Brukere online: 428
Brukere i dag: 387
Brukere siste 7 dager: 158303
125 g smør
1,5 dl brunt sukker
1 dl mørk sirup
2 store egg
1 ts bakepulver
1 ts kanel
4 dl hvetemel
200 g tørkede fiken
Pisk mykt smør sammen med brunt sukker og sirup. Pisk inn eggene, ett om gangen. Sikt sammen mel, bakepulver og kanel og bland inn i deigen. Del fikene opp i strimler og tilsett deigen (spar et par strimler til pynt oppå kaken).
Ha deigen i en godt smurt brødform (1 liter) som har bakepapir i bunnen. Legg noen fikenstrimler på toppen av deigen til pynt.
Stek kaken på rist nederst i ovnen ved 160°C i ca. 50 - 60 minutter (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt i midten før du tar den ut av ovnen).
Avkjøl kaken litt i formen før den forsiktig hvelves ut av formen og avkjøles helt.
Dersom fikenene er veldig tørre, lønner det seg å la dem ligge en stund i kokende vann før de deles opp og has i deigen.
Fikenkake med kanel egner seg godt til frysing.
Se også oppskrift på Fikenkake og Fikenkake med mandler.
Skriv ny kommentar