Gaffelpepperkaker

Gaffelpepperkaker

18.11.2009
Gaffelpepperkaker

Ingredienser

200 g smør
2 dl sukker
2 ss lys sirup
2 ss rømme
2 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts ingefær
1 ts nellik
2 ts natron
6 dl hvetemel

Pynt:
60 stk skåldede mandler

Fremgangsmåte

Pisk mykt smør, sukker og sirup luftig. Rør i rømme, krydder og natron. Ha i hvetemel og bland til en jevn deig (se tips).

Rull deigen ut til små kuler (ca 2 cm i diameter). Legg kulene på bakepapirdekkede stekeplater med litt avstand imellom. Trykk hver kule ned med en gaffel. Legg en skåldet mandel på hver kake.

Stek pepperkakene midt i ovnen ved 175°C i ca 15-20 min, eller til de er gyldne. Avkjøles litt på platen før de flyttes over på rist og avkjøles helt.

Tips

Synes du deigen virker for bløt, kan du sette den i kjøleskapet en liten stund før du ruller ut kuler.

"Gaffelpepperkaker" oppbevares i tettsluttet kakeboks.

18.11.2009
Kakekategori: 
Sesong: 
Allergier og preferanser: 

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter