Festmuffins

Festmuffins

29.01.2005
Festmuffins

Ingredienser

200 g smør
2 dl sukker
4 egg
5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 dl kefir

Glasur:
3 dl melis (gjerne med ulik farge)
3 ss vann

Pynt:
store muffinsformer
sølvkuler, kakestrøssel, gelétopper, Non Stop etc

Fremgangsmåte

Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn ett egg om gangen. Sikt i det tørre og bland i kefir. Rør deigen raskt sammen (se tips).

Fordel deigen i store papirformer. Stek muffinsene midt i ovnen ved 200°C i 20 min. Avkjøl helt.

Pynt muffinsene med melisglasur og diverse kakepynt og godteri - bruk fantasien!

Tips

Rør så lite som mulig i deigen etter at du har tilsatt hvetemelet. Da får du myke og luftige muffins. Rører du for mye, kan muffinsene bli for kompakte og tunge i konsistensen.

Bruk melis med farge og smak eller bruk vanlig melis og tilsett konditorfarge for å få farget glasur.

Du kan lage muffinsene i muffinsbrett eller i små papirformer. Du får da flere muffins og du må huske på å redusere steketiden.

Muffinsene er kjempefine å fryse.

29.01.2005
Kakekategori: 
Allergier og preferanser: 

2 kommentarer

Heisan :) du har så mange flotte oppskrifter - tusen takk som deler :D
men skulle ønske det sto antall man får ut av de forskjellige oppskriftene - særlig på småkaker ;)

Hei Sølvi, takk for hilsen:) Antallet har jeg alltid vært veldig opptatt av å få med, men jeg har skrevet det i innledningsteksten som nå ikke vises inne i selve oppskriften. Dette skjedde ved omlegging av designet i november i fjor, og jeg har ikke rukket å kopiere over all tekst enda. Det kommer til å ta tid før alt er som før. Imens går det an å se innledningsteksten via arkivet. Gå da først inn på en oppskrift og se hvilken dato den er registrert. Finn da riktig år og måned i arkivet og bla deg frem til oppskriften. Da vil du se innledende tekst og der står som regel antallet også. Tungvint I know, men dette er slik bare i en mellomperiode:) Denne oppskriften på Festmuffins gir 12 store muffins (amerikanske former).

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter