18.02.2020


Med rabarbra (enten fersk eller fryst) kan du lage kjempegod, krydret chutney.

Veldig godt sammen med ost!

16.02.2020


Hei vinterferie!  Smile  

Duftende, varm gjærbakst er noe av det beste i livet!  Heart  

Dessuten er det skikkelig hyggelig med hjemmebakst i vinterferien.

Her har jeg laget store, luftige snurrer som er fylt med smør og masse hakket Kvikk lunsj-sjokolade. På toppen har jeg drysset hakkede mandler og perlesukker.

Dette ble fantastisk gode boller!

Kategorier: Gjærbakst o.l.
13.02.2020


Hei! 

Du er kanskje ikke spesielt opptatt av Valentinesdagen (ikke jeg heller) - men likevel skader det jo ikke med en liten blomst og en kake..   Grin 

Dette er en nydelig sjokoladekake som er kjempelett og rask å lage! 

Kladdkaker kjennetegnes av at deigen kan røres raskt sammen for hånd. Dessuten trenger kaken bare å stekes i 15-20 minutter. Jeg digger kladdkaker! Du finner alle mine kladdkaker samlet HER

Her har jeg laget en hvit kladdkake med hvit sjokolade, og så har jeg toppen den med sjokoladeglasur laget med mørk sjokolade. 

Bruk hjerteform hvis du vil Heart - eller en liten rund form (20 cm). 

Kategorier: Sjokoladekaker
10.02.2020


Ovnsbakt havre og bakt havregrøt er en ny trend som har inntatt sosiale medier. Stadig ser jeg fristende bilder av denne luksusfrokosten i ulike varianter. 

Jeg bruker store havregryn for å få god tyggemotstand, og koker dem ikke til grøt før steking. Derfor er ikke dette egentlig "bakt havregrøt", men bare "bakt havre". Jeg skal teste ut en annen gang å koke havregrøt før steking, men noe sier meg at forskjellen ikke blir så veldig stor.    

Nå skal det sies at denne oppskriften inneholder både melk, egg, lønnesirup og smør, som gjør den bakte havregrøten noe mer "kakeaktig" enn den klassiske havregrøten. Likevel - med så mye sunn havre, er dette noe å kose seg med som har masse gode næringsstoffer. Bær og valnøtter bidrar med nydelig smak.

Bakt havregrøt er superlettvint å røre sammen på morgenen, og bare en drøy halvtime senere kan du ta en rykende varm herlighet ut av ovnen!

09.02.2020

Hei!

Håper dere har hatt en fin helg på tross av ruskete vær. Dårlig vær er jo dessuten perfekt bakevær! Smile  

Dette er en amerikansk oppskrift på «Orange Bars», som gir nydelige kaker med vidunderlig god og frisk appelsinsmak. Kakene består av mørdeigsbunn og et bløtt appelsinfyll.

Kakestykkene holder seg saftige og gode i kjøleskapet i flere dager og er også fine å fryse. Lages i liten langpanne.

Kategorier: Langpannekaker
06.02.2020

Annonse: Nille

Hei! 

I anledning av at det snart er både morsdag og Valentines får du i dag tips av meg om hvordan du enkelt lager en kjempenydelig hjertekake!

Jeg har laget en myk og saftig sjokoladekake som jeg har bakt i en hjerteform. Det gir såklart en ekstra koselig kake! Hjertekaken har jeg fylt og pyntet med en skikkelig digg sjokoladekrem! Smile I tillegg har jeg pyntet kaken med små, delikate, rosa pikekyss, som gjør kaken skikkelig fin! Heart 

Pikekyssene kan gjerne lages i god tid i forveien. De er også fine å spise eller å gi bort som de er.

Utstyr og pynt til denne kaken kommer fra Nille, som har utrolig mange flotte produkter både til baking og servering.

Det blir virkelig herlig stemning på morsdagen og Valentinesdagen med denne nydelige hjertekaken!

Kategorier: Sjokoladekaker
02.02.2020


På jobben min er det en kaffebar som selger verdens beste grove scones!

De har forbedret mang en groggy morgen, kan jeg si deg.. Wink  

Her har jeg en oppskrift på hjemmelagde, grove scones som smaker helt likt!

Jeg bruker bløtlagte rosiner og masse valnøtter, og så drysser jeg brunt, grovkornet sukker på toppen. NAM!

Disse sconesene er utrolig kjekke å ha i fryseren og de tiner raskt. 

Kategorier: Gjærbakst o.l.
29.01.2020

Hei!

Hører du helgen kaller i det fjerne... ?

Her skal du få et tips om hva du kan lage!  Smile  

Mississippi Mud Pie er en berømt sjokoladepai som opprinnelig stammer fra staten Mississippi i USA. Paien finnes i flere varianter, og som navnet tilsier, skal dette være en mektig og litt klissete sjokoladekake. Stort sett alltid har kaken et lag hjemmelaget sjokoladepudding og pisket fløtekrem på toppen. I denne luksusversjonen er det i tillegg et lag sjokoladekake som ikke inneholder hvetemel, og som forsterker den kladdete effekten. Bunnen består her av knuste Oreokjeks.

Dette er virkelig en drøm av en sjokoladekake, som jeg kan anbefale på det sterkeste! 

Kategorier: Sjokoladekaker
27.01.2020


Hei dere!

Mitt beste dessertminne fra oppveksten er når min indiske mamma satte en stor skål med vaniljeis overhelt av mango pulp på bordet (se Vaniljeis med mangopuré (Mango Pulp & Vanilla Ice Cream). Det skjedde stadig, enten det var selskap eller hverdag, og alltid til stor jubel!  Smile  

Mango pulp er en mangopuré som brukes veldig mye i India, og som nå ENDELIG har begynt å dukke opp i norske matbutikker. Med mangopuréen kan du lage mange forskjellige desserter, drikke og kaker. Du finner mine oppskrifter med mango pulp samlet HER.

I helgen lagde jeg Panna cotta med mango pulp, og selvsagt visste jeg at dette kom til å bli supergodt! 

Kategorier: Puddinger
25.01.2020


«Tropisk Aroma» er en kjent og kjær sjokoladekake som kjennetegnes av den særegne, eksotiske kryddersmaken som kommer av kanel og muskat. Kaken kjennetegnes også av at den består av både lys og mørk kakebunn.

Du finner mine Tropisk Aroma-oppskrifter HER på Det søte liv. 

Denne gangen har jeg laget en muffinsvariant av denne tradisjonelle kakeklassikeren! Muffinsene er toppet med deilig sjokoladekrem og er kjempegode!

Oppskriften gir ca. 16 muffins.

Kategorier: Muffins/Cupcakes

Sider

Siste oppskrifter