24.02.2018


Her kommer et tips om en deilig langpannekake med smak av krydder, kaffe og sjokolade, som passer godt til kalde vinterdager. 

Denne krydderkaken er veldig rask å lage; du bare rører sammen deigen og så er den klar for steking! Surmelk gjør kaken ekstra myk og god. Kaken inneholder samme type krydder som man vanligvis bruker i pepperkaker: Malt kanel, kardemomme, ingefær og nellik. Glasuren smaker sjokolade og kaffe, og er kjempegod sammen med kryddersmaken på kaken.

Oppskriften er til stor langpanne. 

Kategorier: Langpannekaker
23.02.2018


Det er mange som koser seg med gjærbakst denne helgen i vinterferien!

Her kommer forslag til noe du kan lage hvis du ønsker at bollebakingen skal nå nye høyder. 

Dette er en amerikansk klassiker! Vanvittig gode kanelboller med varm karamell og pekannøtter.

Kategorier: Gjærbakst o.l.
22.02.2018


Disse bananmuffinsene er bare utrolig gode!

Server dem varme, slik at Nutellafyllet inni muffinsene er bløtt og og deilig.

Oppskriften gir 12 stk. 

Kategorier: Muffins/Cupcakes
21.02.2018


Dette er "raw food" energikuler med cashewnøtter, aprikoser og tranebær.

Kulene blir myke og smakfulle og gir deilig, sunn energi!

Kategorier: Konfekt
20.02.2018


Hei,

Her skal du få oppskriften på mine favorittrundstykker for tiden! 

Disse rundstykkene er superlette å lage, de er sunne og næringsrike og så metter de lenge.

Du trenger veldig få ingredienser, og hovedbasen består av egg, cottage cheese og havregryn. De lages med bakepulver og ikke gjær, så du trenger ingen tid til heving av deigen. Rundstykkene blir kompakte, men likevel veldig myke og kjempegode. 

Anbefales virkelig!  Oppskriften gir 8 stk. 

Kategorier: Gjærbakst o.l.
19.02.2018

Annonse: Apetina

Hei,

Det blir en litt sunnere gulrotkake på denne mandagen. Smile 

Dette er en lys og lett gulrotkake, som inneholder svært lite fett sammenlignet med andre gulrotkaker, både ved at det bare er en spiseskje olje i deigen og ved at ostekremen lages med Apetina Kremost Lett Naturell, som inneholder bare 4 % fett.

En saftig og deilig hverdagskake!

Kategorier: Andre festkaker
18.02.2018


Hei dere!

Nå er det sikkert mange som ser frem til en herlig vinterferieuke. Selv ble jeg nødt til å avlyse en ferietur til Mexico på grunn av den dumme, dumme influensaen, som nå har rammet min stakkars, søte datter. Veldig trist, men på den annen side hadde det blitt et mareritt å reise jorden rundt med et febersykt, hostende barn, så da får vi heller ha Mexico til gode til en annen gang. 

Fordelen er at det nå blir noen dager hjemme i Oslo med baking i stedet! Smile  Kjekt å ha en bakehobby som gjør at det uansett alltid er fint å være hjemme også.

Dette er en deilig kake for nøtteelskere som er hentet fra nøttekapitlet i min nyeste kakebok "Kaker for enhver smak"! Kaken består av mørdeig som fylles en mykt og nydelig mandelfyll. På toppen dekkes kaken med lokk av nøtter og karamell. I nøttelokket kan du bruke alle slags nøtter du liker, og jo større variasjon, jo mer interessant blir kaken å se på!

Kategorier: Nøttekaker
16.02.2018

Annonse: Västerbottensost

Hei!

Her skal du få tips om noe skikkelig godt å kose deg med i helgen og i vinterferien!

Ostemuffins blir myke og veldig smakfulle, særlig når du lager dem med en litt kraftig ost slik som Västerbottensost. Ostemuffins er gode å ha med seg på tur, og er nydelige å servere som tilbehør til supper og andre middager.

Personlig synes jeg de er kjempegode å spise som de er. Prøv dem nystekte med hjemmelaget urte- og hvitløkssmør! Helt sykt godt! Yum  

Kategorier: Oster med tilbehør
14.02.2018

Annonse: Bakeren og Kokken

Happy Valentines!

Håper dagen har vært fin! Smile  

Her skal du få oppskrift på en nydelig, liten hjerteterte, som passer til alle søte, koselige anledninger!

Terten består av en perfekt mørdeigsbunn og et utrolig deilig, kremete melkesjokoladefyll med mild appelsinsmak. En god skvett appelsinlikør gjør at smaken på kaken minner om fylt sjokoladekonfekt, derfor heter kaken "Pralinhjerte".

Oppskriften fant jeg i esken til den fine terteformen med hjertefasong som jeg har brukt. Formen er super ved at den har et veldig godt teflonbelegg og dessuten avtagbar bunn, som gjør at kaken er veldig lett å løsne fra formen. En av mange type hjerteformer som du finner i nettbutikken til Bakeren og Kokken.

12.02.2018


Hei,

Nå hører dere fra meg noen dager senere enn jeg hadde tenkt. Jeg hadde jo planlagt å publisere opptil flere fastelavnsbolleinnlegg i helgen, men lørdag begynte influensaen å snike seg innpå og søndag gikk jeg totalt ned for telling. Da er det bare å adlyde kroppen, pakke seg inn og holde sengen (og love meg selv at neste år SKAL jeg ta influensavaksine!). 

Fastelavnsbollene får jeg poste en annen gang, for nå er det jo Valentines som står for tur! Smile  Her kommer derfor i stedet en søt hjertekake, som passer like godt til morsdagen som til Valentinesdagen, en prinsessebursdag eller en helt annen, koselig anledning. 

Denne hjerteformede kaken består av en firkantet og en rund kake. Det er altså ikke nødvendig å gå til anskaffelse av en hjerteform for å lage en hjertekake. Jeg har her valgt å lage en myk, saftig sjokoladekake, som jeg har dekket med kremete, lyserosa frosting med vaniljesmak. Teknikken kan såklart brukes på kaker med andre smaker og farger også.

Sider

Siste oppskrifter

Tweet