Brownies med kokostosca er en sikker vinner!

 

 

Oppskriften er til stor langpanne.

 

Ingredienser: 

Brownies: 
♥ 6 egg
♥ 7 dl sukker
♥ 3 ts vaniljesukker
♥ 300 g smør
♥ 9 ss kakao
♥ 5 dl hvetemel

Kokostosca:
♥ 100 g smør
♥ 2 dl kremfløte
♥ 1,5 dl lys sirup
♥ 3 dl sukker
♥ 4,5 dl kokos

 

Fremgangsmåte:

Brownies: 

Pisk egg, vaniljesukker og sukker til eggedosis.

Smelt smøret og løs opp kakaopulveret i smøret. Bland dette deretter inn i eggedosisen sammen med hvetemelet. Rør med en ballongvisp, slik at deigen blir glatt og klumpfri.

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm).

Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i 25 minutter. 

 

Kokostosca:

Lag imens kokostosca: Ha alle ingrediensene i en kjele og la blandingen småkoke i 5 minutter.

Ta kaken ut av ovnen etter at den har stekt i 25 minutter. 

Fordel kokostoscaen over kaken i et tynt lag. 

Stek kaken videre midt i ovnen ved 200°C i 10–20 minutter til, helt til du ser at kokostoscaen har fått en gyllen farge.

Avkjøl kaken i langpannen til den er helt kald (helst noen timer i kjøleskapet).

 

 

Skjær kaken opp i firkanter og løft kakestykkene ut av langpannen med en stekespade.

 

 

 

 

Knallgod kake! 

 

 

Tips: 

♥ Kakestykkene er fine å fryse!

♥ Kladdkake med kokostosca er en lignende kake i rund form. Se også Sjokoladeruter med kokostosca som lages med litt annen type sjokoladekakedeig.

Se også oppskrift på Brownies med toscaglasur som lages med mandler i stedet for kokos.

 

 

Kos deg med denne skikkelig digge kaken!  😊

 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥