Anisstjerner

Anisstjerner

02.12.2016

Annonse: Karo Pharma

Hei!

Lyst til å prøve ut en ny kakeoppskrift til jul?

Anisstjerner er dekorative julekaker som dufter herlig av malt stjerneanis!

 

 

Oppskriften finner du også i juleheftet som jeg har laget i samarbeid med Karo Pharma som fører serien Apro tradisjoner, og som du kan få med deg gratis fra de fleste apotekene i Norge.

 

 

 

I serien Apro tradisjoner finner du blant annet malt stjerneanis av veldig god kvalitet!

 

 

 

Anis ble mye brukt som julekrydder før i tiden.

Hvis du liker smaken av anis, bør du absolutt teste ut disse nydelige småkakene her!

 

 

Ingredienser:

♥ 150 g hvetemel
♥ 50 g sukker
♥ 1,5 ts malt stjerneanis
♥ 100 g smør
♥ 1 eggeplomme

Glasur og pynt:
♥ 1 eggehvite
♥ 2-3 dl melis
♥ røde og grønne sukkerkuler eller annen kakestrøssel

Fremgangsmåte:

Ha hvetemel, sukker og malt stjerneanis i en food processor med hakkekniv.

Del smøret opp i mindre biter og ha også dette oppi food processoren. Kjør food processoren på full hastighet til smøret har smuldret seg fint med det tørre.

Tilsett eggepommen og kjør food processoren videre på full hastighet til deigen samler seg. Pakk deigen inn i plast og legg den i kjøleskapet i 30 minutter så den blir litt fastere og lettere å jobbe med.

Kjevle ut deigen nokså tynt (3-4 mm) og stikk ut stjerner. Legg stjernene på bakepapirdekkede stekeplater og stek kakene midt i ovnen ved 220°C i ca. 5 minutter.  

Avkjøl kakene en stund på platen før de forsiktig flyttes over på en kakerist og avkjøles helt.

 

 

Rør sammen eggehvite og melis til en tykk melisglasur. Ringle glasuren over kakene og dekorer kakene med sukkerkuler eller annen type kakestrøssel.

La kakene stå i romtemperatur til glasuren har stivnet.

 

 


Tips:

♥ Eggehviten gjør at melisglasuren stivner bedre enn om man lager melisglasuren med vann.

♥ Kakene kan oppbevares i en tettsluttet kakeboks.

 

 

WHEN YOU WISH UPON A STAR

When you wish upon a star
Makes no difference who you are
Anything your heart desires
Will come to you

If your heart is in your dream
No request is too extreme
When you wish upon a star
As dreamers do

Fate is kind
She brings to those who love
The sweet fulfillment of
Their secret longing

Like a bolt out of the blue
Fate steps in and sees you through
When you wish upon a star
Your dreams come true

(Fra Disney's film om Pinocchio, sunget av gresshoppen Jimini Cricket)

 

 

Kakene smaker nydelig sammen med en kopp varm te eller cappuccino..

 


 ♥ ♥ ♥

 

Anisstjerner

Ingredienser

♥ 150 g hvetemel
♥ 50 g sukker
♥ 1,5 ts malt stjerneanis
♥ 100 g smør
♥ 1 eggeplomme

Glasur og pynt:
♥ 1 eggehvite
♥ 2-3 dl melis
♥ røde og grønne sukkerkuler eller annen kakestrøssel

Fremgangsmåte

Ha hvetemel, sukker og malt stjerneanis i en food processor med hakkekniv.

Del smøret opp i mindre biter og ha også dette oppi food processoren. Kjør food processoren på full hastighet til smøret har smuldret seg fint med det tørre.

Tilsett eggepommen og kjør food processoren videre på full hastighet til deigen samler seg. Pakk deigen inn i plast og legg den i kjøleskapet i 30 minutter så den blir litt fastere og lettere å jobbe med.

Kjevle ut deigen nokså tynt (3-4 mm) og stikk ut stjerner. Legg stjernene på bakepapirdekkede stekeplater og stek kakene midt i ovnen ved 220°C i ca. 5 minutter.  

Avkjøl kakene en stund på platen før de forsiktig flyttes over på en kakerist og avkjøles helt.

Rør sammen eggehvite og melis til en tykk melisglasur. Ringle glasuren over kakene og dekorer kakene med sukkerkuler eller annen type kakestrøssel.

La kakene stå i romtemperatur til glasuren har stivnet.

Tips

♥ Eggehviten gjør at melisglasuren stivner bedre enn om man lager melisglasuren med vann.

♥ Kakene kan oppbevares i en tettsluttet kakeboks.

02.12.2016
Kakekategori: 
Sesong: 
Allergier og preferanser: 

1 kommentarer

Hei!

Hvis man ikke har ferdigmalte anisstjerner, kan man bruke anisfrø i stedet? (Anisfrøene har kanskje en litt annen smak enn stjernene?)
Eller kan man forsøke å male anisstjerner selv? :)

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter