Brukere online: 1826
Brukere i dag: 15013
Brukere siste 7 dager: 162470
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Suksesskake med Daim
11.11.2004
"Suksesskake" er alltid en suksess!
Kaken pyntes vanligvis med mandler, men hvorfor ikke variere pynten med Daim?! Kombinasjonen er kjempegod, og slår spesielt godt an hos barna!
Suksesskake med Daim
Ingredienser
Mandelbunn:
4 eggehviter
150 g melis
150 g mandler
0,5 ts bakepulver
Gul krem:
6 eggeplommer
150 g sukker
1,5 dl kremfløte
1,5 ts vaniljesukker
200 g smør
Pynt:
2 doble Daim (110 g)
Fremgangsmåte
Pisk eggehvitene stive. Ha i melis og pisk videre til marengs. Bland i bakepulver. Mal mandlene og rør i til slutt.
Ha deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 30 min. Avkjøl kaken helt i formen.
Løsne kaken forsiktig fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende fat. Vask kakeringen og sett den rundt kaken på fatet.
Bland eggeplommer, kremfløte, sukker og vaniljesukker i en liten kjele. Kok opp under stadig omrøring. Ta kjelen fra platen og la kremen avkjøle til romtemperatur. Pisk så inn mykt smør i små klatter med en stålvisp.
Ha kremen over kaken i formen og sett fatet i kjøleskapet til kremen har stivnet (jeg pleier å la kaken stå i kjøleskapet over natten). Skjær forsiktig langs kanten på formen med en skarp kniv og fjern kakeringen. Dryss hakket Daim over kaken til pynt.
Tips
Pass nøye på at kremen ikke setter seg fast i bunnen på kjelen, eller blir brent under kokingen. Brune flekker i kremen er ikke særlig pent.
Kremen er nokså flytende i starten, og de fleste har problemer med å bre den over kaken. Jeg pleier å løse dette problemet med å ha kakeringen rundt kaken først, slik som beskrevet i oppskriften. Det går av og til å bre kremen direkte på kaken uten kakering, men da må kremen stå en god stund i kjøleskapet og stivne først.
I stedet for hakket Daimsjokolade kan du gjerne bruke Daimkuler.
11.11.2004
Kakekategori
Populært
Sesong
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5013 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
3 kommentarer
hei. jeg lurer på om den gule
hei. jeg lurer på om den gule kremen kan lages med margarin?
Ja,det kan du. Det gjorde jeg
Ja,det kan du. Det gjorde jeg en gang ved en feiltagelse og kremen var like god :)
En kan også bruke miksmaster…
En kan også bruke miksmaster og piske inn smøret. Da må en vente til kremen er helt kald, samt at smøret må være romtemperert. Men man får til gjengjeld en lysegul, luftig krem som smaker nydelig og ikke er like mektig🙂
Skriv ny kommentar