-)) også er veldig god med blåbær. Brukte ellers vaniljeis og pisket krem som i oppskriften. Alle elsket kaken! Hilsen Tora

Dato lagt inn: 29.09.2010 Tema: Hi Hat Cupcakes - Cake Pops

Spørsmål: Hei Kristine! Ser at du baker mange cupcakes for tiden:-) Jeg elsker også å bake cupcakes. Vil tipse deg om "Hi Hat Cupcakes" som har kjempehøye marengstopping og sjokoladeglasur over der igjen. Se www.bakerella.com. Der ser du også "Cake Pops" som har blitt så populære. Elsker Det søte Liv!! Det er så masse å velge imellom. Mvh Mette

Dato lagt inn: 27.09.2010 Tema: Havrecookies med sjokolade / Havresnadder med sjokolade

Spørsmål: 27/4-2007: Hei :). Tenkte jeg ville forsøke "Havrecookies med sjokolade" her en dag. Så gjort, men deigen ble veldig kompakt. Jeg måtte finne en utvei, og det ble til at jeg doblet sirup, vann og olje - og da ble deigen ikke så verst. Hva gjorde jeg feil, tro? Det skulle ikke være noe feil med oppskriften? Som alltid - takk for flotte sider! Gudrun :)

Dato lagt inn: 26.09.2010 Tema: Skyr-kake

Spørsmål: 15/9-2010: Hei, Har du prøvd å bruke Skyr (fra Q-meieriene) i kaker? Jeg kunne gjerne ha tenkt meg å prøve, men har ikke oppskrift. Det er jo nesten som gresk yoghurt, i tillegg er den fettfri. Ellers vil jeg også si at dette er mitt favoritt bake-nettsted! Blir alltid inspirert til å lage noe! Veldig mye godt å velge i :) Mvh Anita

Dato lagt inn: 26.09.2010 Tema: Fantastisk samling

Spørsmål: Hei Kristine! Har nettopp kommet over Det søte liv, og måtte bare skrive til deg. For en fantastisk samling oppskrifter! Bedre enn den beste kakebok, for her kan jeg jo søke også. Jeg har vel nå sittet hele lørdagskvelden og sett igjennom kakene dine og fikk lyst til å skrive en hilsen til deg. Helt utrolig at du har bakt alt sammen. Denne nettsiden kommer jeg til å bruke mye. Vennlig hilsen Nina K.

Dato lagt inn: 25.09.2010 Tema: Mørk hemmelighet / Oreo Decadence Bars

Spørsmål: 9/9-2010: Hei igjen Kristine. Tusen takk for svar siste gang. Neste lørdag får jeg besøk av vennene mine, jeg har tenkt å lage "Mørk hemmelighet"-kake. Den er en av vennen min sin favoritt. Siden det er vanskelig å dekke hele kaken med sjokoladepudding, tror du at jeg kan dekke rund kake (på sidene) med pisket krem (slik at fruktfromasjen ikke vises)? Hvis ikke kremen kommer til å falle av da? I går har jeg laget "Oreo Decadence Bars", den var veldig god men veldig søt. Sønnen min smakte og sa "Mmmm den var kjempe god, mamma", men mannen min synes at den var for søt. Den så ikke helt det samme ut som vises på bildet, men smaken var bra. Jeg har tenkt å prøve så mange oppskrifter på detsøteliv, kommer da til å ha flere spørsmål til deg. Håper at du ikke blir lei da? :-D Mvh. Araya

Dato lagt inn: 15.09.2010 Tema: Oreo Dream Cake

Spørsmål: Hei! Hvordan kan jeg beregne denne oppskriften til å tilpasse en 26 cm form? Oppskriften passer til 24 cm. Mvh Laila

Dato lagt inn: 15.09.2010 Tema: Snickerskake III

Spørsmål: Hei! Lagde noen Snickerskake nr 3 for noen uker siden. Stor suksess, men nå finner jeg ikke oppskriften lenger. Kunne du hjelpe meg? Venter i spenning. Vennlig hilsen Kathrine

Dato lagt inn: 12.09.2010 Tema: Chocolate Brownie in a Cup - med sunn og lavkarbo vri!

Spørsmål: Hei! Bare en liten kommentar/tips til oppskriften "Chocolate Brownie in a Cup": For de som forsøker å unngå hvetemel (lavkarbo el.l.), så har jeg prøvd å erstatte hvetemelet i denne oppskriften med et egg. Mulig at konsistensen var annerledes, men det ble veldig godt. Det kan vel også nevnes at jeg brukte Sukrin i stedet for vanlig sukker, samme mengde som i oppskriften. Forhåpentligvis et sunnere alternativ for de som er opptatt av slikt. ;-) Med vennlig hilsen Linn Mari

Dato lagt inn: 12.09.2010 Tema: Peanut Butter Cupcake

Spørsmål: Hei:) Som alle mine forgjengere: Tusen takk for et fantastisk strålende nettsted !!!! Så til spørsmålet: har du bakt Peanut Butter Cupcake? Smakte de i Florida en gang og de var himmelske (og usunne selvfølgelig, men..). Peanøttsmør som en slags krem blandet med sjokolade som ble sprøytet inn i muffinsene etter steking...? Hilsen Anne Cathrine (som akkurat har tatt ut "Eplekake med rømme" av ovnen - gleder meg til å smake!

Dato lagt inn: 12.09.2010 Tema: Oppskrifter på Franske akroner og Belgiske vafler

Spørsmål: 23/8-2010: Hei. Må bare si at jeg elsker siden din. Er innom hver dag for å sjekke ut om det har kommet nye oppskrifter. Jeg blir sjelden skuffet for som regel er det noe nytt jeg kan titte på. Spennende at du har fått dilla på cupcakes som du skriver. Elsker selv å lage cupcakes og gleder meg til å se hva du finner på. Lurte også på om du lager franske makroner og belgiske vafler? Trenger oppskrift på norsk som er god. Takk og hilsen fra Siri:8

Dato lagt inn: 12.09.2010 Tema: Dine favoritter - Utlogging

Spørsmål: Hei, Jeg kan ikke finne knappen for å logge ut, eller er det ikke nødvendig? Hilsen Margrith

Dato lagt inn: 04.09.2010 Tema: Filodeig og cocktailbær / Snickers Overraskelse

Spørsmål: 24/8-2010: Hei Kristine, Først må jeg si tusen tusen takk for de fantastiske og perfekte oppskrifter du har lagt i detsøteliv. Jeg er inne på side mange ganger om dagen, og det gjør at jeg har så lyst å bake hver eneste gang. Jeg har selv prøv mange av de gode oppskrifter for eks. cream cheese brownies", cookies med nøtter og hvit sjokolade, delfiakake, plommemuffins, både jeg og alle som har smakt var veldig fornøyde. Jeg har nå lagt ca. 222 oppskrifter i min favoritter;-) Jeg har noe spørsmål da. Jeg har veldig lyst å prøve mange oppskrifter som har filodeig og cocktailbær i, har prøv å finne begge i mange butikker som Meny, Ultra, Ica, men fant ingenting. Er det noe tips du kan gi meg om dette? Eller har du sett dem i noen spesielle butikk i det siste? Igjen tusen takk, jeg er så glad i detsøteliv side. :-D Mvh. Araya

Dato lagt inn: 04.09.2010 Tema: Oreo Dream Bars - Chocolate Fudge Cake - Vanilla Cupcakes with Chocolate Frosting

Spørsmål: Hei! Når det gjelder denne oppskriften på "Oreo Dream Bars" som jeg har registrert blant Innsendte oppskrifter, så har jeg laget den igjen i helga, og lurte på om du kunne gjøre to endringer; det er nok med 3 gelatinplater i fyll 2, og den bør smeltes for seg selv før den blandes i kremmassen til slutt. Jeg syntes det var vanskelig å oppnå høy nok temperatur i den hvite sjokoladen for at gelatinen skulle smelte, siden hvit sjokolade jo ikke tåler særlig høy temperatur.

Jeg har også laget "Chocolate Fudge Cake" til min bror som fyller 14, men har foreløpig ikke fått smakt på den, for selskapet holdes senere i dag. Deigen smakte i alle fall pent, og selv om det var litt tidkrevende å steke bunnen i tre omganger, tror jeg det var verdt det. Jeg har i tillegg laget "Vanilla Cupcakes w/ Chocolate Frosting" (måtte bare prøve), og de har jeg smakt! Ikke bare ble de lekre å se på, de var veldig gode også. Keep up the good work, det du gjør er fantastisk for alle oss som er glad i baking! Vennlig hilsen Linn Mari

Dato lagt inn: 04.09.2010 Tema: Takk for en fantastisk side / Linfrøboller

Spørsmål: Hei! Først av alt må jeg henge meg på all ros fra de andre og samtidig ønske deg en fin uke i Italia. Jeg fant for en god stund siden en oppskrift på "Linfrøboller". Disse bollene elsker ungene, men jeg synes de er litt vanskelige å lage. Lurer på om der har sneket seg inn en trykkfeil i oppskriften. Jeg har tilsatt ca. 1/2 spiseskje salt, det synes vi gjør bollene enda bedre, men det jeg lurer på er om væskemengde og melmengde er riktig. Det står at deigen blir litt klissete, men nå har jeg laget den minst tre ganger og hver gang blir deigen nesten flytende. Jeg må tilsette mye mer mel enn det som er oppgitt. Håper på svar, for bollene er veldig gode.
Hilsen Norunn

Dato lagt inn: 04.09.2010 Tema: Problemer med å opprette bruker

Spørsmål: Hei! Har forsøkt å registrere meg som bruker slik at jeg kan få favorittene på en personlig liste. Er innom siden din hver gang jeg skal bake kaker, og det er så greit å markere seg sine favoritter. Alle oppskriftene jeg har forsøkt har vært vellykkede og er veldig godt beskrevet. Virker som jeg ikke blir registrert. Kommer ikke videre etter at jeg har registrert navn, brukernavn og passord. Kan dette ordnes? Hilsen Charlotte

Dato lagt inn: 27.08.2010 Tema: www.sweetielife.com

Spørsmål: Jeg har fått spørsmål om ikke detsoteliv.no burde komme på engelsk.... hm...

Dato lagt inn: 27.08.2010 Tema: Tips til det søte liv!

Spørsmål: 21/8-2010: Hei Kristine. Takk for en fantastisk kakeside som jeg er inne på flere ganger om dagen! Har fulgt med på detsøteliv i flere år og sett på hvordan kakene vokser. Baker ikke så mye selv, men elsker å bare se og drømme. Hva med å legge ut bilde av deg selv og skrive litt mer om hva du gjør utenom. Det er sikkert mange flere enn meg som er nysgjerrige:-) Lurer også på hva du gjør med alle kakene. Et annet tips fra meg er at du burde la andre kommentere oppskriftene. Og hva skjer med forumet og bakeskolen din? Du burde også lage siden din på engelsk, for den fortjener å bli lest av mange flere. Klem fra Christine

Dato lagt inn: 24.08.2010 Tema: Spørsmål om tips vedrørende brownies

Spørsmål: Hei!! Tusen takk for en fantastisk side! Jeg bruker den ukentlig, og har fortalt alle mine venniner om den. Jeg skal bake en langpannekake til dugnad på barnehagen, og tenkte å prøve en brownies. Hvilken anbefaler du?? Der er såå mange å velge mellom! Liker det søtt og mektig :) Takk for svar! Mvh Elisabeth

Dato lagt inn: 24.08.2010 Tema: Spørsmål vedrørende brødbakemaskin

Spørsmål: Hei Kristine :) Eg har eit lite spørsmål/problem som du kanskje eller kanskje ikkje kan hjelpa meg med. Eg veit ikkje kor mykje brød du bakar....? Eg fekk brødbakemaskin til jul, og den blir brukt nesten kvar dag. Det er fantastisk å våkne opp til nybakte brød om morgonen :) Brøda blir gode, men eg syns dei blir tørre. Dei smuldrar når eg skjer i dei. Har du nokon ide om kvifor dette skjer? Og kva eg kan gjere for å få dei mindre tørre? Eg brukar både grovt mjøl og kveitemjøl (ca 50/50). Eg følgjer sånn ca oppskriftane som står i heftet eg fekk med maskinen, og lagar til blandinga på kvelden. Eg har brukt fin sammal kveite fram til no, men har no òg prøvd å bruka ein pakke med grovbakst-mjøl (rug og kveite). Mvh Karen Johanne

Dato lagt inn: 24.08.2010 Tema: Min favorittnettside...

Spørsmål: Hei. Har rost siden din før, men en god ting kan ikke gjentas for ofte. Det søte liv er en av mine absolutte nettfavoritter. Vil anbefale flere å prøve denne: "Jordbærkake med karamellsaus"! En kjempegod kake! Har prøvd både med jordbær og bringebær og begge deler passet godt sammen med karamellsausen. Har for øvrig store planer om å lage den karamellsausen til vaniljeis en gang, for det må jo bli godt. Men begge gangene jeg har lagd denne kaka, har sausen blitt ganske flytende, den renner utover hele fatet, selv om jeg synes jeg venter til den er avkjølt med å helle den på kakebunnen. Noen råd? For øvrig vil jeg anbefale alle som har småjenter og skal bake til barnehagebursdager etc å prøve "Jordbærsauskake". Den har jeg fått mye ros for, mye mer spennende enn å levere nok en langpannesjokoladekake som jo er det vanligste i alle slike anledninger. Hege

Dato lagt inn: 24.08.2010 Tema: Kaker uten melk

Spørsmål: 23/8-2010: Hei! Jeg har ei vennine som har melkeallergi, derfor lurte jeg på om du kunne lage en egen link med kaker uten melk?? Jeg er innom siden din hele tiden for å lete igjennom alle for å finne noen uten melk. Hadde vært så mye kjekkere viss det var en egen link. Og hvis du vet noe vi kan erstatte melk med?? Mvh Wenche

Dato lagt inn: 23.08.2010 Tema: Etterlysning: Whoopie pies

Spørsmål: Hei! Først vil jeg bare si tuuuusen takk for en fantastisk side. Jeg bruker den ofte, og anbefaler den til alle :-D Så tenkte jeg å spørre, har du hørt om Whoopie pies? Jeg finner oppskrifter på engelsk, men sliter litt med oversettelsen, og lurte derfor på om kanskje du kunne ha en god oppskrift. Jeg har hørt de skal være fantastiske. Hvis du googler det finner du mange bilder, og jeg må si jeg får vann i munnen... Typisk amerikansk, namnam!
Ha en kjempefin dag! Mvh Silje

Dato lagt inn: 23.08.2010 Tema: Mandelsjokolade Konfektbiter

Spørsmål: Hei! Atter igjen må jeg si du har en utrolig flott side!! Her finnes det noe for alle! Så til spørsmålet mitt... Hvor mye sukker skal det være i "Mandelsjokolade Konfektbitene"? Regner med at det er en liten glipp i oppskrifta når jeg ikke fant sukkermengde ;) Jeg bakte de uansett å prøvde med ca 150-200 g og de ble veldig gode!! Lurer bare på om dette er riktig mengde? Mvh Cathrine

Dato lagt inn: 20.08.2010 Tema: Helsing

Spørsmål: Ingenting er som ein tur inn på detsoteliv.no! Uansett ka humør ein er i så må ein bare smila når ein lese de koselige historiane øve oppskriftene:):):) Klem Ragnhild

Dato lagt inn: 16.08.2010 Tema: Rømmekake med kanel

Spørsmål: 11/8-2010: Hei! Først av alt vil jeg takke for den fantastiske siden din, som jeg har stor glede av. Mitt spørsmål gjelder "Rømmekake med kanel", har bakt den 3 ganger nå. Den er kjempegod og så enkel og lage. Jeg har også bakt den på natten haha. Har lyst til å bake den i stor langpanne, er det bare å doble oppskriften og bruke samme ovnstemperatur? Hilsen Turid

Dato lagt inn: 11.08.2010 Tema: Skryt! og American Coffeecake

Spørsmål: Hei, vil bare skryte litt jeg:) For et fantastisk flott nettsted!!! Jeg er veldig glad i å bake, men jeg er på stadig jakt etter oppskrifter som ikke "alle andre" bruker. Lagde i helgen "American Coffeecake" - takk for oppskrift - den ble utrolig godt mottatt (og det skulle bare mangle egentlig for den var gooood). Jeg har akkurat oppdaget dette stedet, men det kommer garantert til å bli flittig besøkt videre! Takk, takk. Hilsen Anne Cathrine

Dato lagt inn: 11.08.2010 Tema: Oreo iskake

Spørsmål: Hei! Stemmer det at det kun skal brukes eggeplommer i denne oppskriften? Laget denne kaken i går og synes isen ble så gul. Så kom jeg til å tenke på at da jeg laget Daimiskake brukte jeg eggehvite. Ble fryktelig usikker nå…. Ellers, takk for en super side med masse deilige oppskrifter J Vennlig hilsen Silje

Dato lagt inn: 10.08.2010 Tema: Brownies med pistasj og hvit sjokolade

Spørsmål: Hei! Jeg har nå blitt stor Fan av din siden, det er så mange spennende og enkle oppskrifter. Jeg har tenkt å lage "Brownies med pistasj og hvit sjokolade", men lurer på om jeg kan bytte pistasj med en annen type nøtter for eksempel mandler eller valnøtter? Kanskje passer de ikke med hvit sjokolade? Og jeg skal ta dem med på tur som tar ca. 4 timer å kjøre, tror du at Brownies holder seg fint? Tusen takk for fine oppskrifter, og håper at det blir flere. Mvh. Araya

Dato lagt inn: 07.08.2010 Tema: Innsendte bilder

Spørsmål: 5/8-2010: Hei! Sendte inn en mer eller mindre egenkomponert oppskrift på Oreo Dream Bars nettopp, men bildet jeg la ved, har en del høyere oppløsning enn 300x600 pixels. Jeg vet ikke hvordan jeg endrer på det på denne PC'en, så du får rett og slett bare se om det kan brukes. Takk for en fantastisk side med utrolig gode oppskrifter! Vennlig hilsen Linn Mari

Dato lagt inn: 07.08.2010 Tema: Apropos Napoleonskaker

Spørsmål: Hei! Traff på siden Det Søte Liv da jeg søkte etter oppskrift på butterdeigplater til Napoleonskaker. Det er nemlig svært vanskelig å få butterdeigen til å bli passe flat til Napoleonskake. Men leste med interesse dine antydninger rundt kakens historie. Du kan selvsagt ha rett, at det finnes andre kaker i andre land som har en lignende oppbygging. Men historien om Napoleonskaken er nok knyttet direkte til Napoleon Bonaparte. Da russerne skulle feire hundreårsjubileet (1912) for Napoleons nederlag utenfor Moskva i 1812, laget de en kake, trekantet slik Napoleons hatt var, lagdelt med butterdeig og vaniljekrem. Kanskje ikke helt lik vår vaniljekrem. Det er minst tre lag med butterdeig i den russiske kaken. Kaken er fortsatt populær i Russland og alle de tidligere sovjet-statene i Øst Europa. Men nå har den en rektanguler form. Med hilsen Jan Rudolf

Dato lagt inn: 29.07.2010 Tema: Chocolate fondant - oversettelse av amerikanske ingredienser

Spørsmål: Hei! Jeg har blitt helt hekta på å dekke kaker med marshmallow-fondant i stedet for marsipan, fordi den er mye hvitere. Nå har jeg sett litt på TV-programmet "Cake boss" på TLC, og ser han bruker noe som kalles chocolate fondant til å dekke kaker med på samme måte som marsipan (ikke sjokoladefondant som i vulkanmuffins). Jeg funnet en oppskrift på det på Martha Stewart sine sider: http://www.marthastewartweddings.com/recipe/white-chocolate-fondant, og det jeg da lurer på er hvordan får jeg tak i ingrediensene her i Norge, og hva de egentlig er.

Trenger oversettelse av
light corn syrup
rolled fondant
cornstarch (maizena?)

Håper du kan hjelpe meg. Mvh Jeanette

Dato lagt inn: 29.07.2010 Tema: Rårand

Spørsmål: Hei, hvorfor blir det rårand i kaker? Hilsen Lene - Bakermester harepus

Dato lagt inn: 29.07.2010 Tema: Gratulerer

Spørsmål: Hei, vil takke for mange gode oppskrifter, og gratulere deg med "kakejubileumet" ditt. Gleder meg til å følge med på de neste 2500 oppskriftene. Hilsen Erika

Dato lagt inn: 11.07.2010 Tema: Chocolate Passion

Spørsmål: Hei! Jeg bare lurte på om "Chocolate Passion" kan fryses??? hilsen KristineJ

Dato lagt inn: 01.07.2010 Tema: Kaker for diabetikere

Spørsmål: Hei, jeg har et spørsmål til deg, men først vil jeg takke deg for en utrolig bra og nyttig side. Tror nok at den gleder mange! Det jeg lurer litt på er om du har tenkt å legge ut eller prøve noen oppskifter for diabetikere, evt. med sukrin som er et nytt produkt i markedet som ligner og smaker som sukker. De har jo en egen side www.sukrin.no med en del oppskrifter, men tenkte at jeg skulle høre om det er noe kunne tenke deg å gjøre? Fortsatt god sommer! Mvh Homma

Dato lagt inn: 01.07.2010 Tema: Sommerens fromasjkake

Spørsmål: Hei Kristine!:-) Vil gjerne begynne med å takke for en fantastisk nettside som jeg bruker mye!:-) Ser jeg glemte å skrive hvor i ovnen Snickerskaken skulle steke og det er jo selvfølgelig i midten. Er det noe mulighet for å gå inn å redigere på det? Evt hvordan gjør jeg det?

Jeg skal lage en kake til et bryllup neste uke, bruden ville ha en kake med friske bær og som var litt frisk. Jeg letet og fant "Sommerens fromasjkake":-) Den er var jo helt perfekt! Men den ble ikke helt slik jeg hadde tenkt og lurer på et par ting i forhold til den. Første gang jeg laget den skilte den seg, det kan jo være at jeg var litt for rask og ikke ventet til geleen var helt kald tenkte jeg da. Men så laget jeg den igjen i dag og i dag var geleen helt kald. Men jeg fikk en følelse av at det er for mye gele i forhold til kremfløte for den begynnte nesten å skille seg igjen i dag så da lot jeg vær å ta oppi all gelen (håper den stivner ordentlig.) Kaken ser jo så fin ut på bilde og jeg lurer på om du vet hva jeg gjør galt? Kjeksbunnen er jeg også litt usikker på, synes det er lite smør i forhold til kjeks, slik at den smuler mye... Jeg er ellers superfornøyd med siden din og alle kakene jeg har laget tidligere har blitt perfekte!:-) Ønsker deg en fin sommer!:-) Hilsen Anne-Lise

Dato lagt inn: 23.06.2010 Tema: Kake til begravelse

Spørsmål: Hei! Jeg skal i begravelse og har fått ansvar for å lage kake. Jeg er ofte innpå siden din og lager kaker i hytt og pine. Du har gitt hobbyen min et nytt liv og jeg er veldig takknemlig for det :) Men denne kaken vil jeg skal være spesiell. Ønsker en kake som ser enkel og delikat ut, men som samtidig smaker utrolig godt. Håper du har noen forslag? Hilsen Hilde

Dato lagt inn: 23.06.2010 Tema: Dots iskake - Type kremost

Spørsmål: Hei. Kjapt spørsmål; Hvilken kremost skal man bruke til denne kaken? Hilsen Rita

Dato lagt inn: 20.06.2010 Tema: Spørsmål om jordbærpai

Spørsmål: Hei! Jeg prøver meg på "Jordbærpai med vaniljekrem" og gele. Men lurer litt på det med aluminiumsfolien. Skal den være utenpå forma, mellom deig og form eller på innsiden av paien? Føler meg litt som nybegynner nåJ Med vennlig hilsen Hilde

Dato lagt inn: 14.06.2010 Tema: Pasjonsfrukt

Spørsmål: Hei Kristine! Jeg oppdaget for kort tid siden din fantastiske nettside med all verdens nydelig kaker. Jeg ble helt oppslukt og fant utrolig mange kaker jeg hadde lyst til å prøve og lage, noe jeg også har gjort.
Jeg har en forkjærlighet for pasjonsfrukt og la merke til at du på "Pasjonsfruktfromasjkaken" kommenterte at det var en veldig dyr kake, noe du forsåvidt har rett i! Tenkte jeg bare skulle tipse om at det er noe som heter pasjonsfruktpuré som du kan få kjøpt i frysedisken på de litt større matbutikkene, for eksempel hos Centra i Oslo. Billigere, og også mye enklere enn å utvinne juice fra de små fruktene. Veldig god smak er det også! Tusen takk for all gode oppskrifter:) Stor hilsen fra Ragnhild

Dato lagt inn: 13.06.2010 Tema: Utskrifter

Spørsmål: Hei! Jeg elsker siden din. Er inne her hver dag for å se på nye oppskrifter og drømme. Dessverre er det ikke så ofte jeg baker, men synes det er kjempefint å se så mange gode kaker og jeg tenker alltid at "den kaka skal jeg lage en dag!". Jeg ønsker gjerne å skrive ut oppskriftene og sette de i en perm, men det går ikke. Jeg trykker på "utskriftvennlig versjon", og får opp et eget, nytt vindu. Men i dette vinduet er det ingen utskriftsknapp. Pga kopieringssperren er det heller ikke mulig å markere teksten å skrive det ut. Jeg ser at du har fått et lignende spørsmål tildligere, og jeg håper du kan lage en endring når det gjelder utskriftsmulighetene, så jeg kan skrive ut oppskriftene. Takk for fin side! Mvh Hanne

Dato lagt inn: 13.06.2010 Tema: Sjokoladekakeklokke

Spørsmål: Hei! Først av alt; takk for ei fantastisk side!! Jeg som tidligere hadde min faste kake jeg alltid bakte, prøver nå nye oppskrifter stadig vekk :-)) - og alle er spente på hva de får her. Jeg har et spørsmål angående "Sjokoladekakeklokka". Jeg ser at kaka skal fylles med sjokoladekrem, og også ha krem på toppen av kaka. Når da marsipanen legges over den mørke kremen, vil ikke det vises gjennom marsipanen?? Det ser jo fint ut på bildet. Jeg har ingen erfaring med marsipan, og lurte på å kjøpe et ferdig lokk. Skal kaken stå i romtemperatur når den er ferdig? Hva er det som gjør at marsipan blir hard? På forhånd takk! Mvh Tonje

Dato lagt inn: 12.06.2010 Tema: Detsøte!

Spørsmål: Hei, hei Kristine! Har du vurdert å selge nettsiden din? Ha en videre flott dag.
Med vennlig hilsen Tommy

Dato lagt inn: 01.06.2010 Tema: Spørsmål om karamell til konfektkake

Spørsmål: Hei...Flott side du har!!!!!!!! Jeg heter forresten Mari-Ann og har to oppskrifter på to veldig gode kaker, men har noen spørsmål som jeg lurer på om du kan hjelpe meg med. Når jeg laget karamell med brunsukker så ble det en primaktig smak på den, noe som ikke falt i smak. Vil ha mere karamellsmak, kan jeg bytte ut brunsukkeret med noe annet som gir mer karamellsmak sammen med melken og smøret?

Oppskrift på KONFEKTKAKE:
250 g. smør
130 g. sukker
190 g. lettkokte havregryn
190 g. potetmel

Stekes ved 180 grader i 20-30 min.

Karamell:
1 boks vikingmelk
225 g. brunsukker
150-200 g. meierismør

Sjokoladetrekk:
2 pl. kokesjokolade, lys
litt delfiafett

Dato lagt inn: 01.06.2010 Tema: Tips

Spørsmål: 16/5-2010: Heihei! Vil først og fremst si at detsoteliv.no er en helt fantastisk side! :D Jeg er veldig matglad, til tross for at jeg er 15 år, hehe, og din side er den siden jeg besøker mest. Ville bare gi et lite tips, hadde vært veldig bra med et kommentarfelt til kakene, slik at brukerene kunne lagt igjen kommentarer på de ulike kakene. Vet ikke om dette er helt umulig å få til, men hadde vært greit? :) Ellers er siden kjempebra! Mvh Vilde :)

22/5-2010: Hei, Er det mulig å legge inn kommentarer på "mine favoritt oppskrifter?? Har venner med egg, melk og gluten allergi og derfor hadde det vært fint om man kunne legge til kommentarer slik at jeg kan skrive forandringer i oppskriften som må tilpasses direkte på mine favoritter. Da slipper jeg masse papir og det er enkelt å finne frem til de senere. Hilsen Heidi

Dato lagt inn: 08.05.2010 Tema: Krydderkake i langpanne

Spørsmål: Hei, jeg har bakt en krydderkake som i utgangspunktet er svært god, men hos meg blir den kompakt og tung. Lurer på hva som er feil. Kan du hjelpe?? Kaken inneholder: 500 gr sukker, 650 gr hv.mel, 4 ts natron 200 gr smeltet smør, 1 liter kefir + kanel og kardemomme. Jeg blander først det tørre, og har i det våte. Rører forsiktig. 175 gr 40 min. Ser du noe feil, eller har du tips??? Torild

Dato lagt inn: 26.04.2010 Tema: Verdens beste boller

Spørsmål: Hei! Brukes det fersk eller tørr gjær (blå eller rød) i denne oppskriften? Mvh Karianne

Dato lagt inn: 26.04.2010 Tema: Etterlysning: Sjokoladekake med salt karamell

Spørsmål: 14/4-2010: Heisann! Jeg har lenge trålet og lett etter oppskrift på en sjokoladekake med salt karamell. Både inni og oppå kaken, og mener at det er havsalt som er brukt. Den skal smake noe lignende som Smash-sjokoladen. Har du en oppskrift på dette? :) Vennlig hilsen Maria

Dato lagt inn: 23.04.2010 Tema: Crunches (eller smågodt for voksne)

Spørsmål: Hei Kristine! Tusen takk for en superfantastisk side! Jeg er der inne flere ganger i uka og planlegger og drømmer :-) Min mor lagde noe "kakelignende" greier her om dagen. De er gode, så jeg tenkte kanskje du ville prøve dem.

Crunches (eller smågodt for voksne):

200 gr smør
1 ss lys sirup
1 kopp rørsukker

Dette varmes opp til kokepunktet i en kjele. Ha deretter i:

2 kopper (en kopp = 2 dl) store havregryn
1 kopp tørket hakket frukt ( min mor brukte hasselnøtter, valnøtter og aprikoser)
1 kopp mel (hun brukte spelt)
1 ts bakepulver

Blandingen legges i et tynt lag i en bakepapirkledt langpanne. 200 gr i ovnen i 5-6 min. Slå av ovnen og sett ovnsdøra på gløtt og la blandingen tørke der i 30-40 min. Deles i firkanter.

Ha en super helg! Mvh Ritva

Dato lagt inn: 23.04.2010 Tema: Herman Vennskapskake

Spørsmål: 22/9-2009: Hei! Takk for en fin hjemmeside! :-) Jeg lurer på om Herman surdeig kan fryses ned etter den 10. dag? Har ikke så mange som jeg kan gi bort til, derfor ønsker å fryse dem ned til senere bruk. Hilsen meg

Dato lagt inn: 23.04.2010 Tema: Kokosbollekake

Spørsmål: Hei! Jeg lurer på om det går an å bruke ei myk silikonform til å lage kokosbollekaka i? Eller må det være ei form med stive kanter? Mvh Inger

Dato lagt inn: 23.04.2010 Tema: Amerikansk fruktkake

Spørsmål: 5/4-2010: Hei! Lurer på hvor har du gjort av den kaken? Jeg vet du har hatt den, men nå finner jeg den ikke igjen hos deg. For du har vel ikke fjernet oppskriften på den amerikanske fruktkaken?? Vennlig hilsen Alexandra (Life isn't about waiting for the storm to pass. It's about learning to dance in the rain.)

Dato lagt inn: 23.04.2010 Tema: Utskrifter...?

Spørsmål: 6/1-2010: Heisann! Virker som en helt suveren kakeside, og skulle gjerne ha printet ut oppskriftene, men når jeg trykker på utskriftsvennlig versjon, så kommer det ikke noe skriv ut, og det er heller ingenting på verktøylinjen. Nå har jeg prøvd å få hjelp av flere datakyndige, men de klarer det heller ikke. Kan du forklare meg hvordan jeg får printet ut de deilige oppskriftene? Takk! Mvh Anette

Dato lagt inn: 10.04.2010 Tema: Bunn til ostekake

Spørsmål: Hei Kristine! Jeg trenger tips og råd til bunn av ostekake. Jeg er veldig glad i oppskriften "Strawberry Cheesecake" og har tenkt å bake denne til en bursdag. Problemet mitt er at jeg har gått lei av de tradisjonelle kjeksbunnene. Jeg kunne tenkt meg å prøve en tynn bunn av mandler/ mazarinbunn. Fant denne på nettet: 3 eggehviter, 1 dl sukker, 200 g malte mandler + 1 ts vaniljesukker. Bunnen stekes på 180 grader i 15 min.
Men jeg lurer på hvordan denne bunnen vil tåle den ekstra stekingen som må til i oppskriften "Strawberry Cheesecake"? Vil den bli svidd og hard tror du? Kan jeg steke den i feks 10 min for så å avkjøle, ha på ostefyllet og bake den videre? Har du eventuelt noen andre oppskrifter på en god, litt tynn bunn som du kunne anbefale og som kunne tåle den ekstra bakingen i ovnen som oppskriften "Strawberry Cheesecake" krever? Jeg trenger sårt råd fra ei med bakeerfaring! Håper på råd og hjelp fra deg! Hilsen fra ei kakeelskende Ingrid

Dato lagt inn: 10.04.2010 Tema: Franske kanelboller

Spørsmål: Hei, vil gi en tilbakemelding: "Franske kanelboller" er sinnsykt gode! Hilsen Mariann

Dato lagt inn: 05.04.2010 Tema: Annonsering

Spørsmål: Hei! Lurer på hvor mye du tar for annonsering på siden din? Ser også at du har forskjellige lenker av kakesider. Festkaker.no eksisterer ikke lenger (har vært deleier der). Kanskje vi i kakeboksen.no kan stå på den siden også? Med vennlig hilsen Sharon

Dato lagt inn: 05.04.2010 Tema: Rahkapiirakka

Spørsmål: Hei Kristine! Først av alt: Riktig God Påske! Har kikket på den sist innlagte oppskriften din på "Rahkapiirakka", og den ser veldig spennende ut og jeg har lyst til å prøve å bake den snart. Problemet mitt er at her på Kreta får jeg ikke tak i kesam! Kan jeg bruke yoghurt naturell isteden tror du? Her er jo yoghurten tykk, som rømme i konsistensen. Hva med smaken? En ide er kanskje å ta 400 g yoghurt og 100 g philadelphiaost? Veldig takknemlig for svar. Vennlig hilsen Camilla

Dato lagt inn: 05.04.2010 Tema: Verdens beste boller

Spørsmål: 14/2-2010: Hei, Kristine! Jeg har nettopp laget ”Verdens beste boller”, men jeg er ikke helt fornøyd med resultatet. Oppskriften ble fulgt til punkt og prikke, men ……. Bollene este utover i omkrets og ble lave i høyden. Jeg ønsker det motsatte (utseende lik kjøpeboller). Har du noen gode tips slik at jeg lykkes bedre neste gang? Mvh Sissel

21/2-2010: Hei Kristine, vil hilse og takke deg for oppskriften på "Verdens beste boller". De ble sykt bra. Et tips: Vi hevet et brett inne på badet før steking og de ble kjempefine, men vi hevet også ett brett inni en lunken ovn, og de bollene ble helt fantastisk store og flotte. Hilsen Ragnhild

5/4-2010: Hei Kristine. Takk for flott side! Vil gjerne gi tilbakemelding på "Verdens beste boller" - dette er bare virkelig verdens beste oppskrifter på boller. Jeg lager de om og om igjen og de blir alltid fantastiske! Hilsen Siri

Dato lagt inn: 05.04.2010 Tema: Djevelske biter

Spørsmål: Hei, har prøvd ulike oppskrifter på siden din, men havner alltid opp i problemer. I dag prøvde jeg meg på "Djevelske biter". Jeg smeltet smøret som det stod i oppskriften og blandet i sukker og kakao, men det stod ingenting om at pannen fremdeles skulle stå på den varme platen eller ikke. Føler ofte at slike småting er glemt i oppskrifter, og for uerfarne som meg er det veldig viktig med alle detaljer. Det endte ivertfall opp med at jeg ikke fikk en glatt masse og at det begyne å skille seg enda mer da jeg tok oppi det første egget. Jeg aner ikke hva jeg gjorde galt i og med at jeg gjorde som det stod i oppskriften. Jeg tok pannen av den varme platen da jeg tok oppi sukker og kakao. Anita

Dato lagt inn: 29.03.2010 Tema: Datatrøbbel?

Spørsmål: 26/3-2010: Hei, har ingen oppskrifter å dele, men et spørsmål jeg ønsker svar på. Vet ikke annen adresse jeg kunne bruke da jeg ikke klarte finne hvor jeg skulle sende inn eventuelle spørsmål. Jeg er helt ny her inne, og har registrert meg først i dag. Mulig det er forumet jeg skulle ha brukt, men der var det stengt. Problemet mitt er at jeg ikke klarer å få lagt "Tiramisu-rullekake" til mine favoritter. Det går bra med andre oppskrifter, bare ikke denne? Er det noen feil?? Mvh Torild

28/3-2010: Hei, lurer på om det er noe galt med detsoteliv.no. Siden ligger nede og kommer ikke gjennom. Fikses det snart, tror du? Utålmodig skjønner du fordi jeg skulle bakt til påske.... Takk for fin side, forresten. Hilsen fra Vibeke

Dato lagt inn: 29.03.2010 Tema: After Eight drømme

Spørsmål: Hei! Jeg laget "After Eight drømmen" i går... men det siste laget på toppen blir ikke stivt. Har stått i kjøleskapet i MANGE timer, men er enda ikke stivt. Smeltet sjokoladen og fløte sammen og avkjølte det, sånn det stod i oppskriften. Hva kan ha skjedd? Tips om hvordan jeg kan fikse det? Mvh Bodil B

Dato lagt inn: 29.03.2010 Tema: Bake i propan stekeovn / Tips til Verdens Beste

Spørsmål: 24/3-2010: Hei og tusen takk for ei kjempebra side! Heldige meg som fant denne :) Stor innspirasjonskilde. Men påsken nærmer seg og jeg lurer på om du har noen erfaring med propan stekeovn? Hadde vært moro å "slått" til med nybakt på hytta. Har du noen tips, råd og eventuelt oppskrifter som kan egne seg? Mvh Sylvia

Dato lagt inn: 16.03.2010 Tema: Uten egg og melk

Spørsmål: Takk og pris for spørsmålsspalten! Her i bygda finst en gjeng flotte damer som har dannet et godt nettverk rundt en gjeng unge kvinner som er kommet hit som flyktninger. I dag er jeg invitert til kvelden deres og tilbød meg å ta med kake. Så viser det seg at noen av dem faster før påske og skal følgelig ikke ha animalske ingredienser. Ikke egg, ikke melk. Og så hjelp; jeg skal altså ha med kaken i dag. På nettet fant jeg bare oppskrifter med ingredienser jeg frykter jeg ikke finner her på berget. Kan du hjelpe meg??? I så fall hjertelig takk. Hilsen Helga

Dato lagt inn: 14.03.2010 Tema: Lage muffins som dessert

Spørsmål: Hei og takk for en fantastisk (med stor FJ) side!! Denne anbefaler jeg til alle som vurderer tanken på å bake!!! Men du, jeg har tatt meg LITT vann over hodet og har invitert ca 60 mann i 30 årsdagen min nå snart... pust og pes sier bare jeg, men altså, med sangria til velkomstdrink og taco til mat så satser jeg på en enkel dessert. Har folk som serverer for meg, og har lyst å ha litt stil over det, så tanken her er en stor deilig sjokolademuffins som er klissete og god inni, slik at den er skikkelig søt og deilig med varme bær ved siden av (kanskje varmet i noe godt som en søt likør??) og en dæsj iskrem. Dette er liksom en fest, og kjenner jeg vennene mine rett så passer det ikke med en long island i den ene hånden og et stykke bløtkake i den andre, hehe. Så kakene får heller komme på selve dagen. Men, spørsmålet mitt er egentlig, hvilken muffinsoppskrift vil du anbefale meg å bruke til dette? De skal jo spise dette i lag med kaffe og baileys/cognac også :D Mvh Astrid

Dato lagt inn: 14.03.2010 Tema: Franske makroner (uten nøtter)

Spørsmål: Hei! Vil først takke for en flott side! Jeg har egentlig aldri vært interessert i å bake, men da jeg fikk i oppgave å lage dessert til julaften for et par år siden fant jeg Det søte liv etter febrilske søk på google, og nå er jeg faktisk blitt både familiens og veninnegjengens faste kakebaker, og trives veldig godt med det :-) Så til et babyshower som er rett rundt hjørnet, tenkte jeg å lage små franske makroner. (Må forresten også foreslå en side som heter www.bakerella.com). Problemet her er at jeg er allergisk mot nøtter, og jeg har prøvd å finne en alternativ måte å lage disse makronene på. Så tenkte jeg på Pavlova-kake, den har jo en lignende konsistens på bunnen. Det jeg vil få til er den fine glatte overflaten på makronene, men samtidig de små luftboblene på kantene. Vi snakker jo ikke helt vanlig marengs, for den skal jo være litt myk/seig inni. Kunne dette vært en mulighet? Har noen eventuelt et annet forslag? Takk igjen for fantastisk side! Mvh Nana

Dato lagt inn: 14.03.2010 Tema: Logge inn

Spørsmål: Hei! Når jeg prøver å logge inn, kommer den samme siden bare opp igjen. Jeg ville gjerne ha
samlet noen oppskrifter som kan være aktuelle å bake for meg. Jeg synes "Det søte liv" er en veldig flott side som jeg er glad for at jeg fant. Takknemlig hilsen fra Randi

Dato lagt inn: 22.02.2010 Tema: Litt av kvart;)

Spørsmål: Hei! Først må eg få seie tusen tusen takk for verdens beste oppskriftsside! :) Eg fann sida di mitt første år som student i Bergen, det er no 4 år sidan. Eg er inne og sjekkar om det er kome nye oppskrifter minst ein gang i veka. Og det har blitt ein del baking for å seie det sånn :) Eg har ein liten kommentar til ei oppskrift på suksesskaka "Minisuksess". Denne oppskrifta stod òg ei god stund på baksida av makronfyll-pakken, sidan det er meininga å bruke makronfyll til kakebotnen. I oppskrifta står det at i den gule kremen skal det brukast 150g smør. Første gangen eg laga denne kaka, så hadde eg tilsett ca 125 g og så smaka eg på kremen. Uff, det smaka jo berre smør! Så eg gjekk inn på detsoteliv og samanlikna med dei andre suksesskakene. Desse har òg 150g smør! Og dei er både 2 og 3 - gongar så store. Så eg vil anbefale å bruke berre 75 gram smør, det var det eg gjorde til slutt. Ellers har eg ei oppskrift på ein fantastisk god sitronpai, som eg skal prøve å få lagt ut :) Eg og mamma baka den for mange år sidan, og eg har aldri gløymt ho. Oppskrifta var borte i fleire år, men no har eg klart å finne ho igjen. Så til påsken blir det ny bakerunde. Vennleg helsing Karen Johanne

Dato lagt inn: 22.02.2010 Tema: Hummingbird Cake

Spørsmål: Heisann, holder akkurat på å bake den runde Hummingbird-kaken. Men ser at det mangler vaniljeessens i ingredienselisten din på fyllet. Men under beskrivelsen står det at en skal ha det i. Mitt spørsmål er da, hvor mye vaniljeessens skal det i fyllet? Mvh Cecilie

Dato lagt inn: 04.02.2010 Tema: Gulrotkake med pecannøtter

Spørsmål: Hei! Jeg må si at jeg synes "Det søte liv" er en helt fantastisk nettside! Jeg er nesten innom en gang for dagen for å lese oppskrifter, hente innspirasjon og drømme (da spesielt om sjokoladekaker). Samlingen du har opparbeidet av kaker er helt fenomenal, og det at det finnes en slik side på norsk synes jeg er både riktig og viktig! Som du sikkert skjønner er jeg en stor fan, men jeg tror jeg har oppdaget en liten skrivefeil i en av oppskriftene. I oppskriften "Gulrotkake med pecannøtter" står det at det skal være 0,75 g demerarasukker. Er det egentlig 0.75 dl som er den riktige mengden? Uansett, Tusen takk for at du lagde nettsiden, jeg håper den vil fortsette i mange år fremover, den er helt fenomenal! Vennlig hilsen Helga Vara :-)

Dato lagt inn: 04.02.2010 Tema: Glemt passord

Spørsmål: Hei Du :p Jeg har glemt passordet mitt, kan du vennligst sende meg det? Slik at jeg kommer meg inn på mine favoritter. På forhånd takk! Mvh. Stig

Dato lagt inn: 04.02.2010 Tema: Oreokake i langpanne

Spørsmål: Hei! Jeg har bakt "Oreokaken" (den norske varianten) som ligger på nettsiden flere ganger. Veldig vellykket hver gang! Har brukt 24 cm rund form. Men lurer nå på om jeg kan lage den i en dyp langpanne. Og om du vet om det holder å doble oppskriften, evt tredoble? Mvh Irene

Dato lagt inn: 04.02.2010 Tema: Jordbærsauskake / Oreokake

Spørsmål: 19/1-2010: Hei! Først vil jeg gi ros til en flott side. Jeg baker ikke så ofte, men det er så moro å kikke på nettsiden og planlegge hvilken kake jeg skal prøve. Bakte "Jordbærsauskake" til en barnehagefest i helga, og det var stor stas blant ungene med en skikkelig rosa kake. Kommer garantert til å bake den igjen til barnebursdager for jenter. Så dagens spørsmål: Kan "Oreokake" bakes dagen før den skal spises? Holder den seg greit i kjøleskapet i omtrent et døgn? Bakeglad Hege

Dato lagt inn: 14.01.2010 Tema: Muffins som synker ned på midten

Spørsmål: Hei! Har akkurat vært inne på bakeskolen din for å finne muffinsoppskrift, men temaet var tomt hos deg. Fant frem til en annen oppskrift på nettet. De smaker bra, men sank helt sammen inne i ovnen! Dette skjer også når jeg lager sukkerbrød - og jeg åpner IKKE døren! Hva kan være galt? Tema om dette var også blankt inne på bakeskolen din. Stekeovnen min er alltid litt for varm i undervarmen, så jeg må sette tempen litt ned (ca 5 grader) når jeg baker og gjerne sette kakene opp én høyde, for ikke å bli svidd under. Kan dette være årsaken? Det skjer mest med bakepulverdeiger/-rører. Mvh Lise-Kari, håpløs baker

Dato lagt inn: 14.01.2010 Tema: Silikonformer

Spørsmål: Hei og hå! Jeg har fått noen silikonformer fra min stemor i USA. Et par er til muffins, og et par er til formkaker. Har du noen erfaring i bruk av slike? Jeg har prøvd de for muffins, og det fungerte ikke så bra. Jeg smurte formene, men jeg fikk ikke muffinsene ut uten at de gikk helt i stykker. Jeg laget sitron og blåbærmuffins, kanskje det er bedre med muffins som blir noe fastere i formen? Har du noen tips når det gjelder å få de ut av formen? Hva med de større formene? Er de ”brukandes” i det hele tatt? Vennlig hilsen Renée Alexandra

Dato lagt inn: 14.01.2010 Tema: Mors sjokoladekake / Ambrosiabrød

Spørsmål: 28/4-2006: Hei! Det var koselig å dumpe inn på siden din. Har aldri vært her før. Jeg har et problem: jeg er flink til å få kakene til å falle sammen på midten under steking. Dette skjer som regel med sjokoladekaken og sitronkaken jeg baker. Hva er galt, smører formen både i bunnen og på sidene. Har aldri problemer med sukkerbrød. Dette blir alltid bra. Har dessuten en kjempe oppskrift på Ambrosiabrød hvis du ikke har fått den enda. Hvor finner jeg oppskriftene dine? Mvh. Mariann Gundersen, Stavanger

Dato lagt inn: 14.01.2010 Tema: Ambrosiakake

Spørsmål: 6/5-2007: Hei. Jeg har leita etter ei kake som jeg mener heter "Ambrosiakake". Det var en gang i tiden en kakemix å få kjøpt, men det er mange år siden nå. Har leita etter den i butikker og på nettet, men uten hell. Vil jo tro at det finnes en oppskrift på den, et eller annet sted. Håper noen kan hjelpe meg. Den er så utrolig god. Jeg er veldig glad for at det finnes sånne sider som dette. Har brukt veldig mange av oppskriftene er på disse sidene. Og har anbefalt Det Søte Liv til mange....Vennlig hilsen fra Torunn

Dato lagt inn: 06.01.2010 Tema: Oreo Cake Original

Spørsmål: Hei! Er det mulig å fryse "Oreo Cake Original"? Ettersom kaken høres ganske så mektig ut, kommer den sannsynligvis ikke til å bli spist opp, ettersom vi bare er 4-5 personer. Tenker kanskje det hadde gått an å fryse den om man ikke pyntet den med kjeks på toppen over hele kaka, bare det som man tror blir spist? Takker for svar! :) Vilde

Dato lagt inn: 06.01.2010 Tema: Suksessterte i småformer

Spørsmål: Heisann. Kjempefin side du har! Lurte på om du vet om man kan steke "Suksesskake" i små muffinsformer og hvor lenge de skal stå i ovn og hvor mange grader de stekes på da...? Hilsen Marina

Dato lagt inn: 14.12.2009 Tema: Medlemskap

Spørsmål: Heisann. Fant nettsiden din og synes det var som å komme inn i en ustoppelig kakeverden. (Veeeeldig glad i kaker ser du.) Lurer på hva som skal til for å kunne bli registrert som en bruker på siden din. Med vennlig hilsen Jonas

Dato lagt inn: 14.12.2009 Tema: Sjokoladekake i langpanne

Spørsmål: Hei! Jeg har et spørsmål angående sjokoladekake i langpanne. Jeg har bakt denne 4-5 ganger, og alltid svir den seg i bunnen =( Aller første gang jeg bakte den, ble den perfekt, siden har jeg ikke fått det til. Hva er galt? Langpanna står der den skal stå i ovnen (nederst), og det er satt på riktig grader. Mvh Arisha

Dato lagt inn: 06.12.2009 Tema: Biscotti di Prato

Spørsmål: Hei hei! Igår bakte jeg "Biscotti di Prato" etter din oppskrift. De smakte akkurat som i Italia! Fantastisk! Vin Santo hadde vi med oss fra Italia i høst, så da blir det masse kos i jula :) Nå må jeg nesten prøve "Panettone" oppskriften din også :) Svetlana

Dato lagt inn: 06.12.2009 Tema: Julekake og Myke pepperkaker

Spørsmål: Hei Kristine! Camilla på Kreta her. Må skryte litt igjen og komme med et par spørsmål. Har i det siste prøvd "Banankake med rømme" (bruker yoghurt jeg da fordi jeg ikke får rømme her) og "Tyrkisk Sitronkake". Som alltid: NAMMENAM!!!! :) For øvrig gleder jeg meg til julebordet neste uke for da skal jeg atter en gang diske opp med "Nøttedrøm" som har blitt en gjenganger her når noe skal feires. Den kaka er bare helt fantastisk!!!!

Så til spørsmålene: Så oppskriften på "Farmors julekake" og la merke til at den bakes med bakepulver som hevingsmiddel. Hvordan blir den i konsistensen i forhold til julekake bakt med gjær? Må jo bake julekake til jul men har ingen "bankers" oppskrift som jeg bruker, så jeg lurer på hvilke av dine julekakeoppskrifter du anbefaler? (Må si at jeg liker julekaker / kringler med rårand....:) Pepperkaker skal også bakes og der har jeg en god oppskrift, men sønnen min sa i dag at han hadde lyst på myke pepperkaker i år. Jeg kan jo bare la vær å kjevle deigen så tynn som jeg pleier, men lurte på om du har en egen oppskrift på myke? (Fant ingen da jeg søkte.)

Ellers lurte jeg på om du har mottatt oppskriften på "Halloweenkake" som jeg la inn på "Innsendte oppskrifter" i slutten av oktober? Varme hilsner med ønsker om God Advent og senere God Jul fra Camilla

Dato lagt inn: 06.12.2009 Tema: Sukker og søkemotor

Spørsmål: Hei. Jeg har benyttet meg av mange gode oppskrifter fra deres side, og har vært kjempefornøyd med de resultatene jeg har oppnådd! Jeg har også kunnet bake flotte kaker til en god nabo som ikke har spist kake på lange tider pga hans intoleranse for mel og melk. Det jeg hadde håpet på var om dere ville utvikle begrensningsmulighetene i søkemotoren deres til at man kan velge flere begrensninger samtidig, og også legge inn en begrensning på sukker. Jeg har en datter som ikke tåler sukker så godt, og vi må være litt kreative for å skrive om oppskriftene så de passer. Vi har i mange tilfeller brukt fruktose istedenfor sukker og oppnådd gode resultater. Kanskje dere kunne oppfordre folk til å legge inn oppskrifter uten sukker? :) Med de søteste hilsner Tobias

Dato lagt inn: 06.12.2009 Tema: Tips på iskake og sjokoladekake

Spørsmål: Hei Kristine og takk igjen for flotte oppskrifter. Nå har jeg fem av dine julekaker klare og vil gjerne planlegge flere kaker for julen. Jeg trenger oppskrift på en sjokoladekake som garantert vil falle i smak hos alle (og som jeg ikke kan mislykkes med) og en iskake som kan brukes som dessert. Har du noen du kan anbefale meg å prøve? Hilsen Tulla

Dato lagt inn: 06.12.2009 Tema: Fruktkake i langpanne

Spørsmål: Hei! Takk for flott kakeside! Jeg har tatt ut mange av oppskriftene, og alt jeg har bakt har blitt meget vellykket. Nå har jeg tatt ut oppskriften til ”Fruktkake i langpanne”, tenkte jeg skulle bake til de i familien som er veldig glad i tørket frukt. Men er det en feil i oppskriften? Det står oppført 750 g hvetemel, og litt senere i oppskriften står det 150 g hvetemel til? Fint om du sjekker dette. Hilsen Nille

Dato lagt inn: 06.12.2009 Tema: Bløtkake til 10 personer

Spørsmål: Hei! Jeg skal ha med marsipankake på jobben, som skal serveres etter koldtbord. Dette blir den eneste kaken som skal serveres som "dessert". Vi blir 10 personer. Hvor stort sukkerbrød tror du jeg bør beregne her? Mvh Tone

Dato lagt inn: 06.12.2009 Tema: Snickerskake blant Innsendte oppskrifter

Spørsmål: Hei! Det står en enkel oppskrift på ei Snickerskake (i langpanne) under Innsendte oppskrifter av Anne Lise. Det står at den skal steikes i 15-20 min på 200 grader - hvor i ovnen: nederst eller i midten? Takker for svar :-) Hilsen Christine

Dato lagt inn: 06.12.2009 Tema: Hjemmelaget Daim

Spørsmål: Hei! Når jeg var yngre så lagde jeg av og til hjemmelaget Daim. Jeg hadde alle ingrediensene i en kjele til det kokte, og så helte jeg det på en plate som kjølte seg ned en stund, så helte jeg over smeltet sjokolade. Problemet nå er at jeg ikke finner igjen oppskriften. Jeg spurte moren min om å finne den, men den er visst blitt borte. Jeg mener å huske en del av ingrediensene: Hakkede hasselnøtter (eller andre nøtter), sukker, sirup, kakao (?), smør, vaniljesukker (?). Har du hørt om noe lignende? Jeg hadde håpet på å finne oppskriften på din side, siden det er så mye der, dessverre så gjorde jeg ikke det, men tenkte jeg kunne spørre deg om du kanskje kan den selv :) Tror det ble kalt hjemmelaget Daim, eller karameller eller noe sånt.. Med vennlig hilsen Lisa

Dato lagt inn: 27.11.2009 Tema: Red Velvet Cake

Spørsmål: 22/11-2009: Hei Kristine! Jeg har tenkt til å bake kaken "Red Velvet Cake" til min samboers julebord. Vet du om denne kan bakes dagen i forveien? Holder den seg? På forhånd takk for svar :) Hilsen Christina

Dato lagt inn: 22.11.2009 Tema: Vaniljekesam

Spørsmål: Hei! Takk for ei super nettsida, har henta mykje inspirasjon her:-) Eg har eit lite tips om vaniljekesam:
Dersom ein erstattar rømmen i ostekakefyllet (vanlege ostekaker med gele på toppen) med vaniljekesam, vert fyllet ikkje fullt så mektig, og får ein veldig god smak. Eg synest kaka blir betre med kesam enn med rømme, i tilleg til at den vert litt sunnare... Også rømmevafler blir gode med kesam. Då tek eg utgangspunkt i den oppskrifta som heiter "Rømmevafler" og erstattar dei to begera seterrømme med 1 beger vaniljekesam og 1 beger lettrømme. Vaflene vert då lettare, og får ein veldig god vaniljesmak. Dei vert ikkje så syrlege som vanlege rømmevafler, og smakar såleis meir som vanlege vafler (men veldig bra for dei med eggeallergi, sidan denne oppskrifta er utan egg). Ein kan nok også erstatte rømme med kesam i andre kaker med godt resultat. Mvh Turid

Dato lagt inn: 22.11.2009 Tema: To die for Chocolate Cake

Spørsmål: 22/9-2009: Hei Kristine! Nok en gang tusen takk for alle de flotte oppskriftene du deler med oss. Jeg er en flittig bruker. ;-) I "To die for Chocolate Cake" står det at den skal tilsettes 4 ss rømme. Hvilken type rømme skal brukes? Kjøledisken i butikken flommer nærmest over av ulike varianter... Ellers er det jeg liker så godt med dine oppskrifter at alt er så nøyaktig. Jeg hater oppskrifter som for eksempel har ingredienser målt i "KOPP". ;-) Takk for svar! Hilsen Trine

Dato lagt inn: 22.11.2009 Tema: Mikke Mus-oppskrifter (Den store stygge ulvens sjokoladekake)

Spørsmål: Hei Kristine! Så morsomt att du bruker oppskriftene fra den Mikke Mus-boka. Den boka kjøpte jeg til min lillesøster til jul ett år husker jeg. Lillesøster er født i 1970. Hvor boka er nå aner jeg ikke, men skal bli moro å se oppskriftene igjen! Hilsen Bente

Dato lagt inn: 22.11.2009 Tema: Tips om farging av kokos og "Mørk hemmelighet"

Spørsmål: Hei! Tillater meg å komme med etpar tips, - Ikke at du trenger noen, for siden din er fantastisk, og jeg elsker enhver anledning jeg får til å teste ut noe nytt etter dine anbefalinger! Likevel her kommer de:

Jeg ser at du farger kokos ved å ha den i en kopp for så å helle konditorfarge i og røre rundt. Jeg har selv god erfaring med å bruke plastposer til dette. Det samme gjør jeg med epler, plommer etc. som skal blandes med sukker og kanel. Er bare å putte ingrediensene i posen og riste løs.

Jeg har også hatt hell med "Mørk hemmelighet" (en kake som ikke ser spennende ut i det hele tatt, men som mine gjester aldri lar det være en bit igjen av) den er virkelig saftig og frisk. For å få sjokoladepuddingen rundt hele kaken fulgte jeg jevnlig med under avkjølingen og forsøkte få den til å feste seg. Det gikk da puddingen var i ferd med å stivne helt. Jeg snudde på formen, og sakte dro sjkokoladen seg nedover kanten. Det ble perfekt resultat. Jeg var nok heldig med timingen. Vennlig hilsen Renate

Dato lagt inn: 22.11.2009 Tema: Oppskrifter fra Det søte liv på Facebook...

Spørsmål: Hei! NSB har i år laget en facebook page for Nissen, www.facebook.com/NSBnissen, hvor vi kommer til å dele ut premier, gode oppskrifter til julebaksten, hjemmelagde julegaver etc. Jeg er selv flittig bruker av siden din og er så fornøyd med resultatene. Jeg lurer på om vi kan bruke oppskrifter og bilder fra Det søte liv? Vi vil selvsagt kreditere og linke til siden din. Med vennlig hilsen Henriette

Dato lagt inn: 22.11.2009 Tema: Verdens beste sjokoladekake

Spørsmål: Hei Kristine! Takk for alle de flotte kakene du legger ut, og som andre kan få glede av! Nå har jeg nettopp prøvd meg på "Verdens beste sjokoladekake", og det gikk rett vest! Toppen ble et hardt skall, og den datt ned, med andre ord, skikkelig misslykket! Mener ennå at jeg har gjort alt rett, men det gikk nå galt lell. Det dummeste var at jeg hadde laget sjokoladekremen, så nå lurer jeg på om det er andre sjokoladekaker denne passer til? Har lite lyst å prøve meg på den samme en gang til! Hilsen Sølvi