Hverdagen er tilbake og det er kjekt med ny inspirasjon til enkle, gode middager. 

Her en en kyllinggryte med spinat og bacon som raskt blir en favoritt! 😍

Den deilige fløtesausen får masse god smak av løk, hvitløk, hvitvin, kyllingfond, friske urter, sennep og parmesan. 

Server kyllinggryten gjerne sammen med en lettvint tomat- og mozzarellasalat og kokt jasminris, som trekker til seg den deilige sausen.

Her kommer en klassisk, amerikansk drink på lørdagskvelden!  😊

Old Fashioned lages med amerikansk whiskey, litt brunt sukker, bittelitt vann, noen dråper Angostura Bitters og appelsinskall. Drinken serveres i whiskey-glass, helst med stor isbit. 

Blondies er en lys variant av Brownies, som lages med hvit sjokolade og brunt sukker. Blondiekaken blir lys i fargen, men skal ha den samme fuktige og kompakte konsistensen som en skikkelig god Brownie. 

Her har jeg laget dette som en rund Blondiekake, hvor jeg også har tilsatt rips. Disse fungerer som små, syrlige smaksbomber i den ellers søte kaken.

Se også Hvite brownies med rips og Hvite brownies med hvite rips, som begge lages i liten langpanne. 

Av og til er det enkleste det aller beste! 

Nyt sensommerens vidunderlige søte og modne bær sammen med hjemmelaget vaniljesaus! 😍

Etter at man først har fått smaken på hjemmelaget vaniljesaus, er det kun det som gjelder! 😍

Her er en nydelig oppskrift basert på helmelk, som gir en lett og kremete vaniljesaus. Sausen tyknes med litt maisenna og får veldig god og ekte vaniljesmak. Vaniljesausen er nydelig på det meste av desserter, formkaker, paier og geléer – eller rett og slett kun over en skål med friske bær (se Bær med vaniljesaus). 

Dersom du ønsker å lage en fyldig, hjemmelaget vaniljesaus uten maisenna, se oppskrift på Hjemmelaget vaniljesaus (med fløte). Se også oppskrift på nydelig Crème anglaise (Fransk vaniljesaus). 

Denne langpannekaken har en herlig kombinasjon av syrlige ripsbær, søt kake og karamellisert kokostopping.

Oppskriften er til stor langpanne. 

Verdens Beste er en av våre mest elskede kaker, og det er gøy å lage ulike varianter av den (se et utvalg HER).

Nå som norske rips er i sesong, måtte jeg jo teste ut å bruke dem i denne kaken. Sammen med et tykt lag luftig vaniljekrem i fyllet, ble dette aldeles nydelig! 

Gjør deg klar for en himmelsk god sjokoladekake!  😍

Dette er en sjokoladekake helt uten hvetemel. Kaken får en konfektaktig konsistens og nydelig sjokoladesmak.

Kaken toppes med sjokoladeganache laget av fløte og lys kokesjokolade, som vispes opp til en fløyelsmyk sjokoladekrem. 

Så toppes kaken med søte, knallrøde jordbær, sjokoladeganache og hakket Daim. 

En kake å bli lykkelig av! 😊

Har du tilgang på friske rips, er du skikkelig heldig! 😊

Da kan du nemlig lage denne deilige kaken. Revet marsipan i kakedeigen gir en søt kake som passer perfekt til de syrlige ripsbærene. Toscaglasuren med karamelliserte mandelflak er knallgod! 

Jeg fikk servert en veldig god kyllingsuppe i Spania i sommer. Suppen var basert på ordentlig god kyllingkraft, med biter av kylling og grønnsaker, og så inneholdt suppen masse korte, tynne nudler som kalles fideos.

Jeg kjøpte med meg et par pakker fideos hjem, men det går også helt greit å lage denne suppen med tynne spagetti som du brekker opp i små biter.