Gul ris gir ekstra stemning til det indiske måltidet! 

Den gule fargen kommer av gurkemeie (turmeric på engelsk og haldi på hindi). 

Indisk, gul ris kan også lages med hele krydder, stekt løk, urter, nøtter og rosiner osv. Dette her er den helt enkle varianten. 

Veldig lettvint å lage. 😊

Oppskriften gir 4 porsjoner. 

Ingredienser: 

♥ 500 g basmatiris
♥ 1 ss nøytral matolje
♥ 2 ts flaksalt
♥ 2 ts gurkemeie
♥ 7 dl vann

Fremgangsmåte: 

Skyll risen godt ved å ha den i en sikt under rennende, kaldt vann (se tips). 

Ha ris, olje, salt og gurkemeie i en riskoker (eller kjele hvis du bruker det).

Bland godt sammen slik at olje og krydder fordeler seg jevnt. 

Tilsett vann og la risen koke til den er klar. 

Ha risen over i en serveringsbolle. 

Det indiske måltidet blir ekstra lekkert med gul ris!  😊

Tips: 

♥ Basmatiris er langkornet ris som er typisk for det indiske kjøkken.

♥ Å skylle risen før koking, gjør den ikke bare renere; det gjør også at du får fjernet noe av stivelsen hvilket gjør at du får en mye luftigere ris.

♥ Gurkemeie (turmeric på engelsk og haldi på hindi) fås kjøpt i de aller fleste norske matbutikkene. 

♥ Se også Indisk ris med krydder og løk (Onion Pilau).
 

Gul ris passer til så å si all indisk mat. Jeg serverte risen til Kyllingcurry med mango (Mango Chicken Curry). 

God fornøyelse! 😊

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥