Annonse: Bakeren og kokken

Hei! 

Deilig med helg, ikke sant? 

Hvis du vil kose deg med noe skikkelig godt denne søndagen, kan jeg anbefale deg å lage en deilig Focaccia som toppes med fersk mozzarella og god spekeskinke!  Dette blir nærmest som en herlig Foccaccia-pizza! 

Smaker fantastisk nystekt, særlig mens osten fortsatt er bløt og smeltet!  Også biter du får til overs er herlige å dele på midten og fylle med salat til lunsj.

Jeg har her stekt focacciaen i en langpanne roaster fra Scanpan, som måler 24 X 35 cm. Den er altså litt større enn en vanlig, liten langpanne og har høyere kanter. (Se tipsfeltet for omregning av oppskriften til vanlig, liten langpanne på 20 x 30 cm.) I forbindelse med 16-årsjubileet til nettbutikken Bakeren og kokken, kan du nå kjøpe denne supre formen og mange andre produkter fra Scanpan med 35 % rabatt ved bruk av koden 35KALAS, se link til roasteren HER. Dette er veldig anvendelige produkter med fantastisk kvalitet! Tilbudet varer ut oktober, eller så langt lageret rekker. På min instagram kristine_lifeissweet deler jeg i dag dessuten ut en gratis Scanpan roaster! 

Noe av det beste med høsten er at det er tid for å nyte Pumpkin Spice Latte!    

Hvis du prepper Pumpkin Spice (gresskarkrydder) og most gresskarpuré klart på forhånd, er det svært fort gjort å lage seg en rykende varm luksuskaffe! 

PS: Det går også fint å lage Pumpkin Spice Latte uten gresskarpuré. 

Pumpkin Spice (også kalt for Pumpkin Pie Spice) er en herlig krydderblanding som ofte brukes i amerikansk gresskarpai.

Krydderblandingen er kjekk å lage klar på forhånd slik at du enkelt kan ta deg et par teskjeer krydder hvis du for eksempel impulsivt vil lage deg en deilig Pumpkin Spice Latte. 

Krydderet er også fint å blande i deigen når du lager cookies, kakebunner eller kremer med kryddersmak. 

"Jakob" er en klassiker fra ærverdige Samson bakeri. Kaken er en myk formkake med vanilje og rosiner og en anelse rom, som serveres som store muffinser med bølgete kant. Et annet kjennetegn ved fasongen er at muffinsene har en topp på midten.

Dette er ikke originaloppskriften, men et forsøk på å lage en lignende kake. Muffinsene blir saftige og smakfulle.

Oppskriften gir 12 kaker.

"Pastel de tres leches" er en berømt kake fra Sør-Amerika, og som navnet antyder, lages kaken med 3 typer melk.

Dette er en tropisk variant av kaken som lages med en blanding av søtet, kondensert melk, helmelk og kokosmelk. Denne melkeblandingen helles over en luftig sukkerbrødsbunn, slik at den trekker godt inn i kaken. Det gjør at kaken blir utrolig myk og saftig. Kaken smaksettes også med lime, pasjonsfruktjuice, kokos og rom før den dekkes med pisket fløtekrem, lime og pasjonsfrukt.

En tropisk drøm av en kake!

Linsekake er en rund kake-versjon av de velkjente porsjonskakene, Linser, som jeg har hatt her på Det søte liv i mange år. 

Kaken er enkel og delikat, og består av mørdeig som er fylt med deilig vaniljekrem.

Nydelig kake med mild vaniljesmak! 

Noen ting i livet blir man aldri lei av...

Nyt nystekte Kanelknuter med skikkelig masse godt fyll laget av smør, brunt sukker og ekte kanel. 

God fornøyelse!  

En kakeboks med enkle, gode sjokoladekjeks er kjekk å ha på lur! 

Jeg har brukt mandler, men du kan velge andre nøtter hvis du vil. Og ønsker du sjokoladekjeks uten nøtter, er det bare å droppe dem og eventuelt tilsette litt mer hakket sjokolade i stedet. 

Oppskriften gir ca. 50 stk.

Tilslørte bondepiker er en klassisk, norsk dessert, som bør nytes nå som de norske eplene er i sesong. 

Desserten består av hjemmelaget eplemos, som legges lagvis med sprøstekte, søte kavringsmuler og fløtekrem. 

En perfekt høstdessert! 

Med norske epler lager du verdens beste eplesyltetøy! 

Rosa farge på eplesyltetøyet får du dersom du bruker røde epler, og dessuten husker på å koke ut fargen på skallet. 

Utrolig lekkert - og smaken blir frisk og herlig!