Har du overmodne bananer, har du verdens beste anledning til å lage et saftig bananbrød! 😋

I dag kom jeg på at jeg ville blande hakket Japp i kakerøren! Det ga en kjempedeilig banankake med bløte partier sjokolade og karamell.

 

 

Test det ut! Dette ble knallgodt! 😃

 

 

Ingredienser: 

♥ 4 bananer (middels store, se tips)
♥ 3 egg
♥ 100 g sukker
♥ 1 dl nøytral olje
♥ 1 ts vaniljeekstrakt
♥ 1 ts bakepulver
♥ 0,5 ts salt
♥ 400 g hvetemel
♥ 2 doble Japp (se tips)

Pynt:
♥ 1 banan (kan sløyfes)
♥ melisdryss

 

Fremgangsmåte: 

Mos bananene (jeg bruker stavmikser til dette).

 

 

 

Tilsett egg, sukker, olje og vaniljeekstrakt og pisk det hele raskt sammen.

 

 

Rør inn bakepulver, salt og vend så inn hvetemelet med en slikkepott (rør så lite som mulig etter at hvetemelet er tilsatt).

Skjær Japp i små terninger. Vend bitene inn i deigen.  

 

 

Fordel deigen i en smurt, avlang brødform (1,5 liter) som er dekket med bakepapir i bunnen.

 

 

Del den siste bananen på langs og legg hver halvdel oppå kaken med snittsiden vendende opp.

 

 

Stek bananbrødet midt i ovnen ved 180 °C i ca. 50 minutter (sjekk med en kakenål at kaken er gjennomstekt i midten før du tar den ut av ovnen).

La bananbrødet avkjøles litt før det løsnes fra formen.

 

 

Sikt melis over kaken før du skjærer kaken i tykke skiver.

 

 

Gøy å lage en litt annerledes banankake, og gøy at resultatet ble så bra!  😃

 

 

Tips: 

♥ Det er viktig for god smak på kaken at du bruker skikkelig godt modne bananer! 

♥ Jeg brukte her 2 stk doble Japp (à 60 gram). Det går fint å bruke en Japp til dersom du vil ha ekstra mye sjokoladebiter i kaken. 

 

 

♥ Kaken holder seg myk i flere dager om den pakkes inn i plast og er også super å fryse! 

 

 

God fornøyelse! 

 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥