Her har du en nydelig sjokoladekake med hvit sjokoladekrem og herlig, syrlig pasjonsfrukt på toppen. 

En kjempedeilig smakskombinasjon! 

Crispy Rice Salad har gått viralt i det siste! 😍

Å toppe en salat med sprøstekt, krydret ris, er både digg og en utmerket måte å bruke opp ris på som man måtte ha til overs. 

Salaten kan varieres med de ingrediensene du liker og har for hånden. Her har jeg laget en salat med deilige, asiatiske smaker, der risen smaksettes med soyasaus, sesamolje og chilisaus før steking. Til selve salaten har jeg brukt rødkål, agurk, vårløk, avokado og edamamebønner. I tillegg bruker jeg ovnsbakt laks smaksatt med salt, pepper og hvitløkspulver. Over det hele heller jeg en smakfull dressing med honning, ferskrevet ingefær, olivenolje og sesamolje, riseddik og soyasaus. Topp med sesamfrø, litt chili og frisk koriander. 

Friskt, sunt, fargerikt og veldig godt! 

Currywurst er tysk gatekjøkkenmat/streetfood som er verdt en tur til Tyskland alene! 😍

Skikkelige gode pølser ("Bratwurst") skjæres i tykke biter, stekes i olje, og serveres med en DIGG og spicy ketchupsaus og et dryss currypulver. Pommes frites eller tykk potetmos er klassisk tilbehør. 

Pølseretten stammer opprinnelig fra Berlin, og selges fra små boder og kiosker rundt omkring i bygatene. Berlin hadde frem til 2018 til og med et eget Currywurst-museum (Deutsches Currywurst Museum)😅!  

Her er en sjokoladevariant av den berømte Baskisk brent ostekake (Basque Burnt Cheesecake). 

Ostekaken lages uten kakebunn, og kjennetegnes av at den skal være mørk utenpå og veldig bløt og kremete inni. 

En mektig drøm av en kake! 😍

Stratoskake er en herlig og populær kake! 😃

Kaken består av to myke marsipanbunner og masse digg vaniljekrem med hakket Stratos. På toppen sjokoladeglasur og et helt lass med hakket Stratos. Dette er en kake som vekker oppsikt på kakebordet!

Hvis du liker kombinasjonen vaniljekrem og melkesjokolade, er dette definitivt kaken for deg! 😋

Stratoskake er naturlig glutenfri. Se også oppskrift på Stratos Cupcakes. 

Her har du en utrolig smakfull laksecurry som er overraskende rask å lage!

I tillegg til laks og masse grønnsaker, inneholder curryen klassiske, thailandske ingredienser som kokosmelk, red curry paste, thai soyasaus, fiskesaus, masse hvitløk og ferskrevet ingefær. 

Server curryen sammen med jasminris, som gjerne kan toppes med koriander og hjemmelaget Chilihonning (Hot Honey) eller en god, søtsterk Chutney. 

Oksehaler har kjøtt med kraftig smak, som egner seg veldig godt i en kjøttsaus ("ragù" på italiensk).

Sausen er klassisk italiensk med løk, gulrot, selleristang, tomater, kraft og rødvin. Jeg lar oksehalene langtidssteke i sausen i 6 timer. Det tar lang tid å tilberede oksehaler, men til gjengjeld får du et veldig mørt kjøtt og ikke minst en usedvanlig god kjøttkraft.

Jeg bruker her tykke båndpasta ("pappardelle"), som passer godt å servere sammen med den kraftige kjøttsausen. 

Server med revet parmesan og et dryss persille. En fantastisk god pastarett! 😍

La oss kicke i gang ny uke med knallgod Kanelbollegranola! 😀

Denne varianten av hjemmelaget granola blir søt og crunchy og får herlig smak av kanel, vanilje og rosiner. 😋

Se flere gode oppskrifter på granola HER. 

Kaffefromasj er en lett og luftig dessert, som slår an hos alle som er glad i kaffe! 

Pyntes med mokkabønner og serveres med krem. Himmelsk god dessert! 

Se også oppskrift på nydelig Mokkafromasj. 

Turkish pasta har gått viralt i sosiale medier, og jeg fikk lyst til å teste! 😃

Turkish pasta heter Kiymali Makarna på tyrkisk, som kan oversettes til "makaroni med kjøttdeig". Pastaretten er inspirert av smakene i den kjente, tyrkiske retten Manti, men som en svært forenklet utgave, og kalles derfor av og til for "Cheat Manti". Tradisjonell Manti består av hjemmelagde pastaputer laget av deig som fylles med krydret kjøttdeig. Retten serveres med yoghurtsaus og smeltet chilismør.

Mens hjemmelaget Manti krever en nokså omstendelig prosess, er Tyrkisk pasta derimot veldig rask å lage! Tyrkisk pasta består av vanlig, kokt pasta som først toppes med yoghurtsaus med masse ferskpresset hvitløk, deretter krydret kjøttdeig, og så en smørsaus smaksatt med paprikapulver. Pastaretten toppes med friske tomater og bladpersille. Resultatet blir en original og skikkelig digg pastarett!😋