Chocolate Coca-Cola Muffins

Chocolate Coca-Cola Muffins

19.05.2005
Chocolate Coca-Cola Muffins

Ingredienser

2 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
4 ss kakao
4 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
150 g smør
2 dl Coca-Cola

Pynt:
melisdryss

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt sammen de tørre ingrediensene. Smelt smøret i en liten kjele og bland med Coca-Cola (det bruser opp littegrann når du tilsetter colaen). Bland det tørre og smør- og colablandingen vekselsvis i eggedosisen. Rør til en jevn deig.

Sett papirformer i muffinsbrett (se tips). Fyll deigen i formene. Stek muffinsene midt i ovnen ved 200°C i 20-25 min. Avkjøl litt i formen. Løsne muffinsene forsiktig fra kanten av formen med en skarp kniv. Hvelv muffinsene ut av muffinsbrettet. Sikt melis over muffinsene før servering.

Tips

Muffinsene blir store og fine hvis du setter papirformer i muffinsbrett. Du kan da fylle opp formene uten at muffinsene mister fasongen. Du får da ca 15 stk. Bruk gjerne litt ekstra fine papirformer.

Har du ikke muffinsbrett kan du bruke vanlige, doble papirformer. Fyll da ikke formene for fulle, ellers renner deigen over kanten under steking. Du får ca 20 muffins hvis du bruker vanlige, små papirformer.

Bruk helst vanlig Coca-Cola med sukker til disse muffinsene, og ikke light brus.

"Chocolate Coca-Cola Muffins" er fine å fryse! Sikt litt ekstra melis over de tinte muffinsene - da ser de ferske ut!

19.05.2005
Kakekategori: 
Allergier og preferanser: 

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter