22.09.2019


Denne eplekladdkaken er noe av det enkleste du kan lage. Smile  

Som alltid når man lager kladdkaker, skal deigen bare røres raskt sammen.

Jeg har blandet vaniljekrempulver i deigen, som gir ekstra god vaniljesmak og nærmest litt vaniljepudding-konsistens på kaken.

Superherlig eplekake!  

Kategorier: Formkaker
19.09.2019

 

En klassisk, amerikansk eplepai består av mørdeig og et kjempetykt lag eplefyll!

Her spares det altså ikke på eplene! Smile 

Når man setter denne nystekte eplepaien på bordet, føler man seg seg litt som en stolt eplepai-ekspert à la Bestemor Duck! Grin 

En nydelig høstkake er dette i alle fall! Server eplepaien gjerne med en stor kule vaniljeis.

10.09.2019


Åååh, denne ostekaken er himmelsk god! 

Kremete, stekte ostekaker er jo noe av det beste som finnes. Den mektige konsistensen friskes her opp med bjørnebær og bjørnebærsaus. 

En kake som er klar for å nytes! 

Kategorier: Ostekaker
09.09.2019


Det er kjekt å fylle opp fryseren med hjemmelagde, halvgrove horn!

Barn er gjerne ikke så glade i frø, så jeg har droppet det denne gangen, men hvis du liker det, må du gjerne drysse på solsikkekjerner, valmuefrø og/eller sesamfrø frø steking.

Disse hornene blir myke selv om de er halvgrove, og er kjempegode med alle varianter av pålegg. Populære både til frokost, kvelds og i matboksen.

Oppskriften gir 16 stk.

Kategorier: Gjærbakst o.l.
08.09.2019


Åååå, dette er bare en så utrolig DIGG sjokoladekake! 

Jeg har flere lignende langpannekaker her på Det søte liv fra før av, men ikke kombinasjon med denne eksepsjonelt deilige sjokoladekremen. 

Vi snakker her mørk, supersaftig sjokoladekake med MASSE lys, bløt sjokoladekrem!

Himmelsk godt! 

Oppskriften er til stor langpanne. 

05.09.2019


Hei,

Snart helg, og kanskje du planlegger å lage en ekstra god middag?

Her skal du få en kjempegod oppskrift på Focaccia som stekes i stor langpanne. Du finner fra før flere varianter Focaccia med ulike typer fyll HER på Det søte liv, men av og til kan det være kjekt med en helt enkel variant som lages med kun olje, salt og tørkede urter. Dette er en slik grunnoppskrift, som gir et veldig anvendelig og nydelig Focaccia-brød med masse herlige luftbobler. 

Nybakt Focaccia passer til det meste av mat, og det du måtte få til overs kan du bruke til lunsjen på mandag eller fryse ned.

Jeg elsker å dyppe varm, nybakt Focaccia i hjemmelaget hvitløks-aioli! Yum

04.09.2019


I øsepøse-regnvær er det digg å sitte inne og kose seg med nystekt krydderkake.  Yum

Dette er en saftig og lettlaget kanelkake som stekes i brødform, som gjør kaken hendig og lett å skjære i skiver.

Nydelig som hverdagskake, og gjerne med en kopp varm te eller kaffe til.

Kategorier: Formkaker
03.09.2019

 

Hei dere! 

I dag skal dere få en helt unik oppskrift av meg! Dette er et lettlaget maisbrød fra Kosovo, som er stappfullt av fetaost. Brødet røres raskt sammen og stekes i en vid, rund form. Det blir utrolig mykt inni og med en herlig skorpe på toppen.

For oss fetaost-elskere er dette bare en drømmeoppskrift! Yum 

Fortjenesten for at jeg kan dele denne oppskriften med dere går til Miranda, en nydelig jente som opprinnelig kommer fra Kosovo og som jeg går til jevnlig for manikyr. Typisk meg tok det ikke lang tid før vi kom i prat om mat og kaker (...min skyld), og etter hvert gikk det slik at Miranda fikk moren sin, Adrijana, til å gi meg denne oppskriften. Dette er altså en helt autentisk oppskrift fra Kosovo, men lignende maisbrød lages også i blant annet Albania. 

Jeg spurte Miranda hva som er typisk tilbehør, og fikk da tips om lysegrønne, milde paprika som stekes møre sammen med rømme. Dette måtte jeg også teste, så du får begge oppskriftene i dette innlegget. Utrolig godt både sammen og hver for seg!

I følge Miranda er dette mat man gjerne spiser til frokost i Kosovo. For min del ville jeg servert dette som deilig tilbehør til middagsretter og salater eller som en kveldsrett.

Kategorier: Gjærbakst o.l.
01.09.2019


Hei,

Noe som virkelig har slått an hjemme hos meg er hjemmelaget saft! Det er så lett å få til, og jeg har lekt meg med å lage saft av ulike kombinasjoner av bær. De forskjellige saftflaskene som jeg samler opp i matboden min går unna som bare det! Jeg synes hjemmelaget saft smaker så utrolig mye bedre enn kjøpesaft, og det synes resten av familien min også! 

En klassiker er så klart ren solbærsaft! Den kraftige fargen og gode smaken på saften som kommer ut av solmodne solbær, gjør at man både lukter og kjenner at dette er bra for kroppen.

På varme dager er solbærsaften nydelig kald med isbiter. Er det kjølig passer det å servere solbærsaften rykende varm. Og skulle man bli forkjølet (som jeg har vært denne helgen), er det utrolig velgjørende med en kopp varm solbærsaft!

Kategorier: Drikke, Frukt og bær
29.08.2019


Peach Cobbler er en skikkelig, amerikansk klassiker, som opprinnelig kommer fra sørstatene, men som nå bakes over hele USA og også har fått internasjonal berømmelse. Dette er en ferskendessert som er utrolig lettvint å lage og som kjennetegnes av fersken som bakes i ovnen med en herlig kakedeig over. Faktisk er denne oppskriften slik at deigen legges under ferskenene i formen, men i løpet av steketiden vil deigen legge seg på toppen.

Man kan bruke friske fersken eller hermetiske, men det er ikke tvil om at resultatet blir best med friske fersken, som jo er i sesong akkurat nå. Smile

Serveres varm og nystekt med vaniljeis!

Sider

Siste oppskrifter