Det søte liv

Annonse: Mutti

Heisan!

Denne uken har datteren min fått Grove pizzasnurrer i skolesekken hver dag, og gjett hvem som har vært strålende fornøyd med denne ordningen? 

Både hun og jeg!  

Hun, fordi hun elsker pizzasnurrer, og jeg, fordi det krever kun 2 sekunder å ta en pose pizzasnurrer ut av fryseren og legge den i sekken på morgenen!   Pizzasnurrene tiner i sekken slik at de er klare til at hun kan spise dem til lunsj. Jeg kan altså varmt anbefale å lage en porsjon Grove pizzasnurrer og fryse ned i porsjonsposer - så er matpakkene klare for mange dager fremover.

Selvsagt er det viktig at pizzasnurrene til lunsj er både sunne og velsmakende, derfor tilsetter jeg grovt mel i deigen og lager fyllet med karbonadedeig og skikkelig god tomatsaus. Til det er Mutti finhakkede tomater (polpa) ypperlig egnet! Dette er et fantastisk kvalitetsprodukt der det brukes kun solmodne tomater fra Parma-regionen i Italia, som gir den gode, ekte tomatsmaken.

Enda enklere blir det dersom du bruker Mutti pizzasaus, som lages med samme type italienske tomater, og som i tillegg er ferdig krydret slik at sausen smaker helt som en klassisk, italiensk pizzasaus skal smake! 

Dette er en oppskrift som har florert lenge på nettet som "Statoilboller", og stammer nok fra den tiden Statoil hadde bensinstasjoner over hele landet hvor man kunne kjøpe varme, myke, nystekte boller. Nå har jo disse bensinstasjonene forsvunnet for lengst (eller blitt til Circle K), men bolleoppskriften lever videre.

Statoilbollene blir veldig myke og gode, og har herlig kardemommesmak. Det er også et poeng at bollene skal settes tett ved siden av hverandre på platen slik at de vokser sammen under stekingen. Da må man dra de ferdigstekte bollene fra hverandre og de blir ekstra myke i kantene.  

Oppskriften gir 20 boller. 

Hei,

Beklager at det har vært stille her på bloggen i noen dager. Det skyldes ikke bare at jeg har vært på reise, men også at hele bloggen har blitt flyttet over til ny og mye kraftigere server. Takket være flinke gutter som har hjulpet meg med det tekniske, har denne flytteprosessen gått glatt og smertefritt, og Det søte liv står nå rustet for å tåle enda mer innhold og enda større trafikk! 

Så da er det bare å kjøre på videre!    Nytt og renere bloggdesign lanseres etter planen i januar, og jeg gleder meg til dere får se. 

Det er fortsatt en stund til jul, men jeg har fått så mange spørsmål om oppskriften på raw pepperkakekuler etter at jeg postet et bilde på instastories, at jeg tenkte jeg ville publisere denne oppskriften her på bloggen allerede nå. 

Som navnet indikerer, er dette kuler som lages med rå ingredienser og skal følgelig ikke stekes. Dette er sunn julegodis som også egner seg for veganere og de som ønsker å unngå smør, mel og hvitt sukker.

Raw pepperkakekuler er dessuten utrolig gode - nesten som å spise kald pepperkakedeig!    

Kulene kan gjerne lages allerede nå og oppbevares kjølig frem til jul! 

En stor bollekake i langpanne med masse kanel, sukker og vaniljekrem - ja, at dette blir populært er nokså "bankers"!

Focaccia finner du i mange varianter her på Det søte liv, og jeg har også laget en søt bollevariant tidligere, se Søt focaccia med vaniljekrem og bær. Denne gangen altså en versjon med et klassisk kanel- og vaniljekremfyll som alle liker! 

Oppskriften er til stor langpanne.