19.08.2018


Hei,

Håper helgen har vært bra! 

For mange skolebarn har dette også vært den siste feriehelgen. På mandag er det slutt på skoleferien og det er igjen tid for lekser og smøring av matpakker. Men la oss nå sørge for at hverdagene blir hyggelige og smakfulle, de også!  Smile 

Kneippbrødet er basert på sammalt hvetemel og er vel det mest tradisjonelle matpakkebrødet her i Norge. Hvor grovt man liker brødet er selvfølgelig en smaksak. Jeg har tidligere laget en nokså "snill" variant, se oppskrift på Mykt kneippbrød. Her kommer en annen og grovere variant som jeg har kalt Grovt kneippbrød, og som også er veldig godt.

Rett og slett et kjekt hverdagsbrød! 

Kategorier: Gjærbakst o.l.
17.08.2018

Annonse: Brie de Paris

Lyst til å lage noe ekstra godt til helgen?

Varm, smeltet Brie er noe av det beste jeg vet!  Du finner mange deilige oppskrifter med Brie på Det søte liv, se oversikten HER.

Jeg bruker Brie de Paris, som er en tradisjonell, fransk brie med mild og fyldig smak. Osten smelter fantastisk godt og egner seg derfor veldig godt til å varmes i ovnen ( - men osten er kjempegod kald også).  

Til en fransk Brie passer det jo godt å servere noe fransk tilbehør. Smile Jeg fant et tips på nettet der bakt brie var kombinert med en fransk "gastrique", som er en berømt, fransk, tykk saus basert på eddik og honning (eller brunt sukker, men honning passer best når sausen serveres sammen med ost). Sammen med sausen fulgte ristede hasselnøtter og litt rosmarin.

Dette ville jeg prøve og jeg ble ikke skuffet. Spennende og veldig god smakskombinasjon! 

Kategorier: Oster med tilbehør
13.08.2018


Ah, dette er en herlig sommerdrikk! ... Og det er vel litt sommer fortsatt, er det ikke? Smile

Det er i hvert fall mye god vannmelon å få tak i, og da synes jeg du bør lage deg en nydelig, iskald vannmelonslush!

Kategorier: Drikke, Frukt og bær
12.08.2018

Hei!

Ny uke står for tur, og jeg har laget en ny ladning med Proteinrundstykker.

Denne gangen med en liten vri ved at jeg har byttet ut noe av cottage cheesen med kremost. Jeg brukte kremost med smak av hvitløk og urter, som satte en herlig smak på rundstykkene. I tillegg toppet jeg med valmuefrø. 

Oppskriften gir 8-10 mettende og kjempegode rundstykker. 

Kategorier: Gjærbakst o.l.
10.08.2018


Heisan!

Jeg er i skikkelig fredagshumør og gjør meg klar for konsert! Smile  Før det skal dere få en enkel og kjempegod vri på Verdens beste

Verdens beste er vel som Norges nasjonalkake å regne, så man skal ikke klusse for mye med den. Myk formkake, sprø marengs og luftig vaniljekrem i skjønn forening – det er ikke rart at denne kaken er en favoritt. 

Men prøv en gang å fylle kaken med friske bringebær i tillegg til den smakfulle vaniljekremen, så vil du se hvor mye bedre kaken blir.

Kategorier: Andre festkaker
09.08.2018

 

Jeg synes det er gøy å lage sunne ting som også er DIGGE ting! 

Denne sjokoladegranolaen for eksempel. Helt supergod, søt og "crunchy", og full av sunne ingredienser!

Lett å lage, og kan gjerne lages vegansk og/eller sukkerfritt hvis du ønsker det.

Kategorier: Grøt og kompott
08.08.2018


Deilig å være på ferie, og deilig å være hjemme igjen!  Smile

Her kommer noe godt som jeg lagde før jeg reiste til Sardinia i forrige uke. En superenkel variant av chiapudding med sjokoladesmak, som lages med kun sjokolademelk og chiafrø. Jeg brukte her vegansk sjokolademelk, slik at desserten ble vegansk også.

Dette er sunt og kan gjerne spises som en deilig frokost også!

Bruk gjerne sjokoladegranola og hvite kokosflak på toppen. Oppskrift på kjempegod sjokoladegranola finner dere HER.

Se også oppskrift på Sjokoladepudding med chiafrø.

31.07.2018


Hei,

I morgen reiser jeg til Sardinia og gleder meg til en uke i Italia. Jeg virkelig elsker å være i Italia!!  Smile

Tiramisù er vel den kjenteste italienske desserten av dem alle, og du finner såklart en super oppskrift på den klassiske varianten HER på Det søte liv, i tillegg til noen ulike kakevarianter, se HER.

I dag har jeg prøvd meg på en litt annerledes og friskere variant av Tiramisù med jordbær. Karakteristiske fingerkjeks (savoiardi) og mascarponekrem er med her også, men jeg har byttet ut kaffe og sjokolade med vaniljesirup. Dette gjør at denne desserten smaker nokså annerledes enn vanlig Tiramisù, men den ble veldig god! 

Rett og slett en nydelig sommerdessert! 

30.07.2018


Det som er så deilig med sommer, er at butikkene bugner av friske, søte bær av alle slag. Det gir en god anledning til å lage seg en lekker, hjemmelaget bærterte!

Denne terten består av en anvendelig mørdeigsbunn, som jeg denne gangen har fylt med en lekker, fromasjaktig ostekrem. Sitronsaft gjør at ostefyllet får lett og deilig smak.

Pynt terten med sommerens bær, og sett kaken kjølig frem til servering.

29.07.2018


Hei,

Lette, fruktige desserter er nydelige i sommervarmen. Her har jeg laget en deilig dessert med tropiske frukter i ulike varianter. 

Fruktene serverer jeg med kokoskrem, og karamelliserte mandler for å gi desserten litt "crunch".

Denne desserten er sunn og vegansk, og kan gjerne lages sukkerfri hvis du vil! 

Sider

Siste oppskrifter

Tweet