Brukere online: 1716
Brukere i dag: 7037
Brukere siste 7 dager: 162239
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Rabarbrabiter med marengs
18.08.2007
Her har du en lekker langpannekake med rabarbra og marengs!
Oppskriften passer til liten langpanne.
Rabarbrabiter med marengs
Ingredienser
175 g smør
150 g sukker
2 ts vaniljeekstrakt
3 eggeplommer
6 ss melk
2,5 ts bakepulver
250 g hvetemel
Fyll:
300 g rensede rabarbrabiter
Marengs:
3 eggehviter
200 g sukker
Fremgangsmåte
Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn vaniljeessens (se tips) og eggeplommene. Sikt sammen mel og bakepulver og bland inn i deigen vekselsvis med melken.
Fordel deigen utover i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20x30 cm). Jevn til overflaten.
Skjær rabarbraen opp i små biter, ca 1 cm. Legg de oppå deigen.
Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt og litt under fortsatt pisking og pisk videre til du får en tykk marengs. Ha marengsen i et tykt lag over rabarbraen.
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 40-45 min. Avkjøl kaken helt i formen. Løft den så ut av formen ved å ta tak i bakepapiret. Skjær kaken opp i firkanter.
Tips
2 ts vaniljeessens tilsvarer 1 liten flaske (se i bakehyllene i matbutikken). Vaniljeessens kan byttes ut med vaniljesukker.
Kaken smaker aller best samme dag som den lages. Kakerester oppbevares utildekket i kjøleskapet.
Bruk en skarp kniv når du deler kaken opp i firkanter. Marengsen har lett for å gå litt i stykker når du skjærer i den.
Se også "Blåbærbiter med valnøttmarengs", som er basert på liknende oppskrift.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5013 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei
Hei
200 grader i 45 minutter, midt i ovnen? Med marengs på? Da tror jeg toppen på den kaka (i ovnen min hvertfall) vil bli fullkomment svidd. Kan godt hende ovnen din er snillere enn min, så bare lurte.
Skriv ny kommentar