Her kommer en enkel hverdagsrett med masse smak! 

Kyllingfilet skjæres i store biter, som marineres i en blanding laget av majones, yoghurt, tomatpuré, revet hvitløk og ingefær, olivenolje og Hjemmelaget Kyllingkrydder. Marineringen gjør at smakene trekker godt inn i kyllingbitene og gjør dem skikkelig saftige. 

Kyllingbitene stekes deretter sammen med løk, revet gulrot og mais. 

 

 

Server kyllinggryten med kokt ris, som gjerne kan blandes med smør og hakket persille for ekstra god smak. 

 

 

Oppskriften gir 4 porsjoner. 

 

Ingredienser: 

♥ 800 g kyllingfilet
♥ 4 ss majones
♥ 3 ss yoghurt naturell
♥ 2 ss tomatpuré
♥ 1 ss olivenolje
♥ 4 fedd hvitløk
♥ 1 ts ferskrevet ingefær
♥ 2 ss kyllingkrydder (se tips)
♥ 2 ss smør
♥ 1 stor løk
♥ 300 g maiskorn (avrent vekt)
♥ 1 stor gulrot, revet
♥ 3 dl vann
♥ 1 bunt frisk bladpersille
♥ kvernet salt og pepper

Ris med smør og persille: 
♥ 3 dl langkornet ris
♥ 2 ss smør
♥ hakket bladpersille

 

Fremgangsmåte: 

Skjær kyllingfiletene i store biter og ha dem i en dyp skål.

 

 

Tilsett alle ingrediensene til marinaden: majones, yoghurt, tomatpuré, olivenolje, pressede hvitløksfedd, finrevet ingefær og kyllingkrydder (se tips).

 

 

Bland alt godt sammen.

 

 

Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer (gjerne lenger). 

Ha smør i en gryte eller stor traktørpanne. Skjær løken i skiver og ha i pannen sammen med mais.

 

 

La dette steke på nokså kraftig varme i noen minutter. 

Ha så kyllingbitene og all marinaden i pannen. 

 

 

La dette steke i et par minutter. Tilsett fint revet gulrot. 

 

 

Spe med vann og gi det hele et oppkok. Sett på lokk og senk varmen på platen. La gryten småkoke i ca. 10 minutter, slik at kyllingbitene blir helt møre og gjennomstekte. 

 

 

Tilsett hakket persille og smak til med kvernet salt og pepper. 

 

 

 

Kok ris som anvist på pakningen. Bland den kokte risen med smør og hakket persille mens risen fortsatt er varm. 

 

 

 

Server kyllinggryten og persillerisen varm og nylaget! 

Nydelig middag klar på under en halvtime! 

 

 

Legg kyllingbitene i marinaden og bland sammen kyllingkrydderet på forhånd.

Da blir denne middagen utrolig lettvint å lage!

 

 

Tips: 

Som Hjemmelaget Kyllingkrydder har jeg brukt følgende ingredienser: 

♥ 2 ss salt
♥ 1 ss sukker
♥ 1 ss paprikapulver
♥ 1 ss løkpulver
♥ 1 ss hvitløkspulver
♥ 1 ts tørket rosmarin
♥ 1 ts tørket oregano
♥ 1 ts tørket timian
♥ 0,5 ts malt spisskummen
♥ 0,5 ts malt gurkemeie
♥ 0,5 ts malt koriander
♥ en klype cayennepepper eller chiliflak

Bland sammen. Jeg brukte 2 gode spiseskjeer av krydderblandingen i denne oppskriften. 

 

 

 

♥

 

 

God middag! 

 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥