Hvis du vender varme potetbiter sammen med god olivenolje, revet parmesan og hakket kruspersille, får du fantastisk gode Parmesanpoteter! 

Så lett er det å forvandle ordinære poteter til ekstraordinært digge poteter! 😍

Parmesanpoteter passer som tilbehør til det meste, og løfter ethvert måltid til nye høyder! 

 

 

Se også oppskrift på Sprøstekte parmesanpoteter. 

 

Ingredienser: 

♥ 700 g poteter, skrelt vekt
♥ 1 dl extra virgin olivenolje
♥ 50 g revet parmesan
♥ 1 ss fint hakket kruspersille
♥ kvernet salt og pepper

Topping:
♥ 25 g revet parmesan
♥ 1 ss fint hakket kruspersille

 

Fremgangsmåte: 

Skjær potetene i store biter og kok dem møre i lettsaltet vann. 

Sil av vannet. Vend olivenolje inn i potetene. 

Vend deretter inn fint revet parmesan. 

 

 

Vend så inn fint hakket persille og kvern over salt og pepper. 

 

 

Ha potetene i en serveringsbolle.

 

 

Dryss på ekstra revet parmesan og finhakket persille. 

 

 

Så gode Parmesanpoteter! 

 

 

 

Tips: 

♥ Vend olivenolje, revet parmesan og persille inn i potetbitene mens de fortsatt er varme, slik at dette fester seg på potetene.

♥ Bruk heller ferskrevet parmesan enn kjøpt ferdigrevet parmesan for best smak. 

♥ Dersom du ønsker en større porsjon, er det bare å skalere opp oppskriften. 

♥

Enjoy! 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥