Her skal du få tips om en stor og populær langpannekake til vinterferien! 😃

Kefirkake i langpanne er en lys og myk kake som alle liker.

 

 

Kaken blir ikke mindre populær av å toppes med en deilig sjokoladekrem og fargerikt kakestrøssel!

 

 

Oppskriften passer til stor langpanne, men det er bare å halvere den hvis du vil lage til liten langpanne. 

 

 

Ingredienser: 

Kefirkake i langpanne: 
♥ 225 g smør
♥ 1 liter kefir
♥ 2 ts natron
♥ 800 g sukker
♥ 800 g hvetemel

Sjokoladekrem: 
♥ 250 g smør
♥ 500 g melis
♥ 50 g kakao
♥ 1 dl helmelk
♥ 2 ss varm kaffe

Pynt:
♥ kakestrøssel

 

Fremgangsmåte: 

Kefirkake i langpanne: 

Smelt og avkjøl smøret. Ha kefir, natron og sukker i en stor bakebolle. Rør godt sammen. Bland i avkjølt smør. Tilsett melet til slutt og rør til jevn deig (bruk ballongvisp til å fjerne eventuelle klumper).

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm).

Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175°C i ca. 45 minutter. Avkjøl kaken i et par minutter i langpannen.

 

 

Hvelv den så ut av formen og fjern bakepapiret.

La kaken avkjøles til den er helt kald. 
 

Sjokoladekrem: 

Ha mykt, romtemperert smør i en bolle. Tilsett de øvrige ingrediensene til sjokoladekremen.

 

 

Pisk til du får en myk, luftig og deilig sjokoladekrem.

 

Pynt: 

Smør sjokoladekremen over kaken i et jevnt lag. 

 

 

Dryss straks over kakestrøssel slik at strøsselet fester seg til sjokoladekremen. 

 

 

Renskjær kantene på kaken.

 

 

Skjær den deretter opp i firkanter.  

 

 

Så kan alle komme og forsyne seg av deilig kake! 

 

 

 

 

 

Tips:

♥ Kakestykkene pakkes inn i plast så de ikke blir tørre. Kan oppbevares flere dager så lenge de står kjølig. Også fine å fryse! 

♥ Se også Kefirkake i langpanne som toppes med kanelsukker. Kefirkake med sitron og Kefirkake med sitron i langpanne er andre gode alternativer. 

♥ Se også flere varianter av Kulturkake i langpanne (laget med kulturmelk, som jo gir samme type kake som kefir). 

 

 

 

Saftig og veldig god langpannekake!  

 

 

Så mild og god smak! 😋

 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥