Mørbradgryde er en klassisk, dansk gryterett, som er veldig populær hjemme hos meg! 

Mørbrad betyr ikke helt det samme på dansk som på norsk. På dansk betyr "mørbrad" svineindrefilet, som altså er hovedingrediensen i gryten. I tillegg inneholder gryten stekt bacon og pølsebiter i tillegg til løk og sjampinjong. Den fyldige fløtesausen får kjempegod smak og en lekker rødfarge av tomatpuré og paprikapulver. 

Det er veldig godt med hjemmelaget potetmos som tilbehør, men kokte poteter eller ris går også an. 

Raffaello er populær sjokoladekonfekt med deilig smak av hvit sjokolade, kokos og mandler. Raffaellokake er inspirert av Raffaello og gjenskaper den samme nydelige smakskombinasjonen. 

Raffaellokake består av myke mandelkakebunner som dynkes med kokosmelk, og fylles med en nydelig krem laget på hvit sjokolade, søtet kondensert melk, kremost, kokos og fløtekrem. Kaken fylles også med et lag grovt hakkede hakkede mandler, og pyntes med hakkede mandler, kokos og Raffaellokonfekt. 

En fantastisk flott kake, som jeg synes passer spesielt godt å servere på vinterstid! 

Sjekk ut denne nydelige kaken her:

Bløt og mildt syrlig sitronkake som dekkes med masse deilig sitronostekrem! 😋

Kjekt å ha en slik kake i kjøleskapet som man kan skjære seg noen skiver av når man får lyst. 😋 Kaken blir nesten bare bedre etter noen dager. 

Svineknoke er kraftig og smakfullt kjøtt, som passer fint til den kalde årstiden. Det vanligste er kanskje å tilberede svineknoke ved å la den småkoke i vann i 2–3 timer, men svineknoker kan også tilberedes i stekeovnen som jeg har gjort her. Etter 4–6 timer i ovnen blir kjøttet supermørt og saftig. 

Jeg gnir knoken inn med pepper og grov sennep, ovnsbaker den i eplemost og pensler med honning etter steking. Langpannen kan fylles opp med rotgrønnsaker som ovnsbakes sammen med kjøttet. Jeg serverer i tillegg kokte poteter og hjemmelaget Kålrotstappe som tilbehør, og lager en deilig Fløtesaus på den gode kraften i langpannen. 

Se også oppskrift på Gul ertesuppe med svineknoke. 

Bløt kladdkake med fløyelsmyk espressokrem kan anbefales!  😍

Espressokremen er en kjempegod mascarponekrem tilsatt espressopulver. Det er også espressopulver i kaken, som passer veldig godt til den mektige sjokoladesmaken. 

Stort pluss for at denne kaken er veldig enkel og rask å lage! 😃

Spinatsuppe er en fantastisk suppe å lage når det er kjølig ute! Spinatsuppe er proppfull av sunne næringsstoffer, styrkende og nydelig på smak! 

Jeg synes resultatet blir best med frisk spinat, men vær forberedt på at du trenger store mengder, for fersk spinat klapper sammen ved oppvarming.😃 Extra virgin olivenolje, sjalottløk og hvitløk bidrar til den gode smaken, og med ekte kremfløte blir suppen deilig fyldig og kremete. 

Server suppen rykende varm med smilende egg og sprøstekt smørtoast.😍

Her kommer en klassisk langpannepizza, slik vi som er gamle nok husker den fra 1980-tallet! 😎

Fortsatt er dette en type hjemmelaget pizza som slår an stort i min familie, og det tolereres ikke at jeg gjør noen endringer på den.😄 Langpannepizzaen skal nemlig dekkes med akkurat passe mye kjøttsaus og revet ost - og ikke noe annet. Det er også veldig viktig at den ferdigstekte pizzaen skjæres opp i striper... 😅 Og at pizzaen serveres sammen med potetgull.

En skikkelig "Oldie but Goodie"! 😃

Makaronisuppe er en gammeldags melkesuppe fra oldemors tid, så kanskje noen av dere har barndomsminner knyttet til denne suppen. 😊 Makaronisuppe var populært å servere til barn når de kom hjem fra skolen, eller som kveldsmat.

Makaronisuppe er en enkel dessertsuppe basert på melk, sukker og kokt makaroni. Serveres med sukker og kaneldryss. 

Også kalt for Melkesuppe med makaroni, Makaronimelk eller Makaronivelling. 

Cottage Cheese Wraps var noe som trendet voldsomt i fjor, og noe som vi absolutt også bør ta inn i det nye året. Dette er proteinrike wraps laget av cottage cheese og egg, som kan fylles med det man måtte ønske. Perfekte til frokost, lunsj eller mellommåltid. 

Se tidligere publiserte varianter: Cottage Cheese Wraps med skinke og mozzarella og Cottage Cheese Wraps med spinat og laks. 

Denne versjonen her er fylt med skinke, ost og eggerøre, og er sånn sett inspirert av "Pimpens frokost" som også gikk viralt i sosiale medier i fjor. "Pimpen" er kallenavnet til influenser Isabel Raads mor, og hun ble kjent for å lage en frokostwrap til sin datter av Libabrød og tilsvarende fyll. 

Helt uavhengig av forbigående trender vil jeg anbefale Cottage Cheese Wraps som en kjempegod måte å lage seg et proteinrikt måltid på, og denne varianten her med eggerøre er ekstra mettende og god! 

Nå i starten av januar er det mange som retter et ekstra fokus på kostholdet, men det trenger jo ikke bety at man må unnvære alt som er godt! 😊

Disse lappene er sukkerfrie og laget med fullkornshvetemel. Egg, melk, cottage cheese og gresk yoghurt gjør lappene svært proteinrike! 

Servert her med Dronningsyltetøy med chiafrø.