Hei! 

Det har blitt noen varianter av frikassé her på Det søte liv nå, se Lammefrikassé, Kyllingfrikassé og Bollefrikassé. 

Frikassé er en populær og kremet gryterett, som er godt likt av hele familien. En ny variant får du her med mørt kjøtt og mektig kraft fra langtidskokt svineknoke. Det kan enten være lettsaltet eller røkt svineknoke, og resultatet blir kraftig, mettende og veldig smakfullt!  

Her servert med hjemmelaget potetmos, men det går like bra med kokte poteter. 

Har du overmodne bananer, har du verdens beste anledning til å lage et saftig bananbrød! 😋

I dag kom jeg på at jeg ville blande hakket Japp i kakerøren! Det ga en kjempedeilig banankake med bløte partier sjokolade og karamell.

Test det ut! Dette ble knallgodt! 😃

Chicken Milanese ("Pollo alla milanese" som navnet blir på italiensk) er en kyllingrett som stammer fra nordlige delen av Italia, og da særlig byen Milano som retten er oppkalt etter. Retten er nært beslektet med Cotoletta alla milanese, som er samme rett laget med kalvekjøtt (som igjen er til forveksling lik Wiener Schnitzel som serveres i Østerrike). 

Chicken Milanese lager man ved å banke kyllingfileter flate, panere dem i egg, brødsmuler og parmesan, før steking i olje slik at kyllingstykkene får en sprø og crispy overflate. Retten serveres vanligvis med enkelt tilbehør, typisk en Ruccolasalat med parmesan og en skvis sitron. Her har jeg i tillegg lagt til spagetti og dessuten påspandert meg en nydelig Smør- og sitronsaus med hvitløk, hvitvin og fløte. 

Se også Chicken Parmigiana, som lages på samme måte som Chicken Milanese, men som i tillegg ovnsbakes med tomatsaus og masse ost. 

Nydelig Smør- og sitronsaus med hvitløk, hvitvin og fløte. 

Serveres for eksempel til Chicken Milanese, men kjempegod til så mye mer av kylling- og fiskeretter. 

Klar for en himmelsk god konfektkake? 😍👌

Lag denne kaken her! En nydelig kombinasjon av fuktig og mektig Konfektkake og et tykt lag mascarponekrem med kaffe og kaffelikør, inspirert av desserten Tiramisù!

Denne kaken vil du ikke gå glipp av! 

I dag går turen til Danmark der "Stegt flæsk med persillesovs" anses for å være selveste nasjonalretten!

Retten er ikke ulik norsk "Flesk og duppe", for også her er det stekte skiver av sideflesk som utgjør hovedingrediensen. 

Mens norsk "duppe" består av hvit saus med stekt løk, bruker danskene en hvit saus med masse persille. Og "det kan ikke bli for mye persille", som danskene sier! 😊

Klassisk tilbehør er kokte poteter og syltede rødbeter. 

Persillesaus er klassisk tilbehør til stekt sideflesk i danskenes nasjonalrett "Stegt flæsk med persillesovs". 

Sausen passer også til andre kjøttretter, slik som for eksempel stekte koteletter eller svinefilet, og er dessuten nydelig til fisk! 

Romtopf (eller "Rumtopf" på tysk) er en berømt og tradisjonsrik dessert fra Tyskland, som også er veldig populær i Østerrike og Danmark.

Her legges en blanding av bær og frukter på en krukke sammen med rom og sukker. Dette skal stå mørkt og kjølig og godgjøre seg i 2–3 måneder! 

Bærene serveres med vaniljeis eller pisket krem, og saften som du får til overs kan siles og nytes som likør. 

Perfekt å lage nå, så har du en herlig dessert klar til jul! 😃

Her har du en lekker sjokoladevariant av Pavlova med skikkelig deilig sjokolademarengs og masse luftig kaffekrem! 

En drøm av en kake! 

De beste fiskekakene lager du selv! Spesielt gode er de når de er varme og nystekte! 😍

Dette er en tradisjonell oppskrift på hjemmelagde fiskekaker som er veldig lett å lykkes med. Jeg serverer fiskekakene her med poteter, grønnsaker og persillesmør. Enkel, sunn og kjempegod hverdagsmiddag! 

Kolje (også kalt hyse) er en fisk som er veldig godt egnet til å lage fiskekaker av. I disse fiskekakene har jeg brukt 100% kolje (derav navnet Koljekaker). 

Se også Hjemmelaget fiskekaker med brun saus der jeg har brukt en kombinasjon av 50/50% torsk og kolje.