Hei! 

Skulle du være så heldig å ha kjøttdeig fra skogens konge, kan du lage denne herlige pastaretten her! 🤩

I tillegg til elgkjøttdeig inneholder gryten blant annet løk, bacon, aromasopp, gulrot, erter og fløte.

Serveres med nykokt pasta og et dryss persille og revet parmesan. 

Désirée har vært min fars pianoelev og hun passet meg og søsteren min noen ganger da vi var små. Jeg husker at jeg likte henne så godt fordi hun tok seg tid til å småprate med meg. Nå i sommer – over 40 år senere – ble det tilfeldigvis slik at vi havnet på tur sammen til Verona. Skravlingen var i gang nå også. 😊 Under en deilig italiensk middag kom vi i prat om Det søte liv-prosjektet mitt, og da sa Désirée: "Men jeg tror ikke du har Hallontrekanter på siden din. De blir alltid så gode!".

Og så fikk jeg tilsendt oppskriften, så her har du Désirées oppskrift på Hallontrekanter! 

Som du hører er dette en svensk oppskrift ("hallon" er bringebær på svensk). Kakedeigen skal bare røres raskt sammen og gir en søt og litt seig kake. Det går kjempefint å bruke frosne bringebær, så denne kaken kan lages året rundt! Kaken stekes i stor langpanne, og om du skjærer kaken opp i trekanter eller firkanter, er ærlig talt ikke så nøye. 😊

Fleskepannekaker er norsk tradisjonsmat som mange er glad i!  😋

Her stekes pannekaker sammen med små biter av bacon. Blåbærsyltetøy og lønnesirup er populært som topping.

Se også Ovnspannekake med bacon (Stor fleskepannekake) som tilberedes i stor langpanne. 

Her har du en lettlaget og veldig populær kyllingmiddag! 

Rå biter av kyllingfilet legges rett i en ildfast form sammen med løk og paprika.

Så heller man over en nydelig saus laget av fløte, karripulver, hvitløk, mangochutney og sambal oelek (indonesisk chilipaste). 

Dette godtgjør seg i ovnen i en halvtime, og vips - så kan du sette en smakfull kyllingform på bordet!  😃 Serveres med jasminris og mangochutney. 

Se også oppskrift på Hjemmelaget Bali kyllinggryte. 

Å, NAAAM! 😍

Lag store, myyyke og deilige kanelboller med gresskar og ostekrem! 

Det er gresskarpuré i både bolledeigen og i fyllet. I stedet for å bruke bare kanel, har jeg brukt den populære krydderblandingen "Pumpkin Spice" (Gresskarkrydder). Dette er samme krydderblanding som brukes i blant annet Pumpkin Spice Latte, og består av kanel, ingefær, muskat, nellik og allehånde.

Så gode boller fortjener også "frosting" (dvs. ostekrem, som jeg også har smaksatt med litt Pumpkin Spice). 

Fantastisk gode høstboller! 

Det er ikke så ofte man baker med ferske fiken, men her kommer en kjempebra oppskrift på en slik kake. Dette er en deilig fikenkake med greske vibber! 

Deigen inneholder mandelmel, olivenolje, gresk yoghurt, honning og et hint av kanel, som gir en saftig kake med nydelig smak. Kaken toppes med ferske fiken, brunt sukker og mandelflak.

Server kaken lunken med gresk yoghurt og flytende honning.😋

Her har du en skikkelig eksklusiv, fransk konfektkake i langpanne! 

Kaken inneholder ikke hvetemel og passer perfekt dersom du vil servere en ordentlig god sjokoladekake i et selskap, og det er mange som ikke tåler gluten. Kaken er imidlertid så god at den vil bli godt mottatt av alle! 

Kaken består kun av rene ingredienser: smør, sjokolade, sukker og egg. Den lyse sjokoladekremen lages av kremfløte, kaffe, melkesjokolade, melis og kaffe. 

Konfektkaken blir fløyelsmyk og smelter på tungen. En drøm av en kake til fine anledninger! 

Denne amerikanske suppen er den deiligste suppen du kan tenke deg! 😍

Brokkoli- og cheddarsuppe lages med løk, hvitløk, brokkoli og gulrøtter, i tillegg til fløte og masse revet cheddarost! 

Cheddarosten smelter jo i den varme suppen, men revet gulrot gjør at det likevel ser ut som det er tynne strimler cheddarost i suppen. 😊

Suppen blir fyldig og kremete og utrolig god på smak! 

Topp gjerne suppen med mer cheddarost og sprøstekte krutonger for ekstra crunch! 

Det er toscansk laks på menyen i dag! 😍

Her legges laksefileter i en kremete fløtesaus smaksatt med løk, hvitløk, spinat, revet parmesan og soltørkede tomater.

Se også Toscansk kyllinggryte (Pollo Toscano) og Marry Me Chicken som er basert på lignende saus. Når man bruker laks i stedet for kyllingfileter, får retten likevel en litt annen smak. 

Serveres gjerne med Parmesanrisoni (Parmesan Orzo) som jeg har gjort her, men vanlig kokt pasta eller ris fungerer også bra. 

Risoni (kalles også Orzo) er pasta som er formet som store riskorn.

Risoni koker raskt og er populært å servere.

Dersom du blander den kokte risonien med en klatt smør og masse revet parmesan, blir den ekstra kremete og god! 

Kan serveres som tilbehør til retter på linje med for eksempel Pasta med hvitløkssmør og parmesan eller Risotto.