Brødpudding med blåbær og vaniljesaus

17.01.2020


Brødpudding er enkelt å lage og noe du virkelig kan kose deg med i helgen. Du finner flere varianter på Det søte liv, se dem samlet her.

Denne gangen har jeg fylt på med blåbær, som gir en frisk smak sammen med den søte vaniljesausen som jeg serverer ved siden av. 

Brødpuddingen er best når den er varm og nydelig, men også god servert kald.

Les mer
Kategorier: Puddinger

Havrerundstykker (Proteinrundstykker) med gresskarkjerner

15.01.2020


Hei!

I kveld er jeg tilbake her på bloggen med en vri på Proteinrundstykker, som er kjempegode og lettlagde Havrerundstykker med cottage cheese (og egg). Oppskriften ligger fra før i flere varianter her på Det søte liv for jeg synes den gir så supergode rundstykker! Dessuten er de så ekstremt lettvinte å lage fordi deigen bare skal moses raskt sammen i en food processor - og ingen elting og heving.

Her kommer denne favoritten igjen og denne gangen har jeg tilsatt rikelig med gresskarkjerner i deigen og på toppen! YUM! 

Oppskriften gir 8 stk. 

Les mer
Kategorier: Gjærbakst o.l.

Chiapudding med mango- og jordbærsaus

12.01.2020


Det er deilig å starte nyåret med å ta litt ekstra godt vare på kroppen!

Chiafrø er supersunne frø, som inneholder massevis av proteiner, antioksidanter, vitaminer, mineraler og sunne fettsyrer. Frøene sveller opp når de kommer i kontakt med væske, og er derfor populære å lage puddinger av, som egner seg både til frokost og som dessert.

Jeg har her blandet chiafrø med helmelk og litt lønnesirup. Chiafrøene røres sammen med melken på kvelden, og dagen etter har du den perfekte konsistensen! Det går helt fint å bytte ut kumelk med veganske alternativer, slik som havremelk, soyamelk, mandelmelk eller kokosmelk.

Chiapuddingen kan gjøres enda sunnere med næringsrike toppinger, og man kan variere med man har for hånden av bær, frukt, nøtter og frø. Her har jeg toppen med hjemmelaget mangosaus, jordbærsaus, granola, kokosflak, bær og mandelsmør. Dette er ikke bare sunt, men å, så godt!

Oppskriften er beregnet på 2 porsjoner.

Les mer
Kategorier: Fromasjer og mousser, Puddinger

Nice Cream Bowl med peanøttsmør

08.01.2020


Hallo! 

Vi er én uke uti 2020, og jeg håper det nye tiåret har vært bra for deg så lang! Smile 

Et godt valg for kropp og sjel er å lage seg Nice Cream i hverdagen. Iskrem basert på most, frossen banan er lett å lage og kan varieres på mange måter. Her har jeg laget en variant med peanøttsmør. Utrolig at noe man lager av bare to ingredienser kan bli så godt!

Så har jeg toppet med granola, mandler, kakaonibs og en god klatt creamy peanøttsmør. 

Skikkelig hverdagsluksus! 

Les mer
Kategorier: Frukt og bær, Iskrem

Grove rundstykker med tørket frukt og nøtter

06.01.2020

Hei!

På første mandag i 2020 er det mange som har sunne forsetter. Likevel - livet er for kort til å ikke spise skikkelig god mat hver dag - selv om den er sunn! Smile

Dette er kjempegode, grove rundstykker som er fulle av nøtter, kjerner og biter av tørket frukt. Rundstykkene blir mettende og veldig smakfulle.

Spis dem gjerne lunkne med smør og ost på.

Les mer
Kategorier: Gjærbakst o.l.

Açaí smoothie bowl med blåbær

05.01.2020


Jeg virkelig elsker smaken av smoothies med açaí, og kjøper det hver gang jeg får anledning (elsk på de herlige variantene hos SmoothieXchange).

Her er en hjemmelaget smoothieskål der jeg har brukt frossen açaí-puré i tillegg til frosne blåbær. Det er ikke så lett å få tak i açaí-puré i Norge enda, men du får kjøpt det blant annet hos SmoothieXchange. Med både açaí og blåbær, blir fargen på smoothiesen dyp lilla og antioksidantene nærmest roper mot deg. Smile

Som topping kan du bruke alt du måtte ha av bær, frukt, granola, frø, nøtter, mandelsmør osv. Her har jeg gjort det enkelt og toppet med mandelflak, blåbær, chiafrø og frysetørkede bringebær. 

Dette er en smoothieskål som gir en herlig boost! 

Les mer
Kategorier: Dessertsupper, Frukt og bær

Dronning Maud-pudding i glass

02.01.2020

Godt nytt år! 

En dessert som passer til alle fine anledninger er Dronning Maud-pudding (også kalt Dronning Maud-fromasj).

Dette er nydelig eggedosisfromasj som legges lagvis med revet kokesjokolade.

Jeg har brukt oppskriften jeg alltid bruker, bortsett fra at jeg denne gangen har doblet dosen sjokolade.

Og så har jeg fylt desserten i høye stettglass som gir ekstra feststemning!

Velkommen 2020! 

Les mer
Kategorier: Fromasjer og mousser

Festkake med mandelbunn og pepperkakekrem

29.12.2019

Annonse: Dr. Oetker

Hei! 

Det nærmer seg nyttårsaften, som jo er ekstra spesiell i år siden vi går inn i et nytt og spennende tiår. 

Det er i hvert fall en fantastisk god anledning til å finne frem det du har av glitter og glam, også til kakepynten! 😃

I butikken får du kjøpt superlekre melkesjokoladekuler med nydelig gull- og perlemorskimmer fra Dr. Oetker. Disse kulene er virkelig perfekte som pynt på nyttårskaken! 

Jeg har her brukt kulene som pynt på en mandelbunn med kransekakemasse, som jeg har fylt med masse fluffy mascarponekrem med pepperkakesmak.

Nydelig kake! 

Les mer
Kategorier: Andre festkaker, Nøttekaker

Riskremkake med pepperkakebunn og jordbær

27.12.2019


Hei,

Håper du har hatt fine juledager! ❤

Dette er en nydelig kake som jeg har kost meg med i julen, som er basert på den populære, norske juledesserten Riskrem med jordbærsaus.

Riskremkaken serveres med hjemmelaget jordbærsaus, og er garantert populær som juledessert eller på kakebordet!

Se også oppskrift på Ostekake med risgrøt, pepperkakebunn og jordbærkompott.

Les mer
Kategorier: Fromasjkaker Dessertkaker

Cake Pops med sjokolade og mint

24.12.2019

God jul, kjære deg! 

«Cake Pops» er en amerikansk oppfinnelse, som på mange måter ligner norske punsjeboller. Konseptet går ut på å blande myke kakesmuler med noe bløtt, som kan være alt fra ostekrem eller sjokoladekrem til syltetøy eller smeltet sjokolade. Så formes blandingen til kuler som stikkes på små pinner. Pinnene fås kjøpt i butikker som selger kakeutstyr og kalles for «lollipop sticks» eller «cake pops stick». Deretter dyppes kulene i smeltet sjokolade og man kan pynte kulene med strøssel eller annen pynt.

Her har jeg laget en julete variant med sjokolade- og peppermyntesmak, hvor jeg har blandet sjokoladekakesmuler med smeltet After Eight. Kulene har jeg dyppet i smeltet kokesjokolade og så drysset med knuste polkagriser.

Kjempegod og populær konfekt på pinne, som også er veldig godt egnet som spiselig julegave!

Les mer
Kategorier: Konfekt, Porsjonskaker

Sider

Siste oppskrifter