Brukere online: 150
Brukere i dag: 507
Brukere siste 7 dager: 164375
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
5 egg
2 eggeplommer
2 dl sukker
1 ss kirsebærlikør eller lake fra maraschino-kirsebær
1 krm kanel
1 krm nellik
1 ts bakepulver
1 dl hvetemel
100 g mandler
100 g hasselnøtter
50 g knust kavring eller griljermel
200 g finrevet gulrot
Glasur:
200 g melis
1,5 ss lake fra maraschino-kirsebær
1,5 ss sitronsaft
Pynt:
maraschino-kirsebær (se tips)
Fremgangsmåte
Pisk egg, eggeplommer og sukker til tykk eggedosis. Rør i likøren eller lake fra maraschino-kirsebær. Bland sammen mel, krydder og bakepulver og ha i. Rør til deigen er klumpfri. Mal mandlene og finhakk hasselnøttene. Bland dette med knust kavring eller griljermel og ha i deigen. Vend til slutt i finrevet gulrot.
Ha deigen i en rund form (26 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 190°C i 45 min. Avkjøl kaken i formen i kjøleskapet over natten (se tips).
Ta kaken forsiktig ut av formen og fjern bakepapiret. Legg kaken på et kakefat. Rør sammen melisglasur og stryk over toppen av kaken. Pynt med godt avrente maraschino-kirsebær. Sett kaken i kjøleskapet til glasuren har stivnet.
Tips
Maraschino-kirsebær er knallrøde, hermetiserte cocktailkirsebær som kjøpes på små glass. De ligger i maraschinolake (dette er altså ikke det samme som tørre, syltede cocktailbær!). Du bruker 1 lite glass til denne kaken.
Siden kaken inneholder så lite mel blir den veldig myk i konsistensen. Det er derfor lurt å la den stå i formen i kjøleskapet over natten. Da blir den litt fastere og lettere å få ut av formen uten at den går i stykker.
Kaken er holdbar i flere dager om den oppbevares i kjøleskapet. Den kan også fryses.
01.10.2009
Kakekategori
Sesong
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5017 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
Skriv ny kommentar