Cranberry Blondies (Hvite brownies med tranebær)

Cranberry Blondies (Hvite brownies med tranebær)

27.09.2010

Oppskriften på "Cranberry Blondies" kommer fra den kjente, britiske kokken, kokebokforfatteren og restauranteieren Mark Hix.

Om kaken skriver han: "Like many gentlemen I've always preferred blondies to brownies. This is a great recipe for the alternative chocolate brownie. They're made with white chocolate and I have added cranberries to give that touch of pink that suits blondes so well".

Nydelig kake!

Oppskriften passer til liten langpanne.

Cranberry Blondies (Hvite brownies med tranebær)

Ingredienser

270 g smør
400 g hvit sjokolade
4 egg
200 g sukker
1 ts vaniljeessens
1 ss revet appelsinskall
270 g hvetemel
125 g tørkede tranebær

Fremgangsmåte

Smelt smøret i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett halvparten (200 g) av den hvite sjokoladen oppdelt i biter. Rør til sjokoladen har smeltet.

Pisk egg, sukker og vaniljeessens til tykk og luftig eggedosis. Rør inn sjokoladesmøret, vaniljeessens og revet appelsinskall. Bland i hvetemelet, 200 g hakket hvit sjokolade og 75 g av tranebærene.

Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Dryss over resterende 50 g av tranebærene på toppen av kaken.

Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca 20-30 min. Kaken skal være fast på overflaten, men bløt inni. La kaken bli helt kald i formen (gjerne i kjøleskapet over natten).

Del kaken opp i små firkanter. Serveres gjerne sammen med vaniljeiskrem.

Tips

"Cranberry Blondies" er holdbare lenge. Oppbevar dem innpakket i plast i kjøleskapet. De er dessuten fine å fryse!

- -
Og siden jeg er blondine selv, tør jeg å ta med tre søte, små blondinevitser på tampen :-):

1)
To amuse a Blonde for hours, give her a sheet of paper with 'Please turn over' scribbled on both sides.

* * *

2)
A blonde asked someone what time it was, and they told her it was 4:45. The blonde, with a puzzled look on her face replied,

"You know, it's the weirdest thing, I have been asking that question all day, and each time I get a different answer."

* * *

3)
The assistant asked the blonde if she would like her pizza cut into six pieces or twelve.

"Six please" she said, "I could never eat twelve!"

27.09.2010
Kakekategori: 
Allergier og preferanser: 

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter