Bak en deilig rabarbrapai nå mens rabarbraen er på sitt beste! 

Denne varianten består av mørdeigsbunn, nydelig rabarbrafyll og en smuldredeig på toppen som gir paien god smak og et rustikk utseende.

Oppskriften er basert på klassisk Rabarbrapai, men som sagt med et lag med smuldredeig oppå rabarbrabitene. 

Rabarbrapai med smuldretopping er kjempegod som den er eller sammen med vaniljeis! 😋

'Nduja er en spicy, italiensk, smørbar pølse, som har blitt veldig populær! Pølsen smelter ved oppvarming og blender seg med tomatsausen, så man ser den ikke, men gjett om den gir masse smak!

Tomatsausen for øvrig får smak av løk, hvitløk, passata (italiensk tomatsaus) og revet parmesan.

Tomatsausen vendes sammen med valgfri type pasta. Jeg brukte her fusilli lunghi col buco, som kan oversettes til noe i retning av "lange fusilli med hull" og som ser ut som spagetti med bølgete krøller. 😃 Litt artig, men det går like fint med vanlig spagetti eller annen pasta. 

Små, søte cherrytomater blir ekstra gode når de ovnsbakes med olivenolje, hvitløk og timian. Nydelige i kombinasjon med 'ndujasausen. 

Til den kraftige tomatsausen gjør det seg veldig godt med mild, kremete burrata på toppen! 😍

Se også kjempegod Kremet pasta med 'nduja og mascarpone.

Små, søte cherrytomater blir ekstra gode når de ovnsbakes med olivenolje, hvitløk og timian.

Nydelige som topping på blant annet salater, toast og pastaretter (se for eksempel Pasta med 'nduja og burrata). 😍

Altså... dette må være en av de beste kakene ever! 

Ikke nok med at Suksesskake med mandelbunn og gul suksesskrem er digg! Her toppes kaken i tillegg med en sjokoladeglasur laget av fløte og Walters Mandler.

Walters Mandler er en herlig melkesjokolade med salte, ristede og karamelliserte mandler. Jeg pynter kaken med hakkede, salte mandler for ekstra crunch og smak.

Wow, lov meg at du tester ut denne kaken!  😍

I anledning Sveriges nasjonaldag den 6. juni kommer her en svensk klassiker som kalles for "Sverigekaka". 

Dette er en myk og luftig sukkerbrødsbunn som fylles med et nydelig smør- og vaniljefyll. Dette fyllet kjennetegnes av at det skal være varmt og flytende når det brukes til å dynke innsiden av kakebunnene, hvilket gjør at fyllet synker inn i kakebunnene og gjør dem saftige. Ved avkjøling blir fyllet fastere, slik at du får en kake med en bløt kjerne der fyll og kake går litt over i hverandre. 

Dette er en kake vi absolutt bør bli godt kjent med her i Norge også! 😊

Vær med på å feire Svenska flaggans dag med kjempegod Sverigekaka! 

Chicken Parmigiana (også kalt Chicken Parmesan eller bare Chicken Parm) er en av de mest berømte italienske rettene i USA. Selv om du kanskje kan finne Pollo alla parmigiana i Italia også, er dette først og fremst en amerikansk klassiker. Det sies at retten ble oppfunnet av italienske immigranter i USA på 1950-tallet, der den raskt ble en klassiker på italienske restauranter i New York og andre amerikanske storbyer.

Chicken Parmigiana er antakelig inspirert av den kjente, italienske retten Aubergine Parmigiana (Melanzane alla parmigiana), som er en vegetarrett der aubergine spiller hovedrollen sammen med tomatsaus og ost.

I en Chicken Parmigiana paneres kyllingfileter i brødsmuler og parmesan, og stekes i olje slik at filetene får en sprø og crispy overflate. Deretter ovnsbakes kyllingstykkene sammen med en tykk og god tomatsaus og masse (og da mener jeg masse) deilig ost - både parmesan og mozzarella i rikelige mengder. 😍

Ved servering legges kyllingen på nykokt spagetti og pyntes med frisk basilikum og mer parmesan. 

Fantastisk godt! 

Hei dere!

Håper helgen har vært bra! 

Jeg ser at det er mange som søker på oppskrifter med rabarbra for tiden. Du finner mange tips HER på Det søte liv. 

Jeg har nå bakt en ny rabarbrapai, som jeg virkelig anbefaler deg å teste ut!

Kaken er en rund versjon av Rabarbraterte med mandelfyll – så helt ny er den faktisk ikke. 😊 Jeg synes det myke mandelfyllet smaker utrolig godt sammen med ovnsbakt rabarbra!

For lignende smakskombinasjon, se også Galette med rabarbra og mandefyll og Fyrstekake med mandel- og rabarbrafyll. 

Dette er en nydelig kake med hasselnøttbunn og luftig bringebærmousse.

Bringebærmoussen får en søt og fin rosafarge, og med masse bær på toppen blir kaken både fresh og vakker. 

Se også Bringebærmoussekake og Browniekake med bringebærfromasj.

Indrefilet eller ytrefilet av kalv er utrolig mørt og deilig kjøtt. Et flott valg til en middag du vil at skal være litt ekstra bra. 😊

Her serverer jeg kalvefilet sammen med den populære, franske potetgratengen Tartiflette, en enkel salat med sennepsvinaigrette, og en nydelig, kremet portvinssaus. 

Et nydelig måltid! 

Denne sausen er så god at jeg synes det er vanskelig å beskrive den. Du må rett og slett smake den selv!  😍

Kremet portvinssaus blir litt søtlig og passer derfor spesielt godt til kalv, svin, reinsdyr, kylling og kalkun.