Brookies (Brownies & Cookies)

08.05.2019

Annonse: Adlibris

Heisan dere!

Det er stort fokus på selskaper og baking for tiden! Sånn er det alltid når det begynner å bli vår og sommer; kveldene blir lysere, vi får lyst til å invitere hverandre oftere og det ene arrangementet tar det andre. For en fin tid dette er! Smile  

Til mange tilstelninger, slik som hagefester, barneselskaper, utflukter osv, kan det være praktisk med serveringstøy som ikke er laget av glass. Rice er en dansk leverandør av populære, fargerike melamin-produkter som finnes i mange vakre varianter og mønstre. Du får kjøpt produktene i den fantastiske nettbutikken til Adlibris, se noe av utvalget HER. Jeg har i dette innlegget brukt et Rice-servise i mønsteret "Hanging flowers" i nydelig, blålilla grunnfarge på utsiden og frisk, lyseblå farge på innsiden. 

Kaken jeg har laget i dag er en amerikansk klassiker som kalles for "Brookies". Jeg har tenkt så lenge på å lage dette, og endelig fikk jeg gjort det! Som navnet tilsier, er "Brookies" en kombinasjon av "Brownies" og "Cookies" - og når man kombinerer to kjempegode kaker, må jo resultatet blir bra. Kjempebra, faktisk! Smile

Les mer
Kategorier: Langpannekaker

Isbombe

05.05.2019

Annonse: Freia

Hei dere!

De kommende ukene er det et stort fokus på festlige anledninger, og da hører det jo med å kunne sette en skikkelig festkake på bordet!

I dag vil jeg tipse deg om hvordan du enkelt kan lage en iskake som får folk til å utbryte et stort «WOW!» Smile  Her er det ikke spart på noe, og iskaken inneholder så mye godt at du vil ikke tro det.

Jeg har kalt iskaken for «Isbombe» - både på grunn av alt det digge som jeg har blandet i iskremen, og på grunn av den stilige, kuppelformede fasongen.

Med denne kaken vinner du lett festen! Smile 

Og vil du i tillegg vinne en skikkelig partypakke fra Freia, kan du poste bildet ditt på instagram og merke det med #skalvinnefesten. Du kan også delta på Facebook ved å laste opp bildet ditt i kommentarfeltet HER. Se mer info om konkurransen HER.

Les mer
Kategorier: Iskaker

Nakenkake med vanilje og bringebær (Naked Cake)

02.05.2019

Annonse: Bakeren og kokken

Hei!

Håper dere har hatt en fin 1. mai! 

Jeg elsker mai - kakemåneden over alle! Smile

I går tok jeg meg en tur ned til kakestudioet mitt og innledet festkakesesongen med å bake en stor, deilig, amerikansk vaniljekake med vaniljesmørkrem og bringebær. Til å lage kaken bruke jeg min nye KitchenAid kjøkkenmaskin i kobberfarge fra nettbutikken Bakeren og kokken - I'm in love..  Heart  

En kake som ikke dekkes av krem langs kanten kalles gjerne for "Nakenkake" ("Naked Cake"). For å være helt presis, så er kaken jeg har laget her ikke egentlig en nakenkake, men det som kalles for en "Halvnaken kake" ("Semi-Naked Cake") .. Smile  Dette fordi denne kaken har et tynt lag krem langs kanten, men ikke mer dekkende enn at kakebunnene synes.

En populær og trendy måte å dekorere en festkake på! 

Jeg synes det ga en stilig, rustikk effekt når vaniljesmørkremen blandet seg litt med bringebærene. Pynt med blomster, bær eller det du måtte ønske! 

Les mer
Kategorier: Andre festkaker

Rødløksmarmelade

29.04.2019


Rødløksmarmelade er fantastisk godt tilbehør til ost!

Nydelig til alle typer hvit- og gulost. Personlig favoritt er å kombinere rødløksmarmelade med varm chèvre.

NAM! Dette er noe av det BESTE jeg vet om! 

Les mer
Kategorier: Oster med tilbehør

Enkelt havre- og gulrotbrød

28.04.2019


Denne oppskriften på Havre-og gulrotbrød er så enkel at det er helt genialt!

Deigen skal bare røres raskt sammen, den inneholder verken gjær eller hvetemel, og trenger ikke å heves. Surmelk og revet gulrot gjør brødet saftig.

Les mer
Kategorier: Gjærbakst o.l.

Mandelkake med hvit sjokolade og rabarbra

26.04.2019


Det nærmer seg vår og rabarbrasesong! 

Dette er en kjempegod mandelkake som dekkes av en bløt ostekrem, og både mandelkaken og ostekremen inneholder hvit sjokolade. Dette søte står i nydelig kontrast til de syrlige, marinerte rabarbrabitene som kaken er pyntet med. 

En herlig og litt annerledes vårkake som du burde teste ut! 

Les mer
Kategorier: Andre festkaker, Nøttekaker

Sjokoladekake Nemesis med bjørnebærcoulis

24.04.2019


Hei!

Deilig å være tilbake etter en lang og herlig påskeferie! Smile

Nå er det jammen meg på tide med et nytt innlegg her på Det søte liv! 

«Chocolate Nemesis» er en berømt sjokoladekake som stammer fra River Café i London. Den kjennetegnes blant annet av at den inneholder mye, mørk sjokolade, men ikke noe hvetemel, og at den stekes i vannbad. Konsistensen på kaken blir kremete og helt unik!

Du finner fra før Chocolate Nemesis og Sjokoladekake Nemesis med bringebær på bloggen og denne kaken er basert på samme oppskrift. 

Her serverer jeg sjokoladekaken med hjemmelaget bjørnebærsaus («bjørnebærcoulis») og vaniljeis.

Les mer
Kategorier: Sjokoladekaker Dessertkaker, Sauser og kremer

Suksesskake med marsipan og appelsin

12.04.2019


Hei fine folk! 

Suksesskake er en klassiker, som på grunn av den karakteristiske, gule kremen, passer veldig godt å bake til påske!

Jeg har tidligere publisert Påskesuksess, som har blitt enormt populær her på Det søte liv. Her har jeg laget en ny, påskete variant av den tradisjonelle suksesskaken ved å tilsette revet marsipan i mandelbunnen og appelsinsaft i den gule kremen.

Jeg har pyntet kaken med påskeegg og et bånd laget av appelsinmarsipan som jeg har festet med appelsinmarmelade!

Mmm, dette er virkelig en kjempegod påskekake! 

Ha en riktig fin påske alle sammen! 

Les mer
Kategorier: Andre festkaker, Nøttekaker

Appelsinkake i langpanne

11.04.2019


Hei igjen, dere! ♥ 

Som oppfølger til Marmorkake i langpanne med appelsin og sjokolade som jeg publiserte på bloggen i går, kommer det her en langpannekake til som passer ekstra godt til påske.

Jeg lagde kaken etter at jeg bakte Sitronkake i langpanne på nytt her forleden, og mange av dere spurte meg om sitron kunne byttes ut med appelsin. Det visste jeg jo at gikk fint, men jeg fikk lyst til å lage kaken og smake den.

Og ja, Appelsinkake i langpanne blir kjempegod og saftig, og passer godt til de som foretrekker en litt mildere smak enn det man får med sitronvarianten. 

Super kake til påsken - for store og små! 

Les mer
Kategorier: Langpannekaker

Marmorkake i langpanne med appelsin og sjokolade

10.04.2019


Appelsin og sjokolade er definitivt smaker jeg forbinder med påsken - som nå er rett rundt hjørnet (yeeey)! Smile  

I denne langpannekaken har jeg marmorert lys deig med appelsinsmak og mørk deig med sjokoladesmak, som gir en dekorativ og deilig kake.

Pynt gjerne kakestykkene med påskeegg hvis du vil ha ekstra påskestemning, men det holder fint sjokoladeglasuren eller bare et melisdryss hvis du foretrekker det.

Oppskriften er beregnet på stor langpanne. 

Les mer
Kategorier: Langpannekaker

Sider

Siste oppskrifter