Kokoskake med luksuskrem

Kokoskake med luksuskrem

07.08.2006
Kokoskake med luksuskrem

Ingredienser

4 eggehviter
1 ts sitronsaft
2,5 dl sukker
0,5 ts bakepulver
50 g kokesjokolade
2,5 dl kokos

Luksuskrem:
3 dl kremfløte
10 stk konjakksjokolader (Nidar), eller
12 stk After Eight (1/2 pk), eller
12 stk annen konfekt etter ønske

Pynt:
sjokoladedekor

Fremgangsmåte

Pisk eggehvitene stive. Tilsett sitronsaft og sukkeret og pisk videre til tykk marengs. Vend i bakepulver, hakket kokesjokolade og kokos.

Ha deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 170°C i 40 min. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne kaken forsiktig fra formen med en skarp kniv. Ta den ut av formen og fjern bakepapret. Sett kaken på et passende fat.

Lag luksuskremen ved å piske kremfløten til krem og deretter vende i opphakket konfekt av ønsket sort. Dekk kaken med kremen og pynt med sjokoladedekor.

Tips

Det er viktig å avkjøle kakebunnen i formen til den er helt kald, ellers kan den lett gå i stykker.

Oppbevar kaken i kjøleskapet frem til servering.

07.08.2006
Kakekategori: 
Allergier og preferanser: 

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter