Gulrotkake light

Gulrotkake light

04.06.2006

I denne saftige gulrotkaken er det bare 1 ts olje! Bytter du i tillegg ut den tradisjonelle kremost- glasuren med litt melisdryss, har du en nydelig "light-versjon" av en gulrotkake! Det er kun 100 kcal pr kakestykke hvis du deler kaken opp i 16 stykker - så her kan du la deg friste med god samvittighet!! PS:"Gulrotkake light" smaker ekstra godt dersom du serverer vaniljekesam til.

Gulrotkake light

Ingredienser

2 store egg
180 g sukker
1 ts olje
1 ts natron
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
130 g hvetemel
300 g revet gulrot

Pynt:
melisdryss

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn oljen. Sikt sammen det tørre og vend inn i deigen. Bland forsiktig til deigen er klumpfri. Ha til slutt i fint revet gulrot.

Ha deigen i en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 175°C i 40 min. Avkjøl kaken i formen. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta den ut av formen og sett den på et passende fat.

Sikt melis over den kalde kaken før servering.

Tips

"Gulrotkake light" holder seg saftig i flere dager dersom den pakkes godt inn i plast. Kaken er også fin å fryse.

Oppskriften er hentet fra Grete Roede. Se også oppskrift på "Grete Roedes sjokoladekake".

04.06.2006
Kakekategori: 
Allergier og preferanser: 
Stikkord: 

1 kommentarer

Ca hvor mange kalorier inneholder denne kaken? :-)

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter