Ha mel, brunt sukker, kakao og natron i en food processor. Kjør til dette blander seg godt.

Smelt smøret og ha dette i det tørre sammen med lett sammenvispede egg. Kjør food processoren videre til deigen samler seg. Trykk deigen godt sammen, dekk den til med plast og la den avkjøles i 30 minutter så den blir lettere å jobbe med.

Form deigen til små kuler. Lag kakene ved først å lage et dypt hull i en kule (bruk for eksempel den bakre enden på en penn til dette). Fyll hullet og legg på god teskje nutella. Ta så en kule deig til og klem den flat mellom hendene. Legg den flate deigsirkelen over kaken med nutellafyllet og klem deigen godt rundt, slik at den ferdige kaken blir som en rund kule med nutellafyll inni. Det er viktig at det blir tett rundt fyllet, ellers vil fyllet komme til å renne ut av kakene under stekingen. Gjenta med resten av deigen.

Legg kakene på bakepapirdekkede stekeplater. Stek sjokoladecookiesene midt i ovnen ved 180°C i ca. 10 minutter. Kakene vil da fortsatt virke bløte, men ta de ut av ovnen likevel for de blir fastere i konsistensen ved avkjøling. Stekes kakene for lenge, blir de harde når de er kalde.

Avkjøl kakene på rist og oppbevar dem i en tett kakeboks. Serveres romtempererte.