Cornflakesmuffins med banan

Cornflakesmuffins med banan

30.07.2005

"Corn Flakes Banana Muffins" er amerikanske muffins som er laget med most banan, brunt sukker, krydder og corn flakes. Muffinsene er lettlagede og saftige! Oppskriften gir 15 stk.

Cornflakesmuffins med banan

Ingredienser

5 dl cornflakes
3/4 dl melk
0,5 dl matolje
1 egg
2 store bananer
100 g brunt sukker
1 ss bakepulver
0,5 ts kanel
0,5 ts muskat
3 dl hvetemel

Fremgangsmåte

Ha cornflakes i en bolle og hell over melk og olje. La dette stå i 5 min og bløtgjøre seg. Tilsett lettpiskede egg og most banan (bruk gjerne stavmikser til å mose bananene). Rør inn brunt sukker, bakepulver, krydder og til slutt hvetemel.

Ha papirformer i muffinsbrett (se tips) og fyll hullene 3/4 fulle med deig. Stekes på rist midt i ovnen ved 200°C i 20 min. Avkjøles litt i formen før muffinsene løsnes fra formen med en kniv og forsiktig hvelves ut.

Tips

Det er riktig at det skal være 1 ss bakepulver i oppskriften (ikke skrivefeil for ts).

Muffinsene blir flotte hvis du bruker muffinsbrett. Har du ikke muffinsbrett, kan du bruke doble papirformer i stedet. Ikke fyll formene for fulle, ellers renner deigen over under steking. Du vil da få flere og mindre muffins, som trenger litt kortere steketid.

30.07.2005
Kakekategori: 
Allergier og preferanser: 
Stikkord: 

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter