Start med å bløtlegge rosinene i rom (gjerne i et par timer eller over natten).

Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene. Sikt mel og bakepulver. Bland inn i deigen.

Ha halvparten av deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.

Skrell eplene og del dem i båter. Fordel eplebåtene over deigen. Ha over rosinene (og eventuelt resten av romen som ikke har trukket inn i rosinene).

Ha resten av deigen jevnt over eplene. Det gjør ikke noe om deigen ikke dekker eplene helt.

Skåld mandlene og hakk dem grovt. Dryss over deigen til pynt sammen med perlesukker.

Stek kaken på rist nederst i ovnen ved 175°C i ca 1 time. Avkjøl kaken helt i formen. Ta den ut av formen og dra forsiktig av bakepapiret fra undersiden. Legg den på et passende kakefat.