Spinatstuing med fløte er godt som tilbehør til både kylling, kjøtt og fisk.

Jeg bruker her en kombinasjon av frisk og frossen spinat. Smørstekt løk og hvitløk gir stuingen ekstra god smak! 

 

Ingredienser: 

♥ 1 løk
♥ 4 fedd hvitløk
♥ 1 ss smør
♥ 250 g frisk spinat
♥ 3 dl kremfløte
♥ 1 fond du chef, kylling (se tips)
♥ 100 g frossen spinat
♥ 1 ss maisenna
♥ 2 ss vann
♥ kvernet salt og pepper

 

Fremgangsmåte: 

Finn frem ingrediensene. 

 

 

Kutt opp løk og hvitløk og ha dette i en kjele sammen med smør. 

La dette steke i et par minutter på middels varme, til løken er blank og gyllen. Ha fersk spinat i kjelen. 

 

 

La dette varmes i noen minutter til. Du vil da se at spinaten etter hvert klapper sammen i volum. 

 

 

Tilsett kremfløte og kyllingfond. Løs opp maisenna i litt kaldt vann og ha dette i kjelen. 

 

 

Ha også frossen spinat i kjelen.

 

 

Gi det hele et oppkok under omrøring, og la småkoke i ca. 10 minutter. Maisennaen gjør at stuingen tykner.

Smak til med kvernet salt og pepper. 

 

 

Tips: 

♥ Jeg bruker en kombinasjon av frisk og frossen spinat, men det går fint å bruke bare en av delene. Jeg liker å bruke fersk spinat for best smak og fylde på stuingen, men bruker i tillegg noe frossen spinat fordi det gjør stuingen litt mer grønn i fargen. Frossen spinat vil avgi noe mer væske enn frisk spinat, men det er bare å la stuingen småkoke litt lenger dersom du vil ha den tykkere.

 

 

♥ Jeg har her brukt 1 fond du chef, kylling (28 gram). Du kan alternativt bruke 1 terninger kyllingbuljong eller 2 ss flytende kyllingfond. Det går også fint å bruke grønnsaksfond eller -buljong hvis du vil ha spinatstuingen helt vegetar.

♥ Spinatstuing passer som tilbehør til mange slags retter. Se for eksempel Baconsurret torsk med sopprisoni og spinatstuing. 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥