29.05.2016

Sponset innlegg.

Hei kjære dere!

Håper helgen har vært bra og at dere er klare for ny uke.. Smile 

Jeg har hatt det en smule travelt i det siste, derfor er det en stund siden forrige innlegg. I helgen holdt jeg et cupcakekurs under Aftenpostens matfestival på Youngstorget i Oslo. Gratulerer til Aftenposten for å ha arrangert litt av en folkefest! Du kan lese mer om eventet her. I dag har jeg startet en stor ryddeprosess i alle bakesakene mine, og forbereder overtakelse av ny leilighet i morgen - som skal bli de nye lokalene til Det søte liv! Mye skal på plass før jeg begynner å flytte over alle sakene, blant annet bygging av nytt, stort kjøkken, men jeg er spent og gleder meg veldig til å få mitt eget, spesialdesignede kakestudio! Nye funksjoner her på bloggen er også under utarbeidelse. Så ja - det er bare å følge med! Smile 

Smoothie Bowls er forfriskende og herlige, og noe jeg gjerne tyr til særlig på travle dager. Med masse vitaminer og næringsstoffer og nydelige smaker, er dette akkurat hva jeg trenger for å føle meg frisk og energisk!

I dagens oppskrift har jeg testet ut den suverene High Speed Blenderen til Blendtec, som fås kjøpt hos bakerenogkokken.no. Wow - sier jeg bare! Dette er den råeste blenderen jeg har vært borti!

24.05.2016


Her har du en lettlaget kake med nydelig, sommerlig smak av vanilje og jordbær!

Kakedeigen inneholder vaniljesaus, derav navnet på kaken. Vaniljesausen gir saftig konsistens på kaken og veldig god vaniljesmak. Oppskriften kan varieres, se for eksempel Eplekake med vaniljesaus og Vaniljesauskake med bringebær og blåbær og ulike langpanneversjoner av Vaniljesauskake.

Jeg synes denne jordbærvarianten av vaniljekaken ble utrolig vellykket!

Kategorier: Formkaker
23.05.2016

Sponset innlegg.

Hei dere!

Jeg vet ikke hvordan været er der du bor, men her i Oslo har det vært helt miserabelt i dag. Grått hele dagen og regn.

Da datteren min kom småvåt hjem fra skolen i dag, tok hun straks på seg pysjbukse og sa at hun ville ha på seg "comfy clothes" (for mye you tube-titting kan anbefales for å få barn til å lære engelsk Grin ..).

Småvåt på klær og føtter jeg også, tenkte jeg da i mitt stille sinn at jeg ønsket meg både "comfy clothes" og "comfy food"...  Innocent    

Denne pannekakekaken med blåbærsyltetøy og lønnesirup er skikkelig comfy food: Trøstende, mettende, søt og DEILIG! 

"Yummy - Blueberry Pancakes!" jublet datteren min da hun så kaken!  Grin 

Tipset til denne kaken fikk jeg da jeg så pannekakekaken til Marit Hovland i boken "Bakeland" (Marit er en bakekunstner, se bloggen hennes www.borrowmyeyes.com og instagramkontoen hennes her), men jeg har brukt en annen oppskrift. Konseptet med å lage en kake av mange pannekaker stammer formodentlig opprinnelig fra "Gâteau Mille Crêpes", som er en berømt, fransk kake som består av "tusen" lag med crêpes. Crêpes er som du sikkert vet tynne, franske pannekaker.  Etter hvert har ulike varianter av "Crepe Cakes" blitt svært så populære, og stabelen med pannekaker kan legges sammen med ulike typer fyll. Jeg har her brukt det populære syltetøyet "Wild Main Blueberry Jam" og ekte amerikansk Maple Syrup fra Stonewall Kitchen.

Jeg lagde meg en varm cappuccino, tok et stort pannekakestykke og følte meg straks mye bedre!  Smile

Kategorier: Andre festkaker
20.05.2016

Sponset innlegg.

Hei dere!

Så er det helg igjen, etter en kort og hektisk arbeidsuke! 

I dag vil jeg gi vise dere hvordan dere kan lage rosa, superdeilige bringebærmarengs med skikkelig, ekte bringebærsmak!

Her er det ikke brukt noen former for kunstig farge eller smaksessenser - men ekte bringebær! Hemmeligheten ligger i produktet "Bringebærstøv" fra den danske produsenten Mill & Mortar, som nå også fås kjøpt i Norge. Produktet er primært laget av tørkede bringebær som knuses til støv, i tillegg til at pulveret er søtet med glukosesirup og konsentrert rødbetejuice. Bringebærstøvet har lekker, intens rosafarge og både lukter og smaker av ekte bringebær. Love it!  Heart

Marengsene er ypperlig egnet hvis du har lyst til å lage noe søtt og deilig, uten at det blir for mektig.

Kategorier: Småkaker
18.05.2016

Sponset innlegg.

Hei dere!

Ja, så er 17. mai over for i år - og for en fantastisk nasjonaldag vi fikk! Det er så utrolig mye hyggeligere å gå ut i finstasen når været er vakkert!  Smile 

Det kommer mange herlige vår- og sommerkaker her på Det søte liv fremover, - så det er bare å følge med og la seg inspirere...!

Kaken jeg skal vise dere i dag er en variant av min superfavoritt-rullekake, som jeg kaller Swissrull marengs og som jeg har laget i mange, mange versjoner allerede - se HER. Dette er bare en utrolig deilig marengsrullekake, som er rask og lett å lage. Marengsbunnen lages med vaniljekrempulver, som gjør bunnen stabil og som gir veldig god vaniljesmak på kaken.

Denne gangen fylte jeg rullekaken med luftig blåbærkrem laget av pisket kremfløte og det fantastisk gode blåbærsyltetøyet til Stonewall Kitchen.

Dette ble en luftig drøm av en kake!

Kategorier: Rullekaker Dessertkaker
16.05.2016


Hei,

I morgen er det 17. mai - og har du kontroll...?  Smile 

Mye skal gjøres klart i mange hjem i kveld. Her har du noen nydelige marengs som det går fint å lage i siste liten. Det er bare å piske marengs, sprøyte dem ut og drysse over kakestrøssel. Lett som bare det! Marengsen steker mens du ordner andre ting. Jeg liker marengsene litt bløte i midten og steker dem derfor ikke så lenge, men tørre marengs er også veldig gode. 

Server dem til is og jordbær, og du har en perfekt 17. mai-dessert!

Kategorier: Småkaker
16.05.2016

Sponset innlegg.

Hei dere!

Det er dagen før dagen og mange har tenkt å bake en 17. mai-kake i dag!

Vet du hvilken kake som er mest populær å lage til 17. mai for tiden? Jo det er Pavlova såklart. Smile  Du finner denne kaken i mange varianter HER på Det søte liv.

I dag skal jeg vise dere hvordan man enkelt lager en supergod og festlig Pavlova med smak av søte jordbær og champagne!

Kategorier: Andre festkaker
14.05.2016


En Skumkake er en type godterikake, som jeg vet mange liker å se på kakebordet på 17. mai - kanskje spesielt barna!  Smile 

Kaken består av marengsskum som dekkes med sjokolade og kokosdryss.

Med noe friske bær, er dette en kake som får veldig fine 17. mai-farger!

Kategorier: Andre festkaker
11.05.2016

Sponset innlegg.

Hei!

Lyst på et tips om noe SKIKKELIG GODT??  Yum  Yum 

Ahh, jeg må bare si at dette er noe av det beste jeg har smakt på lenge!

Oppskriften på Kahlua Pecan Brie er nokså kjent på utenlandske matblogger og består av en stor rund brie som bakes i ovnen til den er smeltet og flytende inni. På toppen av den bakte osten legger man så en haug pekannøtter som har godgjort seg en stund i en hjemmelaget, varm sirup basert på kaffelikøren Kahlua og brunt sukker.

Kombinasjonen varm kaffelikørsirup, myke pekannøtter og smeltet, varm brie smaker HELT FANTASTISK!!!

Bruk en stor, rund brie så det blir plass til mye av det gode på toppen. Smile  Jeg bruker en Brie de Paris på 500 gram som er perfekt til denne oppskriften både når det gjelder størrelse, smelteegenskaper og smak.

NAM! Er du litt glad i ost.. ja, da er dette noe du burde prøve! 

Kategorier: Oster med tilbehør
10.05.2016


Hei!

Det er 1 uke til 17. mai, og jeg vet at mange føler seg stresset allerede.

Her vil jeg i dag slå et slag for den helt E.N.K.L.E. 17. mai-kaken!  Smile

En skikkelig myk og saftig sjokoladekake i langpanne er jo noe som veldig mange liker - så hvem vet.. Kanskje det er nettopp denne kaken som slår aller best an...?

Jeg har brukt oppskriften på Sjokoladekake med kefir, som er en av de aller mest populære langpanneoppskriftene her på Det søte liv. Kaken er kjempemyk og saftig og har en deilig sjokoladesmak.  Yum  Det eneste jeg har gjort annerledes her er å drysse kaken med kakestrøssel i rødt, hvitt og blått - og stort mer skal ikke til for å få 17. mai-følelsen!

Oppskriften er til stor langpanne.

Sider

Siste oppskrifter

Tweet