Bakt havregrøt med bær og valnøtter

10.02.2020


Ovnsbakt havre og bakt havregrøt er en ny trend som har inntatt sosiale medier. Stadig ser jeg fristende bilder av denne luksusfrokosten i ulike varianter. 

Jeg bruker store havregryn for å få god tyggemotstand, og koker dem ikke til grøt før steking. Derfor er ikke dette egentlig "bakt havregrøt", men bare "bakt havre". Jeg skal teste ut en annen gang å koke havregrøt før steking, men noe sier meg at forskjellen ikke blir så veldig stor.    

Nå skal det sies at denne oppskriften inneholder både melk, egg, lønnesirup og smør, som gjør den bakte havregrøten noe mer "kakeaktig" enn den klassiske havregrøten. Likevel - med så mye sunn havre, er dette noe å kose seg med som har masse gode næringsstoffer. Bær og valnøtter bidrar med nydelig smak.

Bakt havregrøt er superlettvint å røre sammen på morgenen, og bare en drøy halvtime senere kan du ta en rykende varm herlighet ut av ovnen!

Les mer
Kategorier: Paier/Terter Grøt og kompott

Orange Bars (Appelsinbarer)

09.02.2020

Hei!

Håper dere har hatt en fin helg på tross av ruskete vær. Dårlig vær er jo dessuten perfekt bakevær! Smile  

Dette er en amerikansk oppskrift på «Orange Bars», som gir nydelige kaker med vidunderlig god og frisk appelsinsmak. Kakene består av mørdeigsbunn og et bløtt appelsinfyll.

Kakestykkene holder seg saftige og gode i kjøleskapet i flere dager og er også fine å fryse. Lages i liten langpanne.

Les mer
Kategorier: Langpannekaker

Sjokoladekakehjerte med pikekyss

06.02.2020

Annonse: Nille

Hei! 

I anledning av at det snart er både morsdag og Valentines får du i dag tips av meg om hvordan du enkelt lager en kjempenydelig hjertekake!

Jeg har laget en myk og saftig sjokoladekake som jeg har bakt i en hjerteform. Det gir såklart en ekstra koselig kake! Hjertekaken har jeg fylt og pyntet med en skikkelig digg sjokoladekrem! Smile I tillegg har jeg pyntet kaken med små, delikate, rosa pikekyss, som gjør kaken skikkelig fin! Heart 

Pikekyssene kan gjerne lages i god tid i forveien. De er også fine å spise eller å gi bort som de er.

Utstyr og pynt til denne kaken kommer fra Nille, som har utrolig mange flotte produkter både til baking og servering.

Det blir virkelig herlig stemning på morsdagen og Valentinesdagen med denne nydelige hjertekaken!

Les mer
Kategorier: Sjokoladekaker

Grove scones med rosiner og valnøtter

02.02.2020


På jobben min er det en kaffebar som selger verdens beste grove scones!

De har forbedret mang en groggy morgen, kan jeg si deg.. Wink  

Her har jeg en oppskrift på hjemmelagde, grove scones som smaker helt likt!

Jeg bruker bløtlagte rosiner og masse valnøtter, og så drysser jeg brunt, grovkornet sukker på toppen. NAM!

Disse sconesene er utrolig kjekke å ha i fryseren og de tiner raskt. 

Les mer
Kategorier: Gjærbakst o.l.

Mississippi Mud Pie

29.01.2020

Hei!

Hører du helgen kaller i det fjerne... ?

Her skal du få et tips om hva du kan lage!  Smile  

Mississippi Mud Pie er en berømt sjokoladepai som opprinnelig stammer fra staten Mississippi i USA. Paien finnes i flere varianter, og som navnet tilsier, skal dette være en mektig og litt klissete sjokoladekake. Stort sett alltid har kaken et lag hjemmelaget sjokoladepudding og pisket fløtekrem på toppen. I denne luksusversjonen er det i tillegg et lag sjokoladekake som ikke inneholder hvetemel, og som forsterker den kladdete effekten. Bunnen består her av knuste Oreokjeks.

Dette er virkelig en drøm av en sjokoladekake, som jeg kan anbefale på det sterkeste! 

Les mer
Kategorier: Sjokoladekaker

Panna cotta med mangopuré (mango pulp)

27.01.2020


Hei dere!

Mitt beste dessertminne fra oppveksten er når min indiske mamma satte en stor skål med vaniljeis overhelt av mango pulp på bordet (se Vaniljeis med mangopuré (Mango Pulp & Vanilla Ice Cream). Det skjedde stadig, enten det var selskap eller hverdag, og alltid til stor jubel!  Smile  

Mango pulp er en mangopuré som brukes veldig mye i India, og som nå ENDELIG har begynt å dukke opp i norske matbutikker. Med mangopuréen kan du lage mange forskjellige desserter, drikke og kaker. Du finner mine oppskrifter med mango pulp samlet HER.

I helgen lagde jeg Panna cotta med mango pulp, og selvsagt visste jeg at dette kom til å bli supergodt! 

Les mer
Kategorier: Puddinger

Tropisk Aroma-muffins

25.01.2020


«Tropisk Aroma» er en kjent og kjær sjokoladekake som kjennetegnes av den særegne, eksotiske kryddersmaken som kommer av kanel og muskat. Kaken kjennetegnes også av at den består av både lys og mørk kakebunn.

Du finner mine Tropisk Aroma-oppskrifter HER på Det søte liv. 

Denne gangen har jeg laget en muffinsvariant av denne tradisjonelle kakeklassikeren! Muffinsene er toppet med deilig sjokoladekrem og er kjempegode!

Oppskriften gir ca. 16 muffins.

Les mer
Kategorier: Muffins/Cupcakes

Raw Brownies med matcha- og avokadokrem

21.01.2020


Klar for en litt annerledes brownie?  En variant som du kan regne som helsekost? 

Dette er en kjempesunn og vegansk variant av sjokoladebrownie. Kaken er "raw food" og skal ikke stekes.

På toppen er kaken dekket med en like sunn krem som får grønnfargen sin av masse avokado og det helsebringende grønn te-pulveret som heter matcha.

Oppskriften passer til liten langpanne.

Les mer
Kategorier: Langpannekaker

Salt karamell-granola

20.01.2020


Hei,

En ny uke står for tur, og det jeg gleder meg mest til i den kommende uken er faktisk frokostene!  Grin

I helgen lagde jeg nemlig en helt fantastisk god granola med smak av salt karamell !! 

Helt A.M.A.Z.I.N.G. !

Serveres gjerne med yoghurt og bær, eller prøv med melk, hakket mørk sjokolade og bananskiver.. Heart  

Les mer
Kategorier: Grøt og kompott

Brødpudding med blåbær og vaniljesaus

17.01.2020


Brødpudding er enkelt å lage og noe du virkelig kan kose deg med i helgen. Du finner flere varianter på Det søte liv, se dem samlet her.

Denne gangen har jeg fylt på med blåbær, som gir en frisk smak sammen med den søte vaniljesausen som jeg serverer ved siden av. 

Brødpuddingen er best når den er varm og nydelig, men også god servert kald.

Les mer
Kategorier: Puddinger

Sider

Siste oppskrifter