02.01.2021

Ricciarelli er myke mandelkaker som opprinnelig stammer fra Siena i området Toscana i Italia. Kakene finnes nå over hele Italia og er spesielt populære til jul.

Ricciarelli formes som tykke, ovale kaker og drysses med melis før steking. De ferdige kakene skal være bløte i midten og få en skrukkete overflate. Kakene smaksettes med mandellikøren Amaretto, frø fra vanilje og fint revet skall fra appelsin.

Å, så utrolig gode de blir!

Kategorier: Småkaker
01.01.2021

Godt nytt år, kjære deg! 

La oss gi dette nye året 2021 en suveren start! Smile   

Smaken av nougat er noe av det beste jeg vet! Dette er en fantastisk festkake med hasselnøttbunner og en aldeles nydelig nougatkrem, som lages med smeltet nougat og melkesjokolade.

Hvis du sprøyter kremen, blir kaken ekstra høy og flott å se på!

31.12.2020

Til nyttår er det stas å diske opp med en festkake utenom det vanlige. Dette er en slik kake!

Denne kaken består av en tykk, myk, kjeksaktig pistasjbunn. Deretter følger et lag lakrisgelé som lages med smeltede lakrisbåter. På toppen dekkes kaken med en nydelig, fløyelsmyk bringebærfromasj.

En veldig god kake med et utrolig originalt og spennende smaksbilde.

29.12.2020

Annonse: Freia

Hei,

Til nyttårsaften hører det med å servere en skikkelig god dessert. Og er det noe alle liker, så er det en skikkelig god sjokolademousse! Smile  

Her har jeg laget en ekstra feststemt dessert med tre lag sjokolademousse, der jeg bruker Freia Dronningsjokolade til det mørke laget, Freia hvit sjokolade til det midterste, hvite laget og Freia lys kokesjokolade til det øverste, lysebrune laget.

For å gjøre desserten ekstra flott og stemningsfull, kan du stæsje opp hver dessertporsjon med hjemmelaget sjokoladepynt! 

Denne oppskriften gir 6-8 porsjoner, avhengig av hvor store dessertglass du bruker.

Kategorier: Fromasjer og mousser
28.12.2020

I julen er appelsinene på sitt beste! Bruk dem til å lage denne nydelige fromasjkaken, som består av myk vaniljekakebunn og superluftig appelsinfromasj. 

Et friskt og deilig tilskudd til julens kakebord!

Denne kaken er også nydelig å servere til påske og ellers på året. 

Kategorier: Fromasjkaker
28.12.2020

Suksesskake er en av Norges mest elskede kaker og man skal vokte seg vel for å tukle med den. Her har jeg laget en liten julevri ved at jeg har tilsatt en teskje kanel i mandelbunnen og pyntet med røde granateplekjerner og grønne pistasjnøtter.

Mer skal det ikke til for å skape litt ekstra julestemning, og smaken på kaken ble supergod!

Kategorier: Nøttekaker
27.12.2020

Couronne er en fransk, tvunnet julekrans, som er fylt med smørkrem, aprikos, rosiner, valnøtter og marsipan. 

Kaken pensles med aprikossyltetøy mens den er varm og pyntes deretter med melisglasur og mandelflak.

En aldeles vidunderlig god kake!

Kategorier: Gjærbakst o.l.
26.12.2020

Bryterundstykker formet som et juletre skaper garantert julestemning ved bordet!

Disse rundstykkene er laget med revet gulost i deigen, som gir herlig smak. Du kan gjerne ha revet ost oppå rundstykkene før steking i tillegg. Her har jeg i stedet pyntet rundstykkene etter steking med fint hakkede basilikumblader og revet parmesan.

Oppskriften gir 2 stk juletrær (44 rundstykker).

25.12.2020

Bruk rolige juledager til å teste ut å lage hjemmelagde Marshmallows

Marshmallows ser vanskelig ut å lage selv, men det er faktisk lett å få til dersom oppskriften er god. Disse blir hvite og luftige, smaker vanilje, og smelter på tungen.

Hjemmelagde marshmallows er nydelige å spise som de er eller å ha i en kopp varm sjokolade. Og de er fantastiske å gi bort som spiselig julegave!

Kategorier: Konfekt
24.12.2020

Tilslørte julepiker er en julete variant av den tradisjonelle, norske desserten som kalles Tilslørte bondepiker.

Her legges krem og eplekompott lagvis med knuste pepperkaker til en herlig dessert! I stedet for pepperkaker, kan du bruke knuste sirupssnipper eller andre tørre småkaker du måtte ha til overs.

Ønsker dere alle en fin julaften! Smile Heart  

Sider

Siste oppskrifter