Det søte liv

Hei,

Håper du har hatt en finfin helg! 

Jeg har bakt med rabarbra igjen, og denne gangen er det en rabarbra-"galette". Galette er en fransk terte som stekes direkte på stekeplaten og som kan varieres i det vide og det brede. Du finner fra før av mange varianter av galette her på Det søte liv (se alle samlet HER), så som du skjønner er dette en kake som jeg synes er veldig kjekk å lage!  

Jeg liker å ha enten syltetøy, vaniljekrem eller noe annet fyll under frukten/bærene jeg legger på deigen slik at terten blir saftigere og mer smakfull. Denne gangen valgte jeg å legge et fransk mandelfyll ("frangipane") under rabarbrabitene. Rabarbra og mandler smaker veldig godt sammen, så denne kaken ble en suksess.

Serveres varm og nylaget med vaniljeis! 

Jordbær og rabarbra er en lekker kombinasjon!

Jordbærene bidrar med sødme som passer bra til de syrlige rabarbrabitene, og jordbærene sikrer dessuten litt lekker rødfarge på bitene, som ikke alltid kommer så godt frem ved bruk av bare rabarbra.

Her en en saftig kake som dekkes med både jordbær- og rabarbrabiter og deretter en crunchy smuldretopping med havre.

Oppskriften er til liten langpanne. 

Dette er en veldig lettlaget og sommerlig kladdkake!

Den syrlige smaken av rabarbra er nydelig sammen med den søte kaken som innholder hvit sjokolade. 

Server med pisket fløtekrem eller vaniljeis.

Skikkelig yummy! 

Smakene av sitron og bringebær passer utrolig godt sammen, og det gjør de også i denne deilige iskaken som består av ett lag hjemmelaget bringebæris og ett lag hjemmelaget sitronis.

Jeg bruker samme iskrembase til begge typer iskrem, men blander i hjemmelaget bringebærsaus for å lage bringebærisen og hjemmelaget sitronkrem (lemon curd) for å lage sitronisen.

Du trenger ikke iskremmaskin for å lage denne iskremen, og resultatet blir mye bedre enn noen annen iskake du finner i butikken.