Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt og litt og pisk videre til stiv marengs. Ha peanøtter og Ritz kjeks i en food processor og kjør til blandingen er finhakket (se tips). Vend dette i marengsen.

Bre deigen utover i en bakepapirkledd, stor langpanne (ca 30 x 40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 20 minutter. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Hvelv kaken forsiktig ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken i to på midten slik at du får to bunner med halve størrelsen.

Til sjokoladekremen smeltes først smøret sammen med kaffe i en liten kjele. Tilsett sukker og kokesjokoladen og la dette smelte i smøret på svak varme. Rør blandingen jevn. Ta kjelen av platen. Visp inn eggeplommene, en om gangen. Kremen skal tykne noe under piskingen.

La sjokoladekremen avkjøles i romtemperatur til den har tykk smørekonsistens.

Smør sjokoladekremen forsiktig over kakebunnene.

Legg den ene kakebunnen på et passende kakefat (se tips). Pisk kremfløten. Bland halvparten av kremen med hakket M-sjokolade. Fordel M-kremen på kakebunnen og dekk med den andre bunnen. Smør over resten av kremen og pynt med Non Stop til slutt.