Jordbærlimonade er en fantastisk herlig sommerdrikk! 😍

Bruk helst (verdens beste) søte, norske jordbær 🍓 og saftige sitroner  🍋 for aller best smak.

Ha jordbærlimonaden i et glass med masse isbiter og sett deg ut i sola. 😎

Bali kyllinggryte er en populær, kremete gryterett, som lages med kylling, ananas, eple, paprika, løk og kokosmelk. Den lekre, rødgule fargen og mildt krydrede smaken kommer av karri, gurkemeie og paprikapulver.

Serveres med ris og gjerne noen cashewnøtter og frisk koriander som tilbehør.

Herlig, eksotisk gryterett som blir ekstra smakfull og næringsrik når den lages fra bunnen av! 

Annonse: Slikkepott.no

God lørdag! 

Det er nydelige sommerkvelder for tiden, og heldigvis er det mange flere i vente også! 🌞

Noe som er skikkelig stas til sommerfesten er å ha en sukkerspinnmaskin stående og lage hjemmelaget sukkerspinn til gjestene!

Maskinen er superhendig og lett å bruke. Sukkeret som kan brukes for å lage sukkerspinn finnes i mange forskjellige smaker. Du finner alt du trenger og mere til i den fantastiske nettbutikken til Slikkepott.no, se HER. 

Kjempegøy for barna, selvfølgelig! 😃

For de voksne kan det være lekkert å legge en stor dott sukkerspinn på glasset med velkomstdrinken for ekstra partystemning!  

Ideen til denne fantastiske kaken har jeg fått av venninne og gode kollega Stine.

Hun fortalte meg at hun hadde brukt oppskriften på Sjokoladekake med rømme og firkløverglasur, som gir høy kake i liten langpanne, men så gjort om ved å steke to tynne bunner i stor langpanne og doble glasuren. I tillegg hadde hun byttet ut Firkløver med Walters Mandler, som er en kjempegod melkesjokolade med salte, karamelliserte mandler. Kaken ble populær i selskapet hun hadde! 

Jeg måtte selvfølgelig prøve - og her er resultatet: En knallgod sjokoladefestkake, som vekker oppsikt på kakebordet!  😍

Takk til Stine for en super idé!  ♥

Krydderkake er noe man gjerne forbinder med høst og jul, men jammen er det godt med krydderkake på sommeren også! 😍

Her er en helt klassisk formkakevariant, som slår an hos liten og stor. Oppskriften har jeg faktisk med meg fra den tiden jeg hadde "heimkunnskap" på skolen (lenge før dette faget gikk over til å hete "mat og helse"). En svært velutprøvd oppskrift med andre ord! 😄

Sashimi av rå laks er lettvint å servere og er nydelig for kropp og sjel! 

Denne salaten består for øvrig av sprø crispisalat, agurk, mango, vårløk, edamamebønner, rødløk, granateplekjerner, koriander og sesamfrø. 

Serveres her med soyasaus og en kjempegod avokado- og wasabikrem. 

Dette er herlig sommermat!  😃

Herlig avokadokrem, som får et lite sting av wasabi.

Perfekt å servere som tilbehør til sushi, sashimi og annen japansk mat, men også til andre slags fiskeretter, grillmat, salater eller som grønnsaksdipp! 

Se for eksempel Sashimisalat med avokado- og wasabikrem. 

Dette er virkelig en favorittoppskrift, som jeg har brukt mange, mange ganger! 

Utgangspunktet er Eltefrie, kaldhevede havrerundstykker - som jeg synes blir ENDA bedre med masse solsikkekjerner!  

Rundstykkene kunne ikke være enklere å lage:  Deigen røres raskt sammen med en sleiv og settes så i kjøleskapet til dagen etter. Så bruker du bare en stor skje til å legge deigen i klatter på to bakepapirdekkede stekeplater. Dryss over solsikkekjerner og sett platen rett inn i ovnen (det trengs ingen etterheving). Et kvarter senere lukter det av nystekte solsikkerundstykker på kjøkkenet ditt! 😍 

Annonse: Lotus Biscoff Spread

Hei dere!

Har dere fått med dere at det superpopulære smørepålegget Lotus Biscoff Spread nå har kommet til Norge?! 😃

Lotus Biscoff Spread er basert på den verdensberømte kjeksen Lotus Biscoff, som ble lansert i Belgia tilbake i 1932. Smørepålegget har den samme, fantastisk gode smaken av karamell og pepperkakekrydder som kjeksen, men anvendelsesområdet er enda bredere. 

Lotus Biscoff Spread er helt nydelig å smøre på alt fra rundstykker, tykke pannekaker, vafler, grovbrødskive eller lefser. Smørepålegget kan også varmes opp så det blir tyntflytende og brukes som saus på for eksempel iskrem. I sosiale medier har knallgod Biscoff Iskaffe gått viralt! I tillegg til alt dette egner Lotus Biscoff Spread seg ypperlig som ingrediens for å lage kaker og desserter.

Jeg har her testet ut å lage Biscoff Blondies, som er seige, gode kaker som er enkle å lage, akkurat som brownies, men med gyllenbrun farge og mild karamell- og kryddersmak i stedet for sjokoladesmak. 😋 Deigen er veldig rask å røre sammen, og kaken er kjempelett å lykkes med!

Oppskriften passer til liten langpanne.

Tips for denne sommerhelgen er å lage seg en herlig, forfriskende Jordbærmojito. 😃

Dette er den klassiske drinken Mojito med mynte, rom og lime, som i tillegg er tilsatt moste jordbær. Se også Bringebærmojito. 

Bare å droppe rom hvis du ønsker en alkoholfri mocktail.