Verdens beste skolebrød med kokos og strøssel

Verdens beste skolebrød med kokos og strøssel

13.01.2017


Neste gang du lager Skolebrød, prøv å drysse noen med fargerikt kakestrøssel i stedet for kokos.

 

 

Morsomt og garantert populært!  Smile

 

 

Jeg har her brukt deigen til Verdens beste boller for å lage ekstra store og kjempemyke skolebrød. Yum

 


Oppskriften gir ca 30 stk.

 

Ingredienser:

♥ 1 liter melk
♥ 300 g smør
♥ 250 g melis
♥ 100 g gjær
♥ 0,5 ts kardemomme
♥ 1,5 kg hvetemel

Vaniljekrem:
♥ 1 liter ferdigkjøpt eller hjemmelaget vaniljekrem.

Pynt:
♥ 500 g melis
♥ 8-10 ss melk
♥ kakestrøssel
♥ kokos

 

Fremgangsmåte:

Kok opp melk, smør og melis. Avkjøl blandingen til den er fingervarm (37°C). Rør gjæren ut i væsken. Bland i kardemomme og hvetemel (se tips). Elt deigen til den er smidig.

Trill ut bollene med en gang (ca 30 stk) og legg dem på bakepapirdekkede stekeplater med god avstand imellom. Trykk bollene helt flate med hendene. La dem deretter heve lunt i 1 time. Når bollene er ferdighevet, trykk en stor fordypning i midten av hver bolle med fingrene og legg en stor ss vaniljekrem i fordypningen.

Stek bollene midt i ovnen ved 230°C i 10-12 minutter (se tips). Avkjøl bollene til de er helt kalde.

Rør sammen melis og melk til en passe tykk melisglasur (tilpass mengden melk). Ha kokos i en skål og kakestrøssel i en annen skål. Smør melisglasur på bollene rundt vaniljekremen.  Press bollene ned i en av skålene slik at kokosen eller kakestrøsselet fester seg til melisglasuren. La glasuren stivne.

 


Deilige skolebrød med kokos  Heart 

 

 

Og superkule skolebrød med kakestrøssel!

 

 

Du kan selvfølgelig variere med ulike typer kakestrøssel. Heart  Jeg synes dette pastellfargede kakestrøsselet ble superlekkert!

 

 

Tips:

♥ Tilpass melmengden. Det kan hende du trenger litt mer enn det som er angitt i oppskriften. Deigen skal være god å trille og ikke løs og klissete.

♥ Det er riktig at denne deigen ikke trenger å forheve, men hvis du foretrekker å heve deigen før du triller den ut, går det fint det også. God nok etterheving på platen er imidlertid i begge tilfeller veldig viktig.

♥ Det er viktig at du trykker helt ned til platen når du presser hullet i midten på de etterhevede bollene. Under steking vil bollene heve seg en god del. Hvis du ikke har presset hullet helt godt ned vil vaniljekremen flyte over og renne utover bollene under steking.

♥ "Skolebrød" er best å fryse uten melisglasur og kokos/strøssel fordi melisglasuren ellers kan skalle av. Men det må sies at jeg har gjort det flere ganger uten at det har skjedd. Smile

 

 

 

 

HÅPER DU FIKK LYST PÅ SKOLEBRØD NÅ!  Icon e biggrin 

 

 

Her er det lov å forsyne seg flere ganger!  Smile

 

 

  Heart  NAM!  Heart 

 

 


 Heart  Heart  Heart  Heart 

 

Verdens beste skolebrød med kokos og strøssel

Ingredienser

♥ 1 liter melk
♥ 300 g smør
♥ 250 g melis
♥ 100 g gjær
♥ 0,5 ts kardemomme
♥ 1,5 kg hvetemel

Vaniljekrem:
♥ 1 liter ferdigkjøpt eller hjemmelaget vaniljekrem.

Pynt:
♥ 500 g melis
♥ 8-10 ss melk
♥ kakestrøssel
♥ kokos

Fremgangsmåte

Kok opp melk, smør og melis. Avkjøl blandingen til den er fingervarm (37°C). Rør gjæren ut i væsken. Bland i kardemomme og hvetemel (se tips). Elt deigen til den er smidig.

Trill ut bollene med en gang (ca 30 stk) og legg dem på bakepapirdekkede stekeplater med god avstand imellom. Trykk bollene helt flate med hendene. La dem deretter heve lunt i 1 time. Når bollene er ferdighevet, trykk en stor fordypning i midten av hver bolle med fingrene og legg en stor ss vaniljekrem i fordypningen.

Stek bollene midt i ovnen ved 230°C i 10-12 minutter (se tips). Avkjøl bollene til de er helt kalde.

Rør sammen melis og melk til en passe tykk melisglasur (tilpass mengden melk). Ha kokos i en skål og kakestrøssel i en annen skål. Smør melisglasur på bollene rundt vaniljekremen.  Press bollene ned i en av skålene slik at kokosen eller kakestrøsselet fester seg til melisglasuren. La glasuren stivne.

Tips

♥ Tilpass melmengden. Det kan hende du trenger litt mer enn det som er angitt i oppskriften. Deigen skal være god å trille og ikke løs og klissete.

♥ Det er riktig at denne deigen ikke trenger å forheve, men hvis du foretrekker å heve deigen før du triller den ut, går det fint det også. God nok etterheving på platen er imidlertid i begge tilfeller veldig viktig.

♥ Det er viktig at du trykker helt ned til platen når du presser hullet i midten på de etterhevede bollene. Under steking vil bollene heve seg en god del. Hvis du ikke har presset hullet helt godt ned vil vaniljekremen flyte over og renne utover bollene under steking.

♥ "Skolebrød" er best å fryse uten melisglasur og kokos/strøssel fordi melisglasuren ellers kan skalle av. Men det må sies at jeg har gjort det flere ganger uten at det har skjedd. Smile

13.01.2017
Kakekategori: 
Sesong: 

7 kommentarer

Så gode og søte skolebrødene med strøssel så ut da!

Laga desse skulebollane i dag. Beste eg har laga og smakt! Takk!

Dette var da noe godt smakte godt til stor og liten! Men du Kristene bli med en tur på gata da så kan det skje hva so helst i veien! MØT MEG SNART DA BABY

Dette var da noe godt, smakte godt til stor og liten! Men du Kristene bli med en tur på gata da så kan det skje hva som helst i veien! MØT MEG SNART DA BABY

Dette er den beste oppskriften på skoleboller jeg har prøvd. Stor deig som er enkel å jobbe med. Nydelig på smak å holder seg saftig. Terningkast 6 fra meg. Takk for oppskriften!

Kan man ha på melis og pynt dagen før det skal serveres, og la de stå i kjøleskapet? Eller er det noe man bør gjøre samme dag de skal serveres? :)

Hei er det fersk gjær eller tør gjær du bruker

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter