Kanelboller stekt i vaffeljern (Kanelbollevafler)

Kanelboller stekt i vaffeljern (Kanelbollevafler)

09.03.2021

Har du fått med deg den artige trenden som går ut på å steke kanelboller i vaffeljern?

I USA har ”Cinnamon Roll Waffles” vært populære lenge, og det er nok både fordi de er gøy å lage og veldig gode å spise. Yum  

 

 

Man lager deigen og fyllet til kanelbollene på ordinær måte, men i stedet for å legge kanelbolleskivene på stekeplaten, etterheve og steke dem i ovnen, legges de i vaffeljernet.

I vaffeljernet smelter kanelfyllet og gir en deilig, søt, karamellisert skorpe på kanelbollevaflene.  Yum 

Innsiden blir myk og deilig...  

 

 

Kanelbolleskivene trenger ikke å etterheves før de legges i vaffeljernet, og det tar ikke mer enn 2-3 minutter å steke en kanelbolle i vaffeljernet.

Oppskriften gir ca. 25 stk. 

 

Ingredienser: 

♥ 100 g smør
♥ 5 dl helmelk
♥ 50 g gjær
♥ 150 g sukker
♥ 2 ts kardemomme
♥ 2 egg
♥ 1 kg hvetemel

Fyll:
♥ 200 g smør
♥ 200 g brunt sukker
♥ 3 ss kanel

 

Fremgangsmåte: 

Smelt smøret og bland med melken. Varm opp væsken til den er fingervarm. Rør gjæren ut i væsken.

Bland i sukker, kardemomme og lett sammenvispede egg.

Ha så i hvetemelet og elt deigen i kjøkkenmaskinen i ca. 10 minutter, til den er jevn og smidig.

La deigen heve i 1 time.

 

 

Kjevle ut deigen til et stort rektangel (ca. 40 x 60 cm).

 

 

Bland mykt smør, brunt sukker og kanel og smør kremen over leiven.

 

 

 

 

Rull sammen leiven fra langsiden.

 

 

 

Skjær rullen i skiver som legges utover bordet.

 

 

Stek kanelbolleskivene i vaffeljern på middels varme.

 

 

Jeg bruker belgisk vaffeljern, men det går også å bruke vanlig vaffeljern.

 

 

 

Press lett på lokket slik at  kanelbolleskivene flates litt utover i jernet.

 

 

Tilpass temperaturen på vaffeljernet. Det pleier å ta 2-3 minutter til kanelbollevaflene blir gjennomstekte.  

 

 

Fortsett med neste kanelbolle.

 

 

Jeg hadde ikke trodd at det gikk an å få en gjennomstekt kanelbolle så raskt, men det gjør det! 

 

 

Avkjøl kanelbollevaflene på rist og server dem nystekte.

 

 

Det lukter herlig av de nystekte kanelbollevaflene! 

 

 


Tips: 

♥ Kanelbollevalfer smaker best samme dag. Gi dem et lite dryss melis til pynt, hvis du vil det. 

 

 

♥ Et nyttig tips er å fryse ustekte kanelbolleskiver du ikke vil bruke med det samme. Så kan du hente dem ut av fryseren senere, tine dem i 20 minutter, og så steke dem i vaffeljernet. Og vips har du nystekte kanelbollevafler!

♥ Ferdigstekte kanelbollevafler kan også fryses.

♥ Alternativt kan du steke noen av kanelbolleskivene du ikke vil legge i vaffeljernet på vanlig måte i stekeovnen. Stek de vanlige kanelbollene i så fall på midterste rille ved 230°C i ca. 10 minutter. 

♥ Husk å rengjøre vaffeljernet godt etter bruk. Det blir nokså skittent av fyllet i kanelbollene som smelter i jernet og etterlater seg rester. Det kan være lurt å gjøre dette så raskt som mulig etter at du ferdig med stekingen og før vaffeljernet er helt avkjølt. Da unngår du at restene størkner i jernet og blir harde og enda vanskeligere å fjerne. Bruk en tannpirker eller myk kost til å fjerne de skitne partiene mens de er varme, og sett deretter jernet på høykant med kjøkkenpapir under slik at overflødig fett renner ut av jernet. 

VASKEVAFFEL: 
Et tips hvis vaffeljernet er veldig skittent er å lage en såkalt "vaskevaffel". Det er ikke meningen å spise en vaskevaffel, den lages og stekes kun med formål å rense jernet. Bland sammen 1 dl hvetemel, 2 ss salt og 0,5 dl vann til en bløt deig. Legg denne deigen i vaffeljernet og press jernet godt sammen. Stek vaskevaffelen i noen minutter. Når du fjerner vaskevaffelen vil du se at mesteparten av det skitne i jernet følger med vaskevaffelen, og den etterlater seg et rent jern. Gjenta hvis nødvendig. 

 

Kanelboller i vaffeljern!  Heart  

 

 

Dette bør du teste ut! 

Så godt!  Yum

 




♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Kanelboller stekt i vaffeljern (Kanelbollevafler)

Ingredienser

♥ 100 g smør
♥ 5 dl helmelk
♥ 50 g gjær
♥ 150 g sukker
♥ 2 ts kardemomme
♥ 2 egg
♥ 1 kg hvetemel

Fyll:
♥ 200 g smør
♥ 200 g brunt sukker
♥ 3 ss kanel

Fremgangsmåte

Smelt smøret og bland med melken. Varm opp væsken til den er fingervarm. Rør gjæren ut i væsken. Bland i sukker, kardemomme og lett sammenvispede egg. Ha så i hvetemelet og elt deigen i kjøkkenmaskinen i ca. 10 minutter, til den er jevn og smidig. La deigen heve i 1 time.

Kjevle ut deigen til et stort rektangel (ca. 40 x 60 cm).

Bland mykt smør, brunt sukker og kanel og smør kremen over leiven. Rull sammen leiven fra langsiden. Skjær rullen i skiver som legges utover bordet.

Stek kanelbolleskivene i vaffeljern på middels varme. Press lett på lokket slik at  kanelbolleskivene flates litt utover i jernet. Jeg bruker belgisk vaffeljern, men det går også å bruke vanlig vaffeljern. Tilpass temperaturen på vaffeljernet. Det pleier å ta 2-3 minutter til kanelbollevaflene blir gjennomstekte.  

Avkjøl kanelbollevaflene på rist og server dem nystekte.

Tips

♥ Kanelbollevalfer smaker best samme dag.

♥ Et nyttig tips er å fryse ustekte kanelbolleskiver du ikke vil bruke med det samme. Så kan du hente dem ut av fryseren senere, tine dem i 20 minutter, og så steke dem i vaffeljernet. Og vips har du nystekte kanelbollevafler!

♥ Ferdigstekte kanelbollevafler kan også fryses.

♥ Alternativt kan du steke noen av kanelbolleskivene du ikke vil legge i vaffeljernet på vanlig måte i stekeovnen. Stek de vanlige kanelbollene i så fall på midterste rille ved 230°C i ca. 10 minutter. 

♥ Husk å rengjøre vaffeljernet godt etter bruk. Det blir nokså skittent av fyllet i kanelbollene som smelter i jernet og etterlater seg rester. Det kan være lurt å gjøre dette så raskt som mulig etter at du ferdig med stekingen og før vaffeljernet er helt avkjølt. Da unngår du at restene størkner i jernet og blir harde og enda vanskeligere å fjerne. Bruk en tannpirker eller myk kost til å fjerne de skitne partiene mens de er varme, og sett deretter jernet på høykant med kjøkkenpapir under slik at overflødig fett renner ut av jernet. 

VASKEVAFFEL: 
Et tips hvis vaffeljernet er veldig skittent er å lage en såkalt "vaskevaffel". Det er ikke meningen å spise en vaskevaffel, den lages og stekes kun med formål å rense jernet. Bland sammen 1 dl hvetemel, 2 ss salt og 0,5 dl vann til en bløt deig. Legg denne deigen i vaffeljernet og press jernet godt sammen. Stek vaskevaffelen i noen minutter. Når du fjerner vaskevaffelen vil du se at mesteparten av det skitne i jernet følger med vaskevaffelen, og den etterlater seg et rent jern. Gjenta hvis nødvendig. 

09.03.2021
Allergier og preferanser: 

5 kommentarer

Bestandig elsket å bake kanelboller o.l, så testet ut denne i dag - resultatet ble helt fantastisk godt! Denne blir definitivt en gjenganger i årene fremover

Perfekt oppskrift! De ble helt nydelige Med dobbeltjern så gikk det som en lek Anbefales!

Veldig godt, og en artig - og populær variasjon på gjærbakst. Men ekstra tida det tar å steke en bolle om gangen, og klinet i vaffeljernet, gjør at jeg nok neppe kommer til å gjenta. Man må nesten ha et vaffeljern dedisert til dette bruket.

Utrolig gode men til en pris. Røykla hele 1 etg. I tillegg var det en tykk masse med knekk igjen i jernet. Måtte spyle det i varmt vann for å få det reint. Det ble så mye ork, at jeg lar kanelboller få være kanelboller og vafler få være vafler heretter

Disse ble kjempegode! Jeg bakte dem dagen før en fjelltur og det ble de beste kanelbollene jeg har smakt! Og synes faktisk de var enda bedre dagen etterpå. Proppet fulle av smak. Og jeg hadde ikke fersk gjær, så brukte tørrgjær og det gikk helt fint. Disse kommer jeg til å lage flere ganger!

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter