Ekte honningkake

Ekte honningkake

10.01.2005
Ekte honningkake

Ingredienser

9 egg
500 g sukker
500 g hvetemel
500 g honning

Fremgangsmåte

Visp egg og sukker til tykk eggedosis. Smelt honning til den er flytende (se tips) og ha i eggedosisen sammen med siktet hvetemel. Rør deigen forsiktig sammen til den er jevn.

Fordel deigen i 3 smurte brødformer med bakepapir i bunnen som rommer 2 liter, 1 1/2 liter og 1 liter. Stek kakene på nederste rille i ovnen ved 170°C i 45- 50 min, til de er gjennomstekte. Avkjøl kakene litt før de forsiktig løsnes fra formene og hvelves ut. Fjern bakepapiret.

Tips

Honningen varmes enkelt i mikro eller på svak varme i en liten kjele. Hvis honningbegeret er av metall, kan du ikke ha det i mikroen. Du kan i stedet sette hele honningbegeret i en kjele med kokende vann.

Hvis du bruker andre typer former som tilsammen rommer 4,5 liter, må du huske på at steketiden kan variere med formens størrelse. Sjekk med en kakenål.

Kaken er kjempefin å fryse. Kaken er også holdbar innpakket i plast.

Se også oppskrift på "Honningkake i langpanne".

10.01.2005
Kakekategori: 
Formkaker
Populært: 
Typisk norsk
Sesong: 
Jul
Allergier og preferanser: 
Uten melk
Uten nøtter
Lite fett

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter