Sirupsbiter lages etter en gammel oppskrift.

Bitene blir myke og kompakte og smaker veldig godt av krydder, apsikat og sirup. Pynter du med litt melisglasur og nøtter, cocktailbær, apsikat eller non stop, ser kakestykkene ekstra fristende ut på fatet.

 

 

Oppskriften er til liten langpanne.

 

Ingredienser: 

♥ 250 g lys sirup
♥ 150 g brunt sukker
♥ 1 dl vann
♥ 100 g smør
♥ 2 egg
♥ 0,5 ts nellik
♥ 1 ts kardemomme
♥ 2 ts kanel
♥ 100 g apsikat (se tips)
♥ 500 g hvetemel
♥ 3 ts bakepulver

Pynt:
♥ 3 dl melis
♥ ca. 2 ss vann
♥ non-stop, valnøttkjerner, cocktailbær og apsikat

 

Fremgangsmåte: 

Varm opp sirup, brunt sukker, vann og smør i en liten kjele. Gi blandingen et lite oppkok under omrøring. Avkjøl.

 

 

Visp eggene lett sammen med en gaffel og rør inn i den avkjølte sirupsblandingen.

Bland hvetemel sammen med bakepulver, krydder og apsikat.

 

 

Ha det tørre i sirupsblandingen og rør deigen godt sammen.

Ha deigen i en bakepapirkledd, liten langpanne (ca. 20 x 30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca. 30 minutter.

Avkjøl kaken i formen.

 

 

Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Del kaken opp i passe store firkanter.

Pynt eventuelt hvert kakestykke med litt tykk melisglasur og for eksempel noen non-stop, halve cocktailbær, litt apsikat eller hele valnøttkjerner.

 

 

Deilige sirupsbiter med krydder og appelsinsmak! 

 

 

Tips:

♥ Apsikat er kandisert appelsinskall som fås kjøpt i de fleste matbutikkene, i hvert fall rundt juletider. 

 

 

♥ Sirupsbiter er kjempefine å fryse, også med glasur og pynt.

 

 

Kos deg! 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥