Sjokoladekake:
Smelt smøret i en middels stor kjele. Tilsett vann og kakaopulver og visp til blandingen blir klumpfri. Ta kjelen av platen og avkjøl i noen minutter.

Finn frem en stor bakebolle. Ha sukker, egg, rømme og sjokoladesmøret i bollen. Rør godt (jeg bruker håndmikser til dette). 

Tilsett deretter de tørre ingrediensene: natron, bakepulver, vaniljesukker og hvetemel. Bland til deigen blir helt jevn og klumpfri. 

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca 40 minutter (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt). Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Sjokoladekrem:
Smelt smøret til glasuren. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt lys kokesjokolade. La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn. 

Visp inn egget.

Ha melis i en bakebolle. Tilsett kremost og sjokoladeblandingen. Visp med håndmikser til en jevn, tykk krem.

Bre sjokoladekremen over kaken i et tykt lag.

Del kaken i firkanter.