Det søte liv

Hei! 

Det er travel hverdag igjen for mange - selv om hverdagen ikke er i nærheten av slik vi kjenner den. 

Nå som mange tilbringer mer tid hjemme, er det gøy å teste ut å lage nye ting på kjøkkenet.

Hjemmelagde bagels er kanskje nytt for mange, men det er ikke vanskelig.

Bagels lages som runde ringer, og kjennetegnes av at de skal kokes raskt før de stekes i stekeovnen. Jeg liker litt søtsmak på bagelsene, derfor tilsetter jeg sirup i deigen og i kokevannet, men dette kan sløyfes hvis du foretrekker det.

Oppskriften gir 8 stk.

Hei dere! 

God påske! 

Det går faktisk mest i julebakst hjemme hos meg for tiden siden jeg jobber med min nye julekakebok som skal utgis i oktober, men en rask, lettlaget påskedessert har jeg tatt meg tid til.  

Dette er en påskegul variant av populær Safarikake, som består av digge safarikjeks med sjokoladebiter, deilig ostekrem og saftige, søte biter av appelsin og mango.

Dette legges lagvis i en stor dessertbolle eller direkte i dessertskåler som jeg har gjort her. 

Nydelig, enkel påskedessert! 

Dalgona er kaffedrikken som den siste tiden har tatt helt av i sosiale medier, og da særlig på Instagram! Og vi snakker jo da også om en skikkelig instavennlig og lekker kaffedrikk! 

Dalgona er en iskaffe som opprinnelig stammer fra Sør-Korea, og som består av melk, isbiter og et tykt lag kremete kaffeskum på toppen.

Kaffeskummet lages med like mengder kaffepulver, sukker og kokende vann som pisker til blandingen forvandles til en tykk, lysebrun kaffekrem. Denne kaffekremen legges på toppen av melken. Så kan man blande litt rundt og nyte! 

God fredag! 

Ja, så går vi inn i enda en helg som skal tilbringes først og fremst hjemme. Det er kjipe tider og forferdelig alvorlige ting som skjer rundt oss, men også de små ulykkene tærer på - og en av de mindre alvorlige klagene jeg hører er at det mangler gjær i butikkene... 

Tomt for gjær! Akkurat nå som alle er hjemme og endelig har fått tid til å bake!

Men det er ikke krise, for det er veldig mye godt man kan bake uten gjær, til og med brød!   

Her har jeg for eksempel laget et saftig brød med surmelk og sirup som er uten gjær.

Smaker spesielt godt ristet og med smør og brunost på!