Smelt smør, sirup og brunt farin i en kjele. Bland i natron og krydder (natron vil gjøre at blandingen bruser opp litt). Bland i hvetemelet og mandelflak. Det skal bli en nokså bløt deig. Sett deigen kjølig til den stivner til (ca 1 time) og form deigen deretter til ruller som er ca. 5 cm i diameter. Sett rullene i kjøleskapet i noen timer og gjerne over natten, slik at de blir harde.

Skjær rullene i tynne skiver med en skarp kniv. Legg kakene på bakepapirdekkede stekeplater med litt avstand i mellom siden de flyter utover under stekingen.

Stek kakene midt i ovnen ved 200°C i ca. 5-7 minutter. Avkjøl kakene en stund på platen før de forsiktig flytter over på en rist med en stekespade og avkjøles helt.