Hei dere!

Endelig fredag! 😊

Etter en litt hard uke kan det være nydelig å synke ned i sofaen og slappe av med en Irish Coffee.

Irish Coffee er klassisk kaffedrink, som lages med irsk whisky, varm kaffe og brunt sukker, og som deretter toppes med fløyelsmyk, pisket krem - og kanskje et dryss kanel eller muskat. 

Det er en god grunn til at Irish Coffee har blitt så populær som den har blitt! 

Hawaii-toast er det jeg vil kalle skikkelig retro-mat, som dessuten egner seg veldig godt som dagen derpå-mat... 😉

Opprinnelsen er ikke Hawaii, men Tyskland, og jeg husker faktisk denne toasten fra mine barndomsår i Hannover på 1970-tallet. 

Hawaii-toast lages med ristet loff, som dekkes med kokt skinke, en ring ananas og ost, og som deretter grilles i ovnen til osten har smeltet. Av og til serveres toasten med rødt syltetøy eller et cocktailbær i midten av ananasringen (jeg liker toasten best uten). 

Helt basic, men en klassiker som jeg synes er artig å hente frem igjen!  😄 

Annonse: Freia

Hei dere!

Årets 17. mai-kake på Det søte liv er en fantastisk nydelig sjokoladekake som jeg har fylt med bringebærfromasj! Fromasjen er kjempelettvint å lage med Freia bringebærgelé, og inneholder også biter av friske bringebær. 

Den gode sjokoladesmaken på kaken kommer av at jeg bruker Freia Dronningsjokolade i kakerøren, både smeltet og grovhakket. Dette i tillegg til Freia bakekakao, som gjør at kaken også beholder sin luftighet. Jeg har dekket kaken med sjokoladeglasur laget med Freia Dronningsjokolade og masse, friske bær.

Med Freia Dronningsjokolade er det enkelt å få til hjemmelaget sjokoladepynt. Denne gangen har jeg laget sjokoladestriper som jeg har festet langsmed kanten av kaken. Jeg synes dette får kaken til å se skikkelig stilig og festpyntet ut!

Jeg tipper at denne kaken kommer til å bli den mest populære på kakebordet! 😃 Hurra! 

Lag en dessert med skikkelig 17. mai-stemning! 

Disse lekre glassene består av rød og blå gelé og hvit panna cotta. Du bestemmer selv om du vil lage desserten i 5 lag for å få ordentlig norsk flagg-utseendet (litt omstendelig pga ventetid, men absolutt ikke vanskelig) eller om du vil holde deg til 3 lag i rødt, hvitt og blått. Pynt desserten gjerne med røde og blå bær. 

Denne flagg-desserten med gelé og panna cotta er kjempepopulær hos både store og små! 

Hei,

I dag har det vært litt vått og grått i Oslo, og det jeg kunne tenke meg nå er en skikkelig varm og deilig bolle med kryddersmak. For hva slår vel duften av fersk gjærbakst hjemme når det er surt vær ute...?  😍

I denne deigen har jeg brukt kardemommekjerner støtt i morter. I tillegg har jeg brukt ekte Ceylon kanel i fyllet. Krydder av så god kvalitet gjør virkelig en forskjell på smaken, så bruk det hvis du får tak i det.  

Oppskriften gir ca 20 nydelige boller! 

Kamikaze er en populær drink, med frisk og litt syrlig smak av sitrus. Drinken lages vanligvis med like deler vodka, cointreau og limejuice.

Kamikaze kan også serveres som en shot, og har da gjerne litt høyere vodka-innhold.

Navnet "kamikaze" betyr "guddommelig vind" på japansk, men gir også noen grufulle krigsassosiasjoner. Heldigvis kan denne drinken nytes i all fredelighet. 😊

For en alkoholfri Kamikaze Mocktail, se tipsfeltet i dette innlegget. 

God helg! 

Dette er en sånn skikkelig, skikkelig saftig DRØM av en sjokoladekake, som man bare må ha ett stykke til av..!

Kaffe i kake og glasur gir nydelig smak.

Bak denne kaken - og gled deg! 😋

Annonse: Cosori.no

Hei,

Årets store kakehøytid nærmer seg, HURRA! 😊

Festkaken som vi baker aller mest i mai er marengskaken Pavlova! Denne kaken har blitt en norsk folkefavoritt, som passer like godt på kakebordet som til dessert, og som er elsket av både barn og voksne.

Denne populære kaken kan også stekes i airfryer! 😃

Jeg har en hvit Cosori Premium Airfryer som rommer 5,5 liter, som denne oppskriften er beregnet på.

Resultatet blir en fløyelsmyk og kjempedeilig Pavlova! 

A little naughty, a little nice! 😜 

Her har du kjempepopulære brownies som kombinerer digg cookie-deig, Oreo-kjeks og bløt sjokoladebrownie i en og samme kake. 

Skikkelig yum! 

Oppskriften passer til liten langpanne.

Sunnmøre er et av de vakreste områdene i Norge, og jeg elsker det spektakulære landskapet med fjorder og majestetiske fjell! Kjøreturene rundt omkring på Sunnmøre er blant de beste feriene jeg har hatt! 😍

Sunnmøringene er ikke bare kjente for sine overdådige kakebord (hvilket er helt etter mitt hjerte), men også Sunnmørsbrødet! 

Sunnmørsbrød er herlige, halvgrove hverdagsbrød som inneholder både grovt hvetemel, rugmel og havre. Brødene søtes med lys sirup og litt sukker.

En viktig grunn til at denne brødoppskriften har blitt så populær er at deigen kun trenger å heves 1 gang, dvs. at du kan bake ut brødene med en gang deigen er knadd sammen, og så hever brødene kun når de ligger i formene. Effektivt og smart (som en ekte sunnmøring... 😉).

Oppskriften gir 3 brød.