Brukere online: 2331
Brukere i dag: 11135
Brukere siste 7 dager: 232753
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Eplekake med kanel, rosiner og valnøtter
28.09.2018
Noe av det beste med høsten er lukten av nystekt eplekake på kjøkkenet!
Og nå er det jo til og med høstferie, så i hvert fall god grunn til å kose seg med eplekake!! 
Denne eplekaken er både saftig og veldig smakfull og lages med kanel, rosiner og valnøtter.
Ingredienser:
♥ 150 g smør
♥ 150 g sukker
♥ 2 egg
♥ 2 dl crème fraîche
♥ 2 ts bakepulver
♥ 2 ts kanel
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 250 g hvetemel
♥ 1 eple
♥ 1 dl rosiner
♥ 50 g valnøtter
Topping:
♥ 2 epler
♥ 2 ss sukker
♥ 1 ss kanel
♥ 1 ss smør
♥ 2 ss rosiner
♥ 2 ss hakkede valnøtter
Pynt:
♥ 1 ss melis
Fremgangsmåte:
Pisk mykt, romtemperert smør og sukker sammen. Tilsett eggene og pisk videre til du får en luftig smørkrem. Rør inn crème fraîche. Bland så inn bakepulver, kanel, vaniljesukker og hvetemelet. Ikke rør mer enn nødvendig for å få deigen blandet. Deigen er temmelig fast i konsistensen, men den blir bløtere når du blander inn eplebitene.
Skrell og rens eplet og skjær det i små biter. Vend eplebitene inn i deigen sammen med rosiner og hakkede valnøtter.
Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Skrell eplene og del dem opp i skiver. Ha sukker og krydder i en bolle og ha i epleskivene. Vend godt på dem så de blir godt dekket. Legg så eplebitene i pent mønster oppå kaken. Dryss over eventuelt sukkerkrydder som måtte være til overs.
Smelt 1 spiseskje smør og drypp det smeltede smøret over eplene. Fordel rosiner og grovt hakkede valnøtter over eplene.
Stek kaken ved 180°C midt i ovnen til kaken er helt gjennomstekt, ca 50-60 minutter (sjekk med kakenål). Avkjøl kaken i formen før den løftes over på kakefat.
Saftig og smakfull eplekake!
Sikt melis over kaken før servering.
Tips:
♥ Eplekaken er fin å fryse.
Varm den tinte kaken gjerne litt i ovnen på svak varme og gi kaken et nytt melisdryss før servering, så smaker den som nystekt igjen.
Godt med eple både inni deigen og på toppen!
Nydelig sammen med vaniljeis!
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Eplekake med kanel, rosiner og valnøtter
Ingredienser
♥ 150 g smør
♥ 150 g sukker
♥ 2 egg
♥ 2 dl crème fraîche
♥ 2 ts bakepulver
♥ 2 ts kanel
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 250 g hvetemel
♥ 1 eple
♥ 1 dl rosiner
♥ 50 g valnøtter
Topping:
♥ 2 epler
♥ 2 ss sukker
♥ 1 ss kanel
♥ 1 ss smør
♥ 2 ss rosiner
♥ 2 ss hakkede valnøtter
Pynt:
♥ 1 ss melis
Fremgangsmåte
Pisk mykt, romtemperert smør og sukker sammen. Tilsett eggene og pisk videre til du får en luftig smørkrem. Rør inn crème fraîche. Bland så inn bakepulver, kanel, vaniljesukker og hvetemelet. Ikke rør mer enn nødvendig for å få deigen blandet. Deigen er temmelig fast i konsistensen, men den blir bløtere når du blander inn eplebitene.
Skrell og rens eplet og skjær det i små biter. Vend eplebitene inn i deigen sammen med rosiner og hakkede valnøtter.
Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Skrell eplene og del dem opp i skiver. Ha sukker og krydder i en bolle og ha i epleskivene. Vend godt på dem så de blir godt dekket. Legg så eplebitene i pent mønster oppå kaken. Dryss over eventuelt sukkerkrydder som måtte være til overs.
Smelt 1 spiseskje smør og drypp det smeltede smøret over eplene. Fordel rosiner og grovt hakkede valnøtter over eplene.
Stek kaken ved 180°C midt i ovnen til kaken er helt gjennomstekt, ca 50-60 minutter (sjekk med kakenål). Avkjøl kaken i formen før den løftes over på kakefat.
Sikt melis over kaken før servering.
Tips
♥ Eplekaken er fin å fryse. Varm den tinte kaken gjerne litt i ovnen på svak varme og gi kaken et nytt melisdryss før servering, så smaker den som nystekt igjen.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5448 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei, Tusen takk for alle…
Hei,
Tusen takk for alle de herlige oppskriftene du deler! Jeg har prøvd mange av dem, og resultatet har alltid blitt kjempebra.
Forrige uke laget jeg eplekaken med kanel, rosiner og valnøtter. Smaken var helt nydelig, men kaken holdt seg dessverre ikke helt sammen og falt litt fra hverandre. Har du kanskje noen tips til hva jeg kan ha gjort annerledes for å få den til å henge bedre sammen neste gang?
Vennlig hilsen
Newsha
Skriv ny kommentar