Viktig melding!
Det er flere som opplever å få feilmeldinger her inne på Det søte liv. Vi leter fortsatt etter årsaken, men har identifisert at feilen ser ut til å oppstå primært ved bruk av iPhone. Bruk PC hvis du opplever problemer og trenger tilgang til oppskrifter. Vi jobber videre med å få løst dette. 

♥

Hvis du er glad i mat med litt futt i, kan jeg anbefale denne herlige kyllinggryten fra Sørstatene i USA.

Det cajunske kjøkken er kjent for å være rustikk og godt krydret. Fløte og revet parmesan i denne oppskriften mildner imidlertid kyllinggryten og gjør den kremete og utrolig god! 

Jeg har her brukt hjemmelaget Cajunkrydder, men det går fint å bruke ferdigkjøpt.

Kyllingretten serveres her sammen med kokt ris, men du kan også bruke hjemmelaget potetmos eller pasta. 

Det cajunske kjøkken har sitt opphav fra landsbygda i staten Louisiana i USA. Maten er gjerne kraftig og krydret. Cajun-krydderet er spennende og rustikk, og kombinasjonen pepper, chiliflak og malt kajennepepper gjør det temmelig spicy.

Til sammenligning stammer det kreolske kjøkkenet fra storbyen New Orleans, som også ligger i staten Louisiana, men som er enda mer sammensatt i innhold, med mer urter og noe mildere på smak.

Selv om det er forskjeller på det cajunske og kreolske kjøkkenet, er mange av de kjente rettene (blant annet Gumbo, Jambalaya og Étouffée) i praksis å finne hos dem begge. Smaksbildet er kraftig inspirert av fransk, spansk, tysk, afrikansk og karibisk matkultur, som gjør maten spennende og litt tropisk.  

Cajun kryddermix fås kjøpt ferdigblandet i mange matbutikker, men det er også gøy å lage sin egen krydderblanding. Hjemmelaget Cajunkrydder kan for eksempel brukes i retten Creamy Cajun Chicken (Kremet Cajun kyllinggryte).

En Pavlova kan varieres i det uendelige, og uansett hva du topper den med, blir det kjempegodt! 😍

Her kommer en ny vri der jeg har toppet marengskaken med hjemmelaget sitronkrem (Lemon curd), pisket fløtekrem, søt mango og friske jordbær, bringebær og blåbær. Et dryss hakket melkesjokolade gjør kaken ekstra populær! 😃

Se også Pavlova med sitronkrem og bær og mange andre varianter av Pavlova HER. 

Dette er en deilig kake bestående av en myk hasselnøttbunn, som toppes med dulce de leche (karamellisert melk), pisket krem og søte jordbær. 

Du kan bruke Hjemmelaget Dulce de leche eller ferdigkjøpt, som jeg har brukt her, og da blir kaken superlettvint å lage! 

Karamellkremen passer så godt sammen med nøttebunnen og de friske jordbærene! 😍

Oppskriften på denne tradisjonsrike, norske desserten er hentet fra en gammel, håndskrevet oppskriftsbok som jeg har arvet. 

Fromasjen er laget på stivpisket eggedosis og blir superlett og luftig! 

Toppes med rørt jordbærsyltetøy og pisket krem. 

Honey Mustad Chicken er en populær, amerikansk kyllingrett! 

Stekte kyllingstykker serveres i en knallgod fløtesaus med løk, hvitløk, gulrot, oregano, honning og fin og grov sennep.

Kyllinggryten får en lekker gyllen og appetittvekkende gulfarge.

Som tilbehør bruker jeg her kokt jasminris og en enkel, grønn salat med honning- og sennepsdressing.

Dette er en favorittmiddag for hele familien! 

Hverdagen er tilbake og det er kjekt med ny inspirasjon til enkle, gode middager. 

Her en en kyllinggryte med spinat og bacon som raskt blir en favoritt! 😍

Den deilige fløtesausen får masse god smak av løk, hvitløk, hvitvin, kyllingfond, friske urter, sennep og parmesan. 

Server kyllinggryten gjerne sammen med en lettvint tomat- og mozzarellasalat og kokt jasminris, som trekker til seg den deilige sausen.

Her kommer en klassisk, amerikansk drink på lørdagskvelden!  😊

Old Fashioned lages med amerikansk whiskey, litt brunt sukker, bittelitt vann, noen dråper Angostura Bitters og appelsinskall. Drinken serveres i whiskey-glass, helst med stor isbit. 

Blondies er en lys variant av Brownies, som lages med hvit sjokolade og brunt sukker. Blondiekaken blir lys i fargen, men skal ha den samme fuktige og kompakte konsistensen som en skikkelig god Brownie. 

Her har jeg laget dette som en rund Blondiekake, hvor jeg også har tilsatt rips. Disse fungerer som små, syrlige smaksbomber i den ellers søte kaken.

Se også Hvite brownies med rips og Hvite brownies med hvite rips, som begge lages i liten langpanne. 

Av og til er det enkleste det aller beste! 

Nyt sensommerens vidunderlige søte og modne bær sammen med hjemmelaget vaniljesaus! 😍