Pisk lys og tykk eggedosis av egg og sukker. Sikt i det tørre og bland forsiktig til en jevn deig. Hell deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 30-35 min.

Avkjøl sukkerbrødet helt i formen. Skjær forsiktig langs kanten på formen med en kniv, og ta kaken ut av formen. Fjern bakepapiret og del kaken i 3 bunner. Dynk bunnene med lake fra ananasboksene.

Pisk kremfløten sammen med vaniljesukker. Del ananasringene opp i mindre biter. Riv den hvite marsipanen til fyllet.

Ha den nederste kakebunnen på et fat. Dekk med et lag krem og fordel over ananasbiter og halvparten av den revne marsipanen. Gjenta med det andre kakelaget.

Dekk hele kaken med pisket krem. Pynt kaken med ananasbiter og små "blader" av grønn marsipan.