Sjokoladekaken:

Smelt smøret til kaken.  I en annen kjele koker du opp vannet. Ta av 2 store spiseskjeer med Nugatti Air fra boksen og spar dette til glasuren. Ha resten av Nugattien i kjelen med det varme vannet. Ta kjelen straks av platen og rør forsiktig rundt til Nugattien smelter helt.

I en bolle blander du først sammen sukker, bakepulver og vaniljesukker. Bland deretter i hvetemelet. Ha det smeltede smøret, sjokoladevannet og så vikingmelken i det tørre og rør deigen jevn og klumpfri. 

Fordel deigen utover i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 30-40 minutter, til kaken er gjennomstekt. Avkjøl kaken i langpannen.

Glasuren:

Til glasuren has smør, vikingmelk, sukker og sirup i en kjele. La blandingen koke opp og la den deretter småkoke i ca 5 minutter. Rør hele tiden slik at blandingen ikke brenner seg i bunnen av kjelen. Ta kjelen av platen og rør inn dulce de leche (eller HaPå) og Nugattien du har holdt til side. Avkjøl glasuren til den er kald.

Bre den avkjølte glasuren over den avkjølte kaken i et jevnt lag. Dryss på små sjokoladekuler eller annen kakepynt du liker. La kaken stå en stund slik at glasuren festner seg før du skjærer kaken opp i passe store kakestykker.