Sponset innlegg.

Å, jeg har fått helt dilla på fudge for tiden!  Og her har du en variant som bare er helt vanvittig god! 

Fudge kan lages på ulike måter. Denne her lages med vikingmelk (usøtet, kondensert melk) og marshmallowskrem. Du kan også bruke smeltede marshmallows. Smaken kommer av ekte vanilje, hvit sjokolade og masse, hakkede valnøtter.

Er du skikkelig glad i valnøtter, slik som det jeg er, kommer du til å forelske deg i denne fudgen her.... 

Ingredienser:

♥ 6,75 dl sukker
♥ 175 g smør
♥ 1,75 dl vikingmelk (se tips)
♥ 200 g marshmallowskrem / Marshmallows fluff (se tips)
♥ 350 g hvit sjokolade
♥ 1 ts vaniljeekstrakt
♥ 300 g valnøtter

Fremgangsmåte:

Smelt smøret i en kjele (bruk gjerne en middels stor, teflonbelagt kjele). Tilsett sukkeret og vikingmelken og kok opp. La så blandingen fosskoke under stadig omrøring i 3 minutter. Ta kjelen av platen.

Bland i marshmallowskrem, hvit sjokolade som er hakket opp i biter (eller bruk hvite sjokoladeknapper) og vaniljeekstrakt (eller vaniljeessens). Rør til både marshmallowskremen og den hvite sjokoladen har løst seg opp.

Del halvparten av valnøttene opp i mindre biter og vend i.

Kle en firkantet form (20 cm x 20 cm) med bakepapir. Hell blandingen i formen og jevn til overflaten. Legg på resten av valnøttene og trykk de litt ned i fudgen, slik at de festner seg.

Settes i kjøleskapet i noen timer, og gjerne over natten, så fudgen stivner.

Løft så den stivnede fudgen ut av formen ved å ta tak i bakepapiret.

Bruk en stor kniv og skjær fudgen opp i firkanter.

Masse goodies... 

Klarer jeg å formidle til deg hvor digg denne fudgen er, mon tro...   

Tips:

♥ Det er viktig å skille Vikingmelk fra søt kondensert melk. Begge deler selges på hermetikkboks, men konsistensen er helt forskjellig. Her brukes altså Vikingmelk, som er usøtet, og som er nesten som vanlig melk i konsistenen (bare litt mer konsentrert). Vikingmelk fås kjøpt i de fleste matbutikkene i Norge.

PS: Jeg har planer om å lage fudge av all denne Vikingmelken her...   

♥ Marshmallowskrem (også kalt Marshmallows fluff) er et amerikansk produkt som blant annet selgers i butikkene til Meny og Ultra. Får du ikke tak i produktet, går det også fint å smelte hvite marshmallows i mikroen og måle opp 200 g av kremen du får da.

♥  Fudgen oppbevares i en liten boks og har lang holdbarhet. Hvis du klarer å holde fingrene unna boksen, da.... 

♥ Se også oppskrift på Cookies & Cream Fudge og Pink Marshmallow Fudge, som begge er basert på lignende oppskrift som denne.

Yummy!   

♥ ♥ ♥ ♥ ♥
 

Oppskriften er utviklet som ledd i mitt samarbeid med Nestle Vikingmelk.