Det søte liv

Annonse: Adlibris

Hei,

Har du bakt i dag? Da er du ikke alene!    Det har vært helt vanvittig mye trafikk på bloggen her i dag, og til og med nå på lørdagskvelden er det over 2000 inne samtidig og leter etter oppskrifter. Utrolig gøy for meg at så mange bruker oppskriftene her på Det søte liv!   

Jeg har laget amerikanske "Christmas Sugar Cookies" i dag. Dette er kjempegode vaniljekjeks som stikkes ut som stjerner, hjerter og det du måtte ønske av julete figurer. Kakene pensles med eggehvite og drysses med rødt, grønt og hvitt sukkerstrøssel før steking. Resultatet blir utrolig fine og dekorative vaniljekjeks!

Mørdeigen jeg har brukt til denne oppskriften er veldig god å kjevle ut. Enda lettere blir det med bra utstyr som du kan få tak i hos Adlibris.no, og jeg kan da spesielt anbefale å bruke en skikkelig god bakematte og kjevle med non-stick belegg, som hindrer at deigen setter seg fast til bordet og til kjevlen. Supre produkter, som så klart kan brukes til alt av utkjevling, enten det gjelder kakedeig, marsipan og you name it! I kjøkkenkategorien til Adlibris.no finner du massevis av annet bakeutstyr også, herunder bakepenselen jeg brukte da jeg lagde disse kjeksene. 

Lag noe nytt til jul i år, og prøv stilige "Sugar Cookies"! Det er jo ikke bare pepperkaker som kan stikkes ut med former, og disse vaniljekjeksene har mild, god smak som alle liker. Og så er det jo gøy at kakene er fargerike og fine! 

Nå er det mange som stresser for å komme i havn med alt før jul. Det gjelder meg også, så her kommer det en oppskrift som både er kjapp å lage og å skrive. 

Det er mange som har spurt meg om jeg ikke kan lage noe mer med matcha (jeg har tidligere publisert Matcha-iskrem her på bloggen). Matcha er grønn te i pulverform (ordet er japansk og kommer fra "ma" og "cha" som betyr "malt te"), som anses å ha en rekke helsebringende effekter.

Her har jeg brukt matchapulveret i noen supergode rawfood energikuler, som for øvrig lages med dadler og macadamianøtter (eller skåldede mandler), litt kokosolje og søtning. Jeg har i tillegg rullet kulene i mandelmel blandet med matchapulver, som gir den kule, grønne fargen.

Disse kulene er perfekte hvis du ønsker å lage noe snop, som også er sunt for kroppen!

Diplomatpudding er en av julens mange, deilige desserter!

Desserten er som en lux-versjon av Brødpudding, som finnes i mange varianter her på Det søte liv. I stedet for brød brukes det her et søtt og luftig sukkerbrød, som først dynkes med portvin (eller rom) og deretter overhelles med en eggeblanding som inneholder både en god skvett fløte og mye, ekte vanilje.

Mmmm.... 

Tørkede frukter, nøtter og røde cocktailbær bidrar til julestemningen.  

Server med rørt syltetøy som jeg har gjort her, eller iskrem, hjemmelaget vaniljesaus eller karamellsaus. Opprinnelsen til Diplomatpuddingen er egentlig fransk ("Diplomate au Bavarois"), og der serveres gjerne vaniljesausen crème anglaise ved siden av.

Hjemmelaget portvinsgelé - FANTASTISK TIL OST!