
2 store egg
3 dl sukker
200 g smør
1,25 dl melk
0,5 ts kanel
2 ts bakepulver
4 dl hvetemel
2 dl rosiner
50 g kokesjokolade
Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og bland med melken. Rør dette forsiktig inn i eggedosisen. Bland sammen de tørre ingrediensene, hakket kokesjokolade og rosiner (se tips). Ha dette deretter i eggedosisen og rør til deigen er jevn og klumpfri.
Fordel deigen i muffinsformer (se tips). Stek muffinsene midt i ovnen ved 200°C. Stek middelsstore muffins i ca 15 min og store muffins i ca 20-25 min (sjekk med en kakenål at muffinsene er gjennomstekte).
Rosinene og den hakkede sjokoladen bør blandes med det tørre før de tilsettes deigen. Dette forhindrer at rosinene og sjokoladen synker helt til bunns i muffinsene under stekingen.
Bruk enten store, amerikanske muffinsformer (fås kjøpt i så å si alle store matvareforretninger) eller vanlige papirformer av mindre størrelse. Ha disse i så fall helst i et muffinsbrett, slik at muffinsene holder fasongen bedre. Har du ikke muffinsbrett, bør du bruke doble papirformer.
"Amerikanske rosinmuffins" egner seg godt til frysing.
Velkommen til mitt søte kakeparadis! Jeg har bakt og samlet kakeoppskrifter hele livet. Her på Det søte liv viser jeg deg samlingen min med bakst og deilige kaker i alle slags varianter, lekker konfekt og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 4344 oppskrifter! Alt er testet ut, bakt og smakt av meg. Alle oppskriftene er garantert gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Jeg deler jevnlig ut flotte giveaways, så det lønner seg å følge med! Det søte liv har 320.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
Kos deg med bakingen og smakingen!
lig hilsen Kristine
Brukere online: 985
Brukere i dag: 8155
Brukere siste 7 dager: 144171
© 2004 - 2021: Det søte liv. Med alle rettigheter.
1 kommentarer
Vil bare tipse om å ta en
Vil bare tipse om å ta en liten klunk med cognac oppi eggedosisen. 2-3ss er greit nok, og gir den ekstra gode kryddersmaken.
PS: husk at alkoholen fordamper i ovnen ;) ekskona klikket nesten når jeg skulle servere disse i barnebursdag.
Skal nevnes at ungene verken rørte gele eller annen kake. ALLE spiste muffins ;)
Skriv ny kommentar